Vịt kho gừng: 10 cách nấu mềm ngon tại nhà, không bị dai

1. Cách nấu vịt kho gừng đơn giản nhất tại nhà 1.1. Nguyên liệu Ngoài các món , kho sả ớt, nấu chao,…vịt còn được kho với gừng để vừa giảm mùi hôi gia cầm, vừa tăng hương vị cho món cơm thường ngày thêm hấp dẫn. Cách chế biến này vô cùng đơn giản. Trước khi đến với mẹo chọn, sơ chế thịt vịt, bạn hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau nhé. Thịt vịt đã làm sẵn: nửa...

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách nấu vịt kho gừng đơn giản nhất tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Ngoài các món , kho sả ớt, nấu chao,…vịt còn được kho với gừng để vừa giảm mùi hôi gia cầm, vừa tăng hương vị cho món cơm thường ngày thêm hấp dẫn. Cách chế biến này vô cùng đơn giản. Trước khi đến với mẹo chọn, sơ chế thịt vịt, bạn hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau nhé.

1.2. Cách làm món vịt kho gừng đơn giản nhất tại nhà

1.2.1. Cách chọn thịt vịt ngon và mẹo sơ chế khử mùi hôi
con vịt đã làm sạch lông - nikpress.com
Chọn thịt vịt ngon, chắc thịt để chế biến món ngon ít mùi hôi gia cầm. Ảnh: Internet
chặt thịt vịt thành miếng nhỏ và ướp gia vị - nikpress.com
Sau khi chặt nhỏ, sơ chế, bạn ướp thịt vịt với gia vị 10 phút.
1.2.2. Cách kho thịt vịt với gừng tươi
cách kho thịt vịt kho gừng - nikpress.com
Các bước nấu vịt om gừng.
món vịt kho gừng trang trí ớt tươi thái lát - nikpress.com
Món vịt om gùng thơm ngon, hài hòa vị cay mặn. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm vịt chay om gừng từ nấm

2.1. Nguyên liệu

2.2. Hướng dẫn cách nấu món vịt kho gừng chay

2.2.1. Sơ chế nấm hoa khử mùi hăng và ướp gia vị
sơ chế nấm hoa và ướp gia vị - nikpress.com
Các bước sơ chế nấm hoa và ướp gia vị.
2.2.2. Cách làm thịt vịt chay kho gừng từ nấm hoa
vịt chay kho gừng làm từ nấm hoa - nikpress.com
Món “vịt chay kho gừng” làm từ nấm hoa mềm dai. Ảnh: Internet

3. Cách nấu vịt om gừng nước dừa xiêm

3.1. Nguyên liệu

3.2. Cách kho thịt vịt với gừng, nước dừa xiêm

cách làm món vịt kho gừng nước dừa - nikpress.com
Các bước làm món vịt om gừng với nước dừa.
dĩa vịt kho gừng nước dừa xiêm - nikpress.com
Món vịt om gừng nước dừa xiêm mặn ngọt cực ngon. Ảnh: Internet

4. Hướng dẫn cách nấu món vịt kho gừng sả ớt

4.1. Nguyên liệu

nguyên liệu làm vịt om gừng sả ớt - nikpress.com
Chuẩn bị thịt vịt, sả ớt băm để làm món kho. Ảnh: Internet

4.2. Cách làm thịt vịt rút xương kho gừng sả ớt

ướp vịt với gừng, sả ớt băm - nikpress.com
Bước ướp gia vị thịt vịt sau khi sơ chế.
cách kho thịt với gừng, sả ớt băm - nikpress.com
Các bước kho thịt vịt với gừng, sả ớt băm.

5. Cách làm thịt vịt kho gừng, đậu hũ với nước dừa soda

5.1. Nguyên liệu

lon thiếc nước dừa soda cocorico - nikpress.com
Bạn có thể dùng lon nước dừa soda Cocorico thay cho nước dừa tươi khi làm món kho. Ảnh: Internet

5.2. Cách kho thịt vịt với đậu hũ, nước dừa soda

kho thịt vịt với gừng, đậu hũ chiên sốt nước dừa soda - nikpress.com
Kho vịt với gừng, đậu hũ, nước dừa soda đến khi nước dùng gần cạn là hoàn tất. Ảnh: Internet

6. Cách nấu món vịt kho gừng, măng, giá đỗ sốt nước ép quýt

6.1. Nguyên liệu

Đây là món ăn ngon được biến tấu lại từ công thức om vịt đỏ của Trung Quốc. Theo đó, các nguyên liệu truyền thống om với vịt bao gồm hoa hồi, nước ép trái cây tươi. Trong cách làm mới lạ này, bạn có thể tùy chọn kết hợp thêm nhiều loại thảo mộc khác để tăng độ bổ dưỡng, thơm ngon cho món ăn. Trước hết, hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau nhé.

ly nước ép quýt - nikpress.com
Chọn nước ép từ quýt chưa chín để tăng độ đậm đà cho nước sốt món ăn. Ảnh: Internet

6.2. Cách làm vịt kho gừng sốt nước ép quýt

món vịt kho gừng sốt nước ép quýt hoa hồi - nikpress.com
Món vịt kho gừng, măng, giá đỗ sốt nước ép quýt được biến tấu lại từ ẩm thực Trung Hoa. Ảnh: Gourmet Traveller

7. Cách nấu món vịt kho gừng tiêu xanh

7.1. Nguyên liệu

nguyên liệu nấu vịt kho gừng tiêu xanh - nikpress.com
Thành phần nguyên liệu nấu vịt om gừng với tiêu xanh. Ảnh: Bếp của vợ

7.2. Cách làm thịt vịt kho với gừng, tiêu xanh bổ dưỡng tại nhà

ướp thịt vịt kho - nikpress.com
Bước ướp thịt vịt với gia vị, bột gừng.
kho thịt vịt với gừng, tiêu xanh - nikpress.com
Các bước kho thịt vịt với tiêu xanh.
vịt kho gừng tiêu xanh - nikpress.com
Món vịt kho gừng tiêu xanh bổ dưỡng, ít calo. Ảnh: Bếp của vợ

8. Cách chế biến thịt vịt om gừng, mận Bắc chua kiểu Trung Quốc

8.1. Nguyên liệu

Theo quan niệm của người Hoa, vịt biểu thị cho sự trung thực, trung thành. Được quý hơn gà, các món thịt vịt ngày xưa chỉ được phục vụ cho những dịp đặc biệt, liên hoan lớn. Để đưa món vịt này đến với bàn tiệc hiện đại, công thức biến tấu từ vịt om cổ điển Trung Quốc này sẽ được nấu với tỏi ngâm để có thêm độ sắc nét về hương vị. Trước khi chế biến, bạn chuẩn bị đầy đủ các thành phần dưới đây nhé:

tô mận chua (mận bắc chưa chín) - nikpress.com
Chọn trái mận chua tươi (mận chưa chín) để kho với thịt vịt. Ảnh: Internet

8.2. Cách nấu vịt kho gừng, mận chua của người Hoa

vịt kho gừng mận chua - nikpress.com
Món vịt kho gừng, mận chua nổi tiếng của người Hoa. Ảnh: Kuali

9. Cách nấu thịt vịt kho dưa gừng non

9.1. Nguyên liệu

9.2. Cách làm vịt kho dưa gừng non

ướp thịt vịt với nước tương, nước dưa gừng non - nikpress.com
Bước ướp thịt vịt với nước dưa gừng non và nước tương. Ảnh: Internet
tô thịt vịt kho dưa gừng non - nikpress.com
Món vịt om dưa gừng non thơm lừng đã sẵn sàng cho bữa cơm tối. Ảnh: Internet

10. Cách làm món đùi vịt kho gừng dưa cải chua khoai sọ

10.1. Nguyên liệu

10.2. Cách nấu vịt om gừng dưa cải chua và khoai sọ

tô khoai sọ đã luộc và gọt vỏ - nikpress.com
Tô khoai sọ đã gọt vỏ sau khi luộc. Ảnh: Internet
kho vịt với dưa cải chua - nikpress.com
Các bước kho vịt với dưa cải chua, khoai sọ.
tô thịt vịt om gừng dưa cải chua - nikpress.com
Món thịt vịt om gừng dưa cải chua khoai sọ cực ngon cho bữa cơm gia đình ấm cúng. Ảnh: Internet

11. Món vịt kho gừng ăn với canh gì ngon nhất?

Vịt om gừng là món ăn có vị mặn, thơm nồng, cay nhẹ nhờ gừng. Trong bữa cơm gia đình, để cân bằng với hương vị món vịt này, bạn có thể nấu kèm canh tép bí đao, canh dưa cải chua, thịt bằm, canh cà chua với trứng, cá/ , , , đậu hũ chiên,…

Cách nấu món vịt kho gừng không hề khó. Tuy nhiên, để nấu các món vịt ngon mềm, thịt không dai, khô và không bị hôi lại là cả một “bầu trời” nghệ thuật nội trợ. Gừng có tính ấm, thịt vịt lại có tính hàn. Trong Đông y, gừng có thể tán hàn, nên sự kết hợp 2 thành phần này với nhau đem đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Với những mẹo nấu ăn đơn giản, thú vị trên đây, nikpress.vn tin rằng từ hôm nay bạn đã có thể tự chế biến món ngon giàu dưỡng chất, ít chất béo này tại nhà. Hãy trổ tài nấu nướng của mình để bày biện bữa cơm gia đình hàng ngày thêm hấp dẫn, phong phú hơn, bạn nhé!

Bích Tuyền dịch và tổng hợp

Ngày 25/09 năm 2019 | Món Ngon | Tag: .