Gà kho gừng: 12 cách nấu đơn giản mà ngon, thơm lừng cả góc bếp

1. Cách nấu gà kho nước dừa ngon kiểu miền Tây 1.1. Nguyên liệu Gà kho gừng là quen thuộc của người Việt từ xưa đến nay. Khi dùng món gà ngon này, người ta thường chấm kèm nước kho mặn ngọt với dưa leo tươi, hoặc rau củ luộc để cân bằng hương vị. Để chế biến món ăn theo hương vị của người miền Tây (miền Nam), bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau đây nhé: 1,3 thịt gà đã...

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách nấu gà kho nước dừa ngon kiểu miền Tây

1.1. Nguyên liệu

Gà kho gừng là quen thuộc của người Việt từ xưa đến nay. Khi dùng món gà ngon này, người ta thường chấm kèm nước kho mặn ngọt với dưa leo tươi, hoặc rau củ luộc để cân bằng hương vị. Để chế biến món ăn theo hương vị của người miền Tây (miền Nam), bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau đây nhé:

1.2. Hướng dẫn cách làm gà kho gừng hành nước dừa miền Tây

1.2.1. Sơ chế thịt gà và ướp gia vị
chặt thịt gà thành các miếng nhỏ - nikpress.com
Chặt thịt gà thành miếng nhỏ sau khi sơ chế sạch. Ảnh: Internet
ướp gia vị cho thịt gà om nước dừa - nikpress.com
Bước ướp gia vị cho thịt gà kho kiểu miền Tây.
1.2.2. Cách kho thịt gà với gừng, nước dừa kiểu miền Nam
cách kho gà với gừng, nước dừa miền nam - nikpress.com
Bước nấu gà với gừng, nước dừa.
món gà kho gừng nước dừa miền Tây - nikpress.com
Món gà hầm nước dừa, gừng tươi thơm lừng, nước dùng mặn ngọt kiểu miền Tây. Ảnh: Vicky Phạm

2. Cách nấu đùi gà kho gừng tỏi kiểu truyền thống

2.1. Nguyên liệu

2.2. Cách làm đùi gà kho tỏi gừng truyền thống

cách kho đùi gà với gừng, tỏi - nikpress.com
Bước om đùi gà với gừng, tỏi.
tô gà kho gừng ăn với cơm trắng - nikpress.com
Món gà om gừng tỏi ăn với cơm trắng ngon miễn chê! Ảnh: Internet

3. Cách kho thịt gà với gừng mật ong

3.1. Nguyên liệu

thái lát gừng thành sợi nhỏ - nikpress.com
Thái gừng dạng sợi để làm món kho. Ảnh: Internet

3.2. Cách chế biến món gà kho gừng mật ong

ướp thịt gà và kho với gừng mật ong - nikpress.com
Bước ướp thịt gà với mật ong và nấu với gừng.
gà kho gừng mật ong - nikpress.com
Món gà kho mật ong lên màu đẹp mắt và đầy hấp dẫn. Ảnh: Internet

4. Hướng dẫn cách nấu gà kho gừng nghệ

4.1. Nguyên liệu

4.2. Cách làm món gà kho gừng với nghệ

gừng và nghệ tươi thái sợi - nikpress.com
Gừng và nghệ tươi đã thái sợi. Ảnh: Internet
ướp thịt gà với nghệ - nikpress.com
Bước ướp nghệ thịt gà và gia vị. Ảnh: Internet
cách kho đùi gà với gừng nghệ - nikpress.com
Bước xào thịt gà với gừng, nghệ. Ảnh: Internet
tô thịt gà om gừng nghệ - nikpress.com
Tô thịt gà om gừng nghệ lên màu cực kì đẹp mắt và hấp dẫn. Ảnh: Internet

5. Cách nấu “gà” om gừng cho người ăn chay

5.1. Nguyên liệu

5.2. Cách nấu nấm đùi gà (nấm bào ngư) kho gừng chay

chiên nấm bào ngư nhật thái lát mỏng - nikpress.com
Bước chiên nấm bào ngư Nhật đã thái lát mỏng. Ảnh: Internet
nấm đùi gà kho gừng chay - nikpress.com
Bước kho nấm bào ngư với gừng chay. Ảnh: Internet

6. Cách làm gà ta kho gừng miền Bắc

6.1. Nguyên liệu

6.2. Hướng dẫn cách nấu gà ta kho gừng, lá chanh kiểu Bắc

ướp gà với gừng băm, gia vị - nikpress.com
Bước sơ chế gà ta và ướp với gia vị, gừng băm.
cách kho gà ta với gừng, lá chanh kiểu bắc - nikpress.com
Cách om gà ta với gừng, lá chanh kiểu miền Bắc.
gà kho gừng lá chanh miền bắc - nikpress.com
Món gà ta om gừng, lá chanh thơm ngon chuẩn vị miền Bắc.

7. Cách làm món gà xào nấm gừng truyền thống kiểu Trung Quốc

7.1. Nguyên liệu

7.2. Cách nấu đùi gà kho nấm gừng kiểu truyền thống của người Hoa

7.2.1. Luộc đùi gà
luộc đùi gà - nikpress.com
Bước luộc đùi gà và giữ lại nước dùng cho món om. Ảnh: Internet
dĩa đùi gà luộc chặt miếng nhỏ - nikpress.com
Chặt đùi gà luộc thành miếng nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet
7.2.2. Cách kho đùi gà ngon với gừng, nấm
ngâm nấm đông cô khô trong nước sạch - nikpress.com
Bước ngâm mềm nấm đông cô khô. Ảnh: Internet
đùi gà kho gừng nấm trung quốc - nikpress.com
Dĩa đùi gà kho gừng, nấm kiểu truyền thống Trung Quốc đã hoàn tất.

8. Hướng dẫn cách nấu gà kho gừng nước tương bằng lò nướng

8.1. Nguyên liệu

8.2. Cách làm món gà kho gừng nước tương bằng lò nướng

8.2.1. Ướp gà rán với muối tiêu
ướp thịt đùi gà với tiêu xay, muối kosher - nikpress.com
Bước ướp thịt đùi gà đã sơ chế muối tiêu. Ảnh: Carnaldish
chiên thịt gà và rắc thêm muối tiêu xay lên bề mặt - nikpress.com
Bước rán thịt gà và rắc muối tiêu lên bề mặt lần 2. Ảnh: Carnaldish
8.2.2. Cách om gà với nước tương sốt bột gừng mật ong bằng lò nướng
cách pha nước sốt xì dầu nước tương om gà - nikpress.com
Các bước pha nước sốt om gà từ xì dầu, mật ong, bột gừng. Ảnh: Carnaldish
cách làm gà kho bột gừng mật ong xì dầu bằng lò nướng - nikpress.com
Bước rưới nước sốt bột gừng mật ong xì dầu lên gà và om bằng lò nướng. Ảnh: Carnaldish
gà kho bột gừng xì dầu mật ong kiểu trung quốc - nikpress.com
Món gà kho bột gừng xì dầu có thêm mật ong nên lên màu đẹp, kích thích vị giác. Ảnh: Carnaldish

9. Cách làm đùi gà không xương om gừng với rượu sake kiểu Nhật

9.1. Nguyên liệu

9.2. Cách nấu món gà kho gừng, rượu sake kiểu Nhật

ướp đùi gà với nước tương gừng rượu sake - nikpress.com
Bước ướp đùi gà với nước tương gừng rượu sake. Ảnh: Internet

Lưu ý: Vì trong nước sốt gia vị ướp gà có đường, nên nếu chảo của bạn quá nóng (lửa lớn) thì gà sẽ dễ bị cháy. Còn nếu nhiệt độ quá thấp thì nước mỡ chảy ra khỏi thịt gà, khiến gà không có màu nâu đặc trưng của mật ong nữa.

Xem thêm : những câu thả thính - stt thả thính - stt buồn - stt tâm trạng - cap thả thính - stt bựa từ dichvuhay. vn, hình xăm ý nghĩa về gia đình cho nữ
kho gà với nước sốt rượu sake - nikpress.com
Bước kho gà với nước sốt rượu sake. Ảnh: Internet
gà kho gừng rượu sake kiểu nhật - nikpress.com
Món gà om gừng với rượu sake mềm ngon kiểu Nhật.

10. Cách chế biến gà kho gừng sữa chua lạ miệng

10.1. Nguyên liệu

10.2. Cách nấu món gà kho sữa chua gừng độc đáo

ướp đùi gà với muối tiêu - nikpress.com
Bước ướp đùi gà tỏi với muối tiêu. Ảnh: Internet
om đùi gà với sốt gừng tỏi sữa chua - nikpress.com
Cách kho đùi gà với sốt gừng tỏi sữa chua. Ảnh: Epicurious
dĩa đùi gà kho gừng tỏi sữa chua - nikpress.com
Món đùi gà om gừng tỏi sữa chua độc đáo và vô cùng lạ miệng. Ảnh: Epicurious

11. Cách nấu món ức gà kho gừng sả ớt cay nồng ngày mưa lạnh

11.1. Nguyên liệu

nguyên liệu làm ức gà kho gừng sả ớt - nikpress.com
Thành phần nguyên liệu làm ức gà om gừng sả ớt. Ảnh: Internet

11.2. Cách kho thịt gà với gừng sả ớt

cắt thịt ức gà không xương thành miếng nhỏ mỏng - nikpress.com
Thịt ức gà không xương đã thái thành miếng nhỏ, mỏng. Ảnh: Internet
cách kho thịt gà với gừng, sả ớt và bột nghệ - nikpress.com
Các bước nấu thịt gà với gừng, sả ớt và bột nghệ.
dĩa gà kho gừng sả ớt bột nghệ - nikpress.com
Món gà kho gừng sả ớt bột nghệ vàng đẹp mắt và hương vị hài hòa. Ảnh: Internet

12. Cách nấu gà om gừng nước sệt

12.1. Nguyên liệu

nguyên liệu nấu gà kho gừng nước sệt - nikpress.com
Chuẩn bị nguyên liệu nấu gà om gừng với tinh bột bắp. Ảnh: Bakingandmath

12.2. Cách làm món gà kho gừng nước sệt

cách kho gà với gừng, tinh bột bắp pha loãng - nikpress.com
Các bước kho gà với gừng và tinh bột bắp pha loãng. Ảnh: Bakingandmath
dĩa gà kho gừng nước sệt ăn với cơm, bông cải xanh luộc - nikpress.com
Dĩa gà om gừng với nước dùng sánh đặc thơm ngon. Ảnh: Bakingandmath

13. Món gà kho gừng ăn với canh gì ngon nhất?

Gà là nguồn thực phẩm quen thuộc hàng ngày của mọi nhà. Đây còn là nguyên liệu dễ chế biến, có thể linh hoạt nấu thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Có thể kể đến một số món như , , món của người Hàn, hay thơm phưng phức,…Trong đó, gà om gừng được dùng phổ biến nhất để ăn kèm với cơm trắng, giúp cân bằng hương vị hoàn hảo hơn. Khi kết hợp với mâm cơm thường ngày, bạn có thể dùng món này với các loại canh có tính mát để hài hòa hương vị. Chẳng hạn như canh bầu nấu tôm, với thịt heo bằm, thịt nạc xay,…

14. Ăn món gà om gừng có tác dụng gì?

14.1. Lợi ích của thịt gà

Lý do gà luôn được đưa vào chế độ ăn uống, lành mạnh là vì nó chứa chủ yếu là thịt nạc. Có nghĩa là, thịt gà không chứa nhiều chất béo. Vì vậy, việc ăn thịt gà thường xuyên có thể giúp bạn giảm cân một cách lành mạnh. Ngoài protein, thịt gà chứa nhiều canxi, phốt pho. Cả 2 khoáng chất này đều giúp giữ cho xương chắc khỏe hơn, giảm nguy cơ viêm khớp. Một thông tin thú vị là, thành phần tryptophane và vitamin B5 chứa trong thịt gà còn là “liều thuốc” giúp giảm căng thẳng rất hiệu quả.

thành phần dinh dưỡng thịt ức gà - nikpress.com
Thịt gà giúp giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể khỏe mạnh. Ảnh: Verywell

Giàu dinh dưỡng là thế, nhưng cũng có một số trường hợp không được ăn thịt gà. Theo đó, nếu bạn có bệnh huyết áp, tim mạch, vừa mổ xong, bị thủy đậu, bệnh sỏi thận thì không nên dùng loại thực phẩm này nhé.

14.2. Lợi ích của gừng

Gừng là một trong những loại gia vị lành mạnh và ngon nhất trên thế giới. Dưới đây là các lợi ích của gừng đối với sức khỏe đã được khoa học chứng minh:

lợi ích của gừng đối với sức khỏe - nikpress.com
Gừng là loại gia vị lành mạnh và ngon nhất hành tinh với nhiều công dụng với sức khỏe. Ảnh: Internet

14.3. Bà bầu ăn món gà kho gừng có tốt cho sức khỏe không?

Nếu món là sự cân bằng tính “nóng” – “lạnh” của các nguyên liệu nấu ăn, thì món gà om với gừng lại là sự gia tăng tính ôn, ấm thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa gió lạnh. Thế nên, sự kết hợp món ngon này rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu, giúp làm giảm tình trạng ốm nghén.

Tuy nhiên, bà bầu cần lưu ý tiêu thụ gừng với liều lượng đủ, phù hợp thôi nhé. Một số nghiên cứu cho thấy, nếu lạm dụng tiêu thụ gừng quá nhiều trong thai kỳ có thể gây ảnh hưởng đến giới tính/ hormone của em bé. Một số trường hợp nặng hơn có thể dẫn đến sảy thai, chảy máu thai kỳ,…Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để lên thực đơn thích hợp nhé.

bà bầu ăn gừng khi mang thai - nikpress.com
Mẹ bầu lưu ý tiêu thụ gừng với liều lượng phù hợp khi mang thai để tránh hậu quả đáng tiếc. Ảnh: Internet

14.4. Món gà kho gừng chứa bao nhiêu calo?

Theo ước tính của một số chuyên trang dinh dưỡng đáng tin cậy, cứ mỗi 100 gram gà om gừng sẽ chứa 190 calo. Trong đó, hàm lượng chất xơ chiếm 1,9%, đường chiếm 12,8% và chất đạm 10,8%.

Ngoài cách nấu, nhiều người còn thắc mắc liệu kho gừng sau khi chế biến có thể để được bao lâu nếu bảo quản bằng tủ lạnh. Theo đó, nếu dùng không hết, bạn có thể cho gà kho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 1 tuần. Còn nếu cho gà vào ngăn đông thì thơi hạn sử dụng tối đa 2 tháng. Hãy ghi chú lại thông tin này để thưởng thức món gà kho thơm ngon, đảm bảo tốt cho sức khỏe của cả gia đình nhé.

Bích Tuyền dịch và tổng hợp

Ngày 30/09 năm 2019 | Món Ngon | Tag: .