Vịt xào sả ớt: 3 cách làm đơn giản mà ngon như ngoài hàng

1. Cách nấu thịt vịt xào sả ớt 1.1. Nguyên liệu Cách xào vịt sả ớt mềm ngon, cay nồng có thể dùng nguyên liệu phần thịt còn xương, hoặc thịt nạc, hay phần lưỡi để chế biến đều được. Các bước sơ chế nguyên liệu như nhau. Để thực hiện món ăn “hao bia” này, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau: 400 gram thịt vịt 1 trái ớt băm nhỏ và 1 trái ớt xắt lát 3 nhánh sả tươi, 1...

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách nấu thịt vịt xào sả ớt

1.1. Nguyên liệu

Cách xào vịt sả ớt mềm ngon, cay nồng có thể dùng nguyên liệu phần thịt còn xương, hoặc thịt nạc, hay phần lưỡi để chế biến đều được. Các bước sơ chế nguyên liệu như nhau. Để thực hiện món ăn “hao bia” này, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

sả, ớt băm nhỏ và thái lát - nikpress.com
Sả và ớt đều chia làm 2 phần: 1 phần xắt lát và 1 phần băm nhỏ.

1.2. Cách làm món thịt vịt xào với sả ớt

1.2.1. Cách sơ chế thịt vịt không bị hôi
cách sơ chế thịt vịt không bị hôi - nikpress.com
Cách sơ chế thịt vịt với rượu, gừng để khử mùi hôi, nhớt.
1.2.2. Ướp thịt vịt với gia vị
ướp thịt vịt với gia vị - nikpress.com
Ướp gia vị cho thịt vịt khoảng nửa tiếng. Ảnh: Internet
1.2.3. Cách xào thịt vịt sả ớt
cách xào thịt vịt với sả ớt - nikpress.com
Các bước nấu thịt vịt với sả ớt cay nồng.

1.3. Yêu cầu thành phẩm đối với món vịt nấu sả ớt

Tiêu chuẩn chế biến món thịt vịt xào sả ớt ngon là phần thịt phải mềm, thơm và thấm đẫm gia vị hài hòa. Hơn nữa, khi dùng lượng dầu phù hợp, xào nguyên liệu chín đều thì sẽ không bị dai. Kết hợp thêm vị cay nhẹ, dịu nồng của sả, ớt giúp trở nên kích thích cơn thèm ăn hơn.

Xem thêm : những câu thả thính - stt thả thính - stt buồn - stt tâm trạng - cap thả thính - stt bựa từ dichvuhay. vn, hình xăm ý nghĩa về gia đình cho nữ
vịt xào sả ớt - nikpress.com
Món vịt nấu sả ớt phải có độ mềm ngon, thấm gia vị chứ không bị dai. Ảnh: Internet

2. Cách chế biến thịt vịt xào sả ớt nghệ, ướp ngũ vị hương

2.1. Nguyên liệu

nguyên liệu làm vịt xào sả ớt nghệ - nikpress.com
Nguyên liệu làm món vịt ướp nghệ với ngũ vị hương xào sả, ớt.

2.2. Các bước làm thịt vịt ướp ngũ vị hương nấu với sả ớt, nghệ

cách làm thịt vịt xào nghệ sả ớt - nikpress.com
Cách xào thịt vịt ướp nghệ, ngũ vị hương với sả, ớt.
món vịt xào sả ớt nghệ ngon - nikpress.com
Món vịt nấu sả ớt với ngũ vị hương, bột nghệ lên màu đẹp mắt, cực kì ngon miệng. Ảnh: Internet

3. Cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt

3.1. Nguyên liệu

Cũng như chân gà (Webnauan.vn có hướng dẫn cách làm từng bước chi tiết), chân vịt được rút xương được chế biến thành món ăn sẽ có độ giòn sần sật rất hấp dẫn. Đặc biệt, cánh mày râu cực kì mê món nhậu này. Để thực hiện món ăn, Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn cách rút xương chân vịt và nấu với sả ớt vừa nhanh, ngon, lại bổ, rẻ. Nào, bạn chuẩn bị ngay các nguyên liệu dưới đây trước nhé:

thau chân vịt rút xương - nikpress.com
Bạn có thể mua chân vịt rút xương trong siêu thị, hoặc tự làm ở nhà. Ảnh: Internet

3.2. Cách rút xương chân vịt

cách rút xương chân vịt - nikpress.com
Hướng dẫn cách rút xương chân vịt.

3.3. Cách xào chân vịt rút xương với sả ớt ngon giòn

dĩa chân vịt rút xương xào sả ớt - nikpress.com
Món chân vịt rút xương xào sả ớt ngon giòn, ăn một lần là mê. Ảnh: Internet

4. Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt

Thịt vịt là nguồn chứa protein, niacin, phốt pho, riboflavin, sắt, kẽm, vitamin B6 và thiamine dồi dào. Cùng với đó là lượng nhỏ vitamin B 12, folate và magie (Nguồn: ) rất tốt cho sự phát triển xương nói riêng, cả cơ thể nói chung. Tuy nhiên, thịt vịt cũng có chất béo và cholesterol tương đối cao, đặc biệt là ở phần da vịt. So với thịt gà, thịt vịt có thể là một sự thay thế lành mạnh và ít calo.

Một khẩu phần 85 gram thịt vịt nấu chín với da chứa 70 miligam cholesterol. Đây là khoảng 25% giới hạn khuyến nghị cho mức 300 miligam cholesterol mỗi ngày 1 người trưởng thành cần hấp thụ.

dinh dưỡng của thịt vịt - nikpress.com
Các thành phần dinh dưỡng có trong thịt vịt.

5. Món vịt nấu với sả ớt bao nhiêu calo?

Với mỗi 100 gram thịt vịt nấu chín có chứa 337 calo. Nửa con vịt nướng chứa đến 1284 calo. Riêng phần ức vịt, nếu dùng khoảng 80 gram thì hấp thụ đến 140 calo. Một chân vịt đã được rút xương thì chứa khoảng 200 calo.

Với những cách làm vịt xào sả ớt độc đáo, thơm ngon mà cực nhanh, đơn giản trên đây, thực đơn của gia đình bạn sẽ ngày càng phong phú và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thực hiện món vịt ngon này thành công, và hãy chia sẻ với bạn bè, người thân để có thêm món ăn mới lạ đổi vị cho cả nhà mình nhé.

Thùy Trâm tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: .