Mách chị em cách làm Chả Lá Lốt cho bữa cơm chiều

Chiều nay mình sẽ nấu món gì cho cả nhà ăn đây ta? Nếu như bạn đang loay hoay suy nghĩ không biết làm món gì thì đây, một gợi ý cho bạn… Đó là món chả lá lốt thơm ngon, dễ làm và được nhiều người ưa thích. Sự kết hợp giữa lá lốt với thịt heo làm cho cảm giác ăn thịt của chúng ta sẽ đỡ ngán hơn. Bạn có biết, lá lốt là một vị thuốc tốt có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và giảm đau. Trong khi đó thịt heo có chứa hàm lượng lớn protein tốt cho cơ thể đấy. Chắc chắn món chả lá lốt sẽ là món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả nhà đây. Dưới đây là cách làm chả lá lốt thơm ngon cho các chị em đây ạ.

Cách làm món chả lá lốt

Nguyên liệu

Thịt heo nạc hoặc nạc có chút mỡ: 300 – 400 gram (hoặc bạn có thể mua thịt heo xay sẵn ở siêu thị)
Một nắm lá lốt, lựa lá tươi, ngon
Sả, hành lá, tỏi
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn…

Hướng dẫn cách làm món chả lá lốt

– Thịt heo rửa sạch, bỏ da, băm nhuyễn. Nếu bạn mua thịt xay thì đỡ tốn công hơn nhưng có thể bạn sẽ không chọn được loại thịt như mong muốn.

– Lá lốt: rửa sạch, để ráo nước, bỏ phần cuống, chuẩn bị cho cuốn thịt.

– Hành lá và sả rửa sạch, băm nhỏ. Băm một ít tỏi để cho vào món thịt cho thêm mùi thơm.

– Cho hành lá, sả, tỏi băm vào tô đựng thịt heo băm nhuyễn. Thêm một muỗng hạt nêm, nữa muỗng nước mắm, tiêu và một ít đường vào. Tất cả trộn đều và để khoảng 5 – 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

– Tiến hành cuộn chả lá lốt: đặt mặt trái của lá lốt lên trên, dùng muỗng cho thịt heo đã ướp gia vị vào vừa đủ và tiến hành cuộn lại. Lưu ý, khi cuốn bạn nên làm nhẹ tay và cuộn chặt tay để cuốn không bị bung ra. Bạn có thể dùng xuyên que để có định các cuốn chả lá lốt thịt heo lại.

– Cuối cùng, cho từng cuốn chả lá lốt vào chảo dầu đang nóng. Chiên đều 2 bên miếng chả và gắp ra dĩa, để ráo dầu là có thể dùng được.

Thành phẩm

Bằng những thao tác hết sức đơn giản và nhanh chóng, chúng ta đã hoàn thành xong món chả lá lốt thơm ngon cho cả nhà. Chả lá lốt thịt heo ăn kèm với rau sống hoặc cuộn với bún và rau sống ăn rất ngon. Bạn cũng có thể thay thế thịt heo bằng thịt bò và thay vì chiên, bạn cũng có thể nướng những cuốn chả như vậy trên bếp lửa. Hy vọng cách làm chả lát lốt mà Chibi.info chia sẽ trên đây đã cung cấp thêm cho bạn thêm những kiến thức mới và bổ ích. Chúc các bạn có một bữa cơm ấm cúng cùng gia đình với món chả lá lốt này nhé!