Vịt om me chua – cách nấu thịt vịt chua ngọt, mềm ngon, không bị tanh

1. Tổng hợp 2 cách làm vịt om me chuẩn vị tại nhà Vịt om me nấu sao cho dậy mùi thơm và đậm đà tuyệt nhiên bạn không thể quên tìm mua những loại nguyên liệu cần thiết như gừng, hành tím, hay ớt sừng với lượng xì dầu, muối đường vừa phải. Bên cạnh đó, thời gian đun bao lâu để thịt không bị quá nhừ cũng là một vấn đề bạn cần lưu tâm. Đừng vội chần chừ theo dõi bao gợi ý...

Có thể bạn quan tâm:

1. Tổng hợp 2 cách làm vịt om me chuẩn vị tại nhà

Vịt om me nấu sao cho dậy mùi thơm và đậm đà tuyệt nhiên bạn không thể quên tìm mua những loại nguyên liệu cần thiết như gừng, hành tím, hay ớt sừng với lượng xì dầu, muối đường vừa phải. Bên cạnh đó, thời gian đun bao lâu để thịt không bị quá nhừ cũng là một vấn đề bạn cần lưu tâm. Đừng vội chần chừ theo dõi bao gợi ý sau nhé!

1.1. Hướng dẫn cách làm vịt om me tươi

1.1.1. Nguyên liệu chính
1.1.2. Cách thực hiện  món vịt om me tươi
1.1.2.1. Sơ chế thịt vịt và các phụ liệu khác
rửa vịt qua rượu và gừng để khử mùi tanh - nikpress.com
Thao tác rửa vịt qua rượu và gừng để khử mùi tanh. Ảnh Internet.
công đoạn cắt nhỏ các phụ liệu nấu chung với thịt vịt - nikpress.com
Công đoạn cắt nhỏ các phụ liệu nấu chung với thịt vịt. Ảnh Internet.
1.1.2.2. Chiên thịt vịt và đun với sốt me
chiên vịt và đem om cùng hỗn hợp phụ liệu - nikpress.com
Khâu chiên vịt và đem om cùng hỗn hợp phụ liệu. Ảnh Internet.
cách làm vịt om me tươi giàu sức lôi cuốn - nikpress.com
Cách làm vịt om me tươi giàu sức lôi cuốn. Ảnh Internet.

1.2. Bật mí cách làm thịt vịt om me chín

1.2.1. Nguyên liệu cần dùng
1.2.2. Các bước làm vịt om me chín
1.2.2.1.Làm sạch thịt vịt và sơ chế các phụ liệu khác
chặt nhỏ thịt vịt - nikpress.com
Công đoạn chặt nhỏ thịt vịt. Ảnh Internet.
băm nhỏ hỗn hợp phụ liệu - nikpress.com
Bước băm nhỏ hỗn hợp phụ liệu. Ảnh Internet.
1.2.2.2. Cách kho thịt vịt
vớt ráo vịt chiên và cho vào nồi đun - nikpress.com
Công đoạn vớt ráo vịt chiên và cho vào nồi đun. Ảnh Internet.
1.2.2.3. Làm hỗn hợp nước xốt me
dầm me lấy nước cốt và pha bột năng cho vào hỗn hợp xốt - nikpress.com
Khâu dầm me lấy nước cốt và pha bột năng cho vào hỗn hợp xốt. Ảnh Internet.
thành phẩm vịt om me chín đặc sắc - nikpress.com
Thành phẩm vịt om me chín đặc sắc. Ảnh Internet.

2. Bổ sung cách làm vịt om có vị chua từ sấu và dứa

Ngoài dùng me tươi hay me chín thì các và dứa bên dưới cũng là món ngon để lại nhiều ấn tượng khó phai đối với nhiều thực khách gần xa. Vì thịt vịt vốn có vị béo ngậy hơn cả thịt gà, nếu nấu chung cùng một loại quả chua sẽ giúp bạn không thấy mau ngán lại rất “hao cơm”.

2.1. Học cách làm vịt om sấu khoai sọ rau muống

2.1.2. Nguyên liệu chuẩn bị
2.1.2. Các bước làm vịt om sấu khoai sọ
ướp thịt vịt và sơ chế sấu với khoai môn - nikpress.com
Thao tác ướp thịt vịt và sơ chế sấu với khoai môn. Ảnh Internet.
đun vịt với khoai cùng sấu dầm và trụng chín rau muống - nikpress.com
Công đoạn đun vịt với khoai cùng sấu dầm và trụng chín rau muống. Ảnh Internet.
món vịt om sấu hoàn hảo - nikpress.com
Món vịt om sấu hoàn hảo. Ảnh Internet.

2.2. Chia sẻ cách làm vịt om dứa chua ngọt

2.2.1. Nguyên liệu cơ bản
2.2.2. Cách làm món vịt om dứa chua ngọt không cần me
ướp gia vị vào thịt vịt - nikpress.com
Công đoạn ướp gia vị vào thịt vịt. Ảnh Internet.
đun thịt vịt đã chiến với dứa và nêm thêm một số gia vị vào - nikpress.com
Khâu đun thịt vịt đã chiến với dứa và nêm thêm một số gia vị vào. Ảnh Internet.
đổ bột năng vào hỗn hợp thịt dứa và trình bày món ăn ra dĩa - nikpress.com
Công đoạn đổ bột năng vào hỗn hợp thịt dứa và trình bày món ăn ra dĩa. Ảnh Internet.

3. Kinh nghiệm chọn mua vịt sống ngon

3.1. Cách phân biệt thịt vịt non và trưởng thành

Khi mua, người tiêu dùng nên chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Những con vịt này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian. Hạn chế chọn vịt non vì thịt sẽ nhão, không săn chắc và rất tốn thời gian để nhổ lông tơ (lông măng). Quan sát những con vịt non sẽ thấy, có mỏ to và mềm. Còn vịt già, bạn quan sát kỹ sẽ thấy nó có mỏ nhỏ và cứng. Vịt đã đẻ nhiều lứa thịt cũng khá thơm. Loại vịt này thì bụng dưới xệ xuống. Khác với gà, nếu dùng những , thì bạn nên chọn vịt đực, vì vịt đực ăn ngon hơn vịt cái.

3.2. Cách nhận biết vịt khỏe mạnh

Để xem vịt khỏe mạnh hay bệnh, bạn hãy vạch phía sau đuôi xem hậu môn vịt không bị dính phân chảy là vịt không bị bệnh. Muốn biết vịt có bị tiên, bơm nước hay không thì lật cánh kiểm tra kỹ dưới nách, nếu bị tiêm bơm nước sẽ có một chấm đỏ nhỏ. Xung quanh vết nước phòng lên có màu đen. Để một thời gian, màu đen sẽ phát tán rộng ra. Vịt bị bơm nước, nếu bạn vỗ vào sẽ có tiếng kêu bình bịch, Dưới da vịt bơm nước, nếu dùng tay ấn vào sẽ có cảm giác trơn.

Khi đã xem trọn nốt những cách chọn mua đồ ăn tươi sống này, chúng tôi hy vọng bạn sẽ đủ tự tin xung phong vào bếp để trổ tài nấu món vịt om me chua thật hấp dẫn và nhanh chóng. Việc mang đến những là cách giữ lấy hạnh phúc gia đình tinh tế mà phụ nữ nào cũng nên nắm rõ. Bên cạnh cách kết hợp các loại quả chua om với thịt vịt, bạn có thể tìm thêm đến , món sả, ớt vô cùng lôi cuốn trên Webnauan.vn nhé!

Bảo Tiên tổng hợp

Ngày 25/09 năm 2019 | Món Ngon | Tag: .