Tôm hấp bia – chế biến như thế nào ngon chuẩn vị như nhà hàng?

Tôm hấp bia là công thức món ăn chế biến đơn giản, nhanh, phù hợp với các bữa tiệc. Bia không chỉ giúp tăng hương vị cho món ngon từ tôm này. Nguyên liệu đặc biệt ấy còn được biết tới với công dụng giúp khử mùi tanh của hải sản vô cùng hiệu quả. Trong bài viết hôm nay, Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn cách hấp tôm với bia như thế nào để thịt mềm ngon, thơm lừng như các nhà hàng...

Có thể bạn quan tâm:

Tôm hấp bia là công thức món ăn chế biến đơn giản, nhanh, phù hợp với các bữa tiệc. Bia không chỉ giúp tăng hương vị cho món ngon từ tôm này. Nguyên liệu đặc biệt ấy còn được biết tới với công dụng giúp khử mùi tanh của hải sản vô cùng hiệu quả. Trong bài viết hôm nay, Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn cách hấp tôm với bia như thế nào để thịt mềm ngon, thơm lừng như các nhà hàng tiệc cưới, lễ,…để đãi gia đình cuối tuần này nhé.

1. Cách làm món tôm hấp bia sả

1.1. Nguyên liệu

Tôm sú chắc thịt, khi hấp với bia sẽ có độ ngọt rất ngon. Thế nên, khi chế biến món tôm ngon này để đãi tiệc, các nhà hàng thường chọn nguyên liệu tôm sú. Để thực hiện món ăn, bạn chuẩn bị các nguyên liệu:

1.2. Cách chế biến tôm hấp bia sả

1.2.1. Sơ chế tôm tươi và các nguyên liệu
sơ chế tôm tươi, sả, hành tím - nikpress.com
Các bước sơ chế tôm tươi, sả, hành tím.
1.2.2. Cách hấp tôm sú với bia, sả
cách hấp tôm với bia, sả - nikpress.com
Cách hấp tôm mềm ngon, ngọt thịt với beer, sả.
trang trí món tôm hấp bia sả - nikpress.com
Trang trí món tôm hấp beer sả đẹp mắt để bày bàn tiệc. Ảnh: Internet

2. Cách làm tôm hùm hấp bia gừng sả

2.1. Nguyên liệu

muối tiêu chanh - nikpress.com
Làm sẵn chén muối tiêu chanh để chấm tôm hấp. Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu món tôm hùm hấp bia gừng và sả

tôm hùm hấp bia gừng sả - nikpress.com
Tôm hùm hấp thơm mùi bia, gừng, sả và hương vị thì ngon miễn chê! Ảnh: Internet

3. Cách chế biến tôm hấp bia kiểu Old Bay

3.1. Nguyên liệu

bột gia vị old bay - nikpress.com
Bạn có thể mua bột gia vị Old Bay tại các cửa hàng bán đồ xách tay, siêu thị,…

3.2. Cách làm tôm hấp bia phong cách Old Bay

cách làm tôm hấp bia với gia vị Old Bay - nikpress.com
Hướng dẫn cách làm tôm hấp bia với gia vị Old Bay.
cách làm xốt cocktail chấm tôm hấp Old Bay - nikpress.com
Cách làm xốt cocktail chấm tôm hấp Old Bay độc đáo.

4. Cách nấu tôm hấp bia và cần tây, rau hương thảo

4.1. Nguyên liệu

xắt cần tây thành khúc - nikpress.com
Cắt cần tây thành khúc để dễ kết hợp nguyên liệu món hấp.

4.2. Hướng dẫn cách hấp tôm với bia và cần tây, rau hương thảo

tôm hấp bia với rau cần tây - nikpress.com
Các bước hấp tôm với rau cần tây.

5. Công thức làm tôm hấp bia và giấm táo

Thành phần nguyên liệu bạn cần:

Cách thực hiện:

tôm hấp bia với giấm táo - nikpress.com
Cách hấp tôm với bia và giấm táo độc đáo.

6. Mẹo chọn nguyên liệu làm tôm hấp bia ngon

6.1. Cách chọn tôm tươi và chắc thịt

Quan sát hình dáng chung: Tôm tươi còn sống có dáng thẳng, hoặc hơi cong. Khi nhấn tay lên vỏ tôm, nếu tôm không có hiện tượng chảy nhớt thì là tôm tươi. Đồng thời, nhìn xuống thấy chân tôm gắn chặt vào thân, chưa chuyển màu đen thì nên mua loại tôm này.

Gợi ý cách chọn từng loại tôm:

cách chọn tôm sú - nikpress.com
Chọn tôm sú có màu hồng trắng tươi là đảm bảo chắc thịt. Ảnh: Internet
cách chọn tôm hùm - nikpress.com
Chọn con tôm hùm có càng xanh, màu vỏ sáng bóng. Ảnh: Internet

6.2. Nên chọn loại bia nào để làm món hấp thơm ngon?

Bia giúp tạo hương vị đậm đà cho các món thịt, hải sản hấp thêm ngon miệng. Để món ăn ngọt thịt, thấm vị bia phù hợp, bạn nên chọn bia làm từ 100% lúa mạch/ mạch nha. Hương vị bia này thích hợp để ướp với cả những món nướng. Theo đó, một số loại bia xuất xứ từ Đức có thể phù hợp với yêu cầu này.

bia làm từ 100% lúa mạch - nikpress.com
Chọn bia làm từ 100% lúa mạch để chế biến món hấp, nướng ngon, đậm đà hương vị. Ảnh: Internet

7. Món tôm hấp với bia bao nhiêu calo?

Theo ước tính, một khẩu phần khoảng nửa kí tôm hấp với beer sẽ chứa khoảng 293 calo. Trong đó, có 2 gram chất bép, 7 gram carbonhydrate và 54 gram chất đạm.

Với những hướng dẫn trên đây, bạn đã thực sự tin chỉ với 30 phút đã có thể chế biến món bia mềm ngon, ngọt thịt, chấm nước sốt đậm đà, đầy tinh tế chưa nào! Tôm không thực sự được nấu trong bia, mà là được hấp trên nồi bia đang sôi. Cách hấp tôm này giúp làm tăng hương vị độc đáo cho món hải sản thêm hấp dẫn. Nào, hãy đổi vị bữa cơm cuối tuần của gia đình với công thức nấu ăn siêu “đỉnh” này nhé!

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp

Ngày 25/09 năm 2019 | Món Ngon | Tag: .