Cách rim hạt đác ngon giòn sần sật, 8 màu đẹp mắt, tráng miệng ngày hè

1. Hướng dẫn cách làm hạt đác rim với dứa, đường 1.1. Nguyên liệu Cách rim hạt đác với thơm có độ giòn, ngọt dịu rất ngon. Để thực hiện mới lạ này, bạn cần biết cách chọn nguyên liệu chất lượng. Theo đó, bạn nên chọn những hạt đác còn tươi, non, màu trắng đục và mềm. Với thơm, cũng chọn trái tươi, chín, không bị dập nát. Tỷ lệ nguyên liệu bạn cần để rim hạt đác...

Có thể bạn quan tâm:

1. Hướng dẫn cách làm hạt đác rim với dứa, đường

1.1. Nguyên liệu

Cách rim hạt đác với thơm có độ giòn, ngọt dịu rất ngon. Để thực hiện mới lạ này, bạn cần biết cách chọn nguyên liệu chất lượng. Theo đó, bạn nên chọn những hạt đác còn tươi, non, màu trắng đục và mềm. Với thơm, cũng chọn trái tươi, chín, không bị dập nát. Tỷ lệ nguyên liệu bạn cần để rim hạt đác với dứa như sau:

cách chọn trái thơm ngon - nikpress.com
Chọn trái thơm chín, tươi ngon để thưởng thức hương vị ngon nhất. Ảnh: Internet

1.2. Cách rim hạt đác với đường, thơm

1.2.1. Sơ chế hạt đác và dứa
cách sơ chế thơm - nikpress.com
Các bước gọt vỏ, cắt mắt và thái thơm thành miếng nhỏ.
luộc hạt đác tươi - nikpress.com
Các bước rửa nước, luộc sơ để khử nhớt, mùi của hạt đác.
1.2.2. Ngâm hạt đác với đường và rim với thơm
cách rim hạt đác với đường, dứa - nikpress.com
Hướng dẫn các bước rim hạt đác với đường, dứa.
hạt đác rim thơm - nikpress.com
Múc hạt đác rim thơm ra dùng ngay cho ngon, hoặc cho vào hũ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
hạt rác rim dứa với sữa chua - nikpress.com
Thưởng thức hạt rác rim dứa với sữa chua cũng rất ngon. Ảnh: Internet

2. Cách làm hạt đác rim gừng và đường phèn

2.1. Nguyên liệu

chén gừng tươi cắt sợi - nikpress.com
Gừng tươi thái sợi chỉ. Ảnh: Internet

2.2. Các bước rim hạt đác với gừng, đường phèn

luộc gừng khử mùi nồng - nikpress.com
Bước luộc gừng khử mùi nồng. Ảnh: Internet
cách làm hạt đác rim gừng - nikpress.com
Sên hạt đác với gừng, đường phèn đến khi kẹo sệt lại là hoàn tất. Ảnh: Internet

3. Cách rim hạt đác với dâu tây màu đỏ

3.1. Nguyên liệu

3.2. Các bước chế biến món tráng miệng ngày hè với hạt đác rim dâu tây

chảo hạt đác và dâu tây cắt nhỏ - nikpress.com
Hạt đác và dâu tây sau khi sơ chế thì cho vào chảo. Ảnh: Internet
trộn hột đác với dâu tây, đường - nikpress.com
Bước trộn hạt đác, dâu tây với đường, ướp nửa tiếng. Ảnh: Internet
chén hạt đác rim dâu tây - nikpress.com
Cách rim dâu tây đỏ tươi đẹp mát và ngon miệng đã sẵn sàng. Ảnh: Internet

4. Cách chế biến hạt đác rim chanh dây màu cam

4.1. Nguyên liệu

4.2. Cách rim hột đác với chanh leo

ly nước chanh dây - nikpress.com
Ly chanh dây sau khi tách khỏi trái. Ảnh: Internet
hạt đác ướp đường và chanh dây - nikpress.com
Bước ướp đường, chanh dây với hạt đác chuẩn bị rim. Ảnh: Internet
hột đác rim chanh leo - nikpress.com
Hãy thưởng thức món hạt đác rim chanh leo đặc sản Nha Trang theo phong cách của bạn nhé!

5. Hướng dẫn các bước làm hạt đác rim trà xanh

5.2. Nguyên liệu

5.2. Cách rim hạt đác ngon với trà xanh đẹp mắt

trộn hột đác với đường và bột trà xanh - nikpress.com
Bước trộn hạt đác với đường và bột trà xanh.
cách rim hạt đác với trà xanh - nikpress.com
Cách sên hạt đác với trà xanh và bảo quản trong hũ thủy tinh.

6. Nguyên liệu và cách làm hạt đác rim lá dứa

Với nửa kí hột đác tươi, bạn cần khoảng 150 – 200 gram đường cát, điều chỉnh tùy khẩu vị. Ngoài cách tạo màu xanh lá cho hột đác rim với matcha, bạn có thể dùng lá dứa thay thế. Theo đó, bạn chuẩn bị 200 ml nước cốt lá dứa cho công thức này nhé.

Bạn cũng thực hiện công đoạn sơ chế hạt đác, luộc khử mùi và ngâm nước lạnh cho giòn. Sau đó, đợi hột đác ráo nước, cho vào chảo sạch, thêm đường và nước cốt lá dứa vào ngâm nửa tiếng.

đổ nước cốt dừa vào chảo hột đác - nikpress.com
Bước đổ nước cốt dừa vào ngâm với hột đác. Ảnh: Internet

Ngâm đủ thời gian, bạn cho chảo nguyên liệu lên bếp. Bật lửa nhỏ, sên hột đác với nước lá dứa cho đến khi nước cạn là được.

cách làm hạt đác rim lá dứa - nikpress.com
Rim hạt đác với đường, lá dứa đến khi ngấm màu xanh và nước cạn hết thì tắt bếp. Ảnh: Internet

Tắt bếp, múc hột đác rim lá dứa ra chén và thưởng thức với ít sữa chua, hoặc trái cây tùy chọn. Đây là một trong những và vô cùng đẹp mắt đang được dân mạng “săn lùng” thời gian gần đây đấy.

tô hạt đác rim lá dứa - nikpress.com
Hột đác rim lá dứa là món ăn vặt vừa lạ miệng, vừa đẹp mắt. Ảnh: Internet

7. Hướng dẫn làm hạt đác rim cafe

Nguyên liệu cần dùng: 500 gram hạt đác tươi và 150 – 200 gram đường cát. Để tạo màu nâu cho món tráng miệng, bạn dùng 7 gram cà phê đen hòa tan. Sau khi sơ chế, bạn cho hột đác với đường, cà phê hòa tan vào chảo, đảo lên thật đều. Để hỗn hợp 1 – 2 tiếng để ngâm cho đường tiết ra nước.

ngâm hạt đác với đường trắng, cà phê đen hòa tan - nikpress.com
Bước ngâm hạt đác với đường trắng, cà phê đen hòa tan.

Cho chảo hột đác lên bếp, sên đều với lửa nhỏ. Thực hiện đến khi hạt đác ngấm màu cà phê và nước cạn, bạn tắt bếp. Hương vị của món hột đác rim cà phê này sẽ rất đặc biệt đấy, mời bạn thưởng thức!

hạt đác rim cà phê - nikpress.com
Món hạt đác rim cà phê hương vị mới lạ. Ảnh: Internet

8. Hướng dẫn cách rim hạt đác với cà rốt

Tất cả nguyên liệu bạn cần: nửa kí hạt đác tươi, 250 – 300 gram đường cát, nửa kí cà rốt tươi. Với hạt đác, bạn sơ chế tương tự mục 1.2.1, để ráo nước. Với cà rốt, bạn rửa nước, gọt vỏ, cắt khoanh nhỏ. Sau đó, cho cà rốt vào máy ép lấy nước cốt, bỏ xác. Hoặc, bạn làm nước ép cà rốt bằng cách cho vào máy sinh tố xay nhuyễn với ít nước lọc, rồi rây lấy nước cốt.

cách rim hạt đác với cà rốt - nikpress.com
Các bước ngâm và rim hạt đác với cà rốt.

Cho nước cốt cà rốt với đường trộn với hột đác trong chảo, ngâm 1 tiếng cho đường tiết ra nước. Sau đó, bật bếp, sên nguyên liệu với lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp. Món hạt đác rim cà rốt có màu đỏ cam kích thích ngon miệng.

hột đác rim cà rốt - nikpress.com
Món hạt đác rim cà rốt có màu đỏ cam kích thích ngon miệng. Ảnh: Internet

9. Hạt đác rim là gì và có công dụng ra sao?

9.1. Hạt đác rim là gì?

Hạt đác là tên một loại hạt có hình bầu dục, màu trắng trong suốt, hương vị tươi mát. Đây là hạt của , được trồng chủ yếu ở Indonesia. Người dân “xứ vạn đảo” dùng hột đác để chế biến các món chè ăn vặt giải nhiệt. Khi rim, bạn hoàn toàn có thể kết hợp nguyên liệu trái cây tùy chọn để tạo màu cho món ngon từ hột đác thêm hấp dẫn, như những cách làm hạt đác rim đã hướng dẫn trên đây.

cách rim hạt đác tại nhà - nikpress.com
Tùy chọn nguyên liệu làm hạt đác rim nhiều màu hấp dẫn và ngon miệng.

9.2. Công dụng của hạt đác rim

Hạt đác có chứa lượng nước rất nhiều, chiếm khoảng 93,8% với mỗi 100 gram hạt. Ngoài ra, hàm lượng protein, carbonhydrate, chất xơ thô trong loại hạt này cũng rất dồi dào. Ngoài hương vị tươi mát, việc tiêu thụ loại hạt này thường xuyên cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Hơn nữa, các dưỡng chất trong hạt đác giúp tạo cảm giác no lâu, ngăn chặn sự thèm ăn và dùng thêm nhiều thức phẩm. Nhờ đó, đây sẽ là gợi ý thực phẩm ăn kiêng thích hợp để bạn bổ sung vào của mình đấy.

công dụng của hạt đác - nikpress.com
Hạt đác giúp hỗ trợ giảm cân, điều hòa hoạt động hệ tiêu hóa tốt hơn. Ảnh: Internet

9.3. Giá bán hạt đác bên ngoài bao nhiêu?

Giá bán hạt đác rim tùy thuộc vào nguyên liệu tạo màu kết hợp, mùa hột đác thu hoạch, nơi bán,…Theo đó, cứ 1 kg hạt đác tươi có giá bán dao động từ 60 000 – 80 000 đồng ở các địa điểm phân phối Hà Nội, còn TPHCM thì có giá khoảng 100 000 – 140 000 đồng.

10. Cách bảo quản hột đác rim tự làm tại nhà

Cách bảo quản hạt đác rim tốt nhất sau khi chế biến là đợi nguội, cho vào hũ, đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh. Với bí quyết bảo quản này, bạn có thể sử dụng món tráng miệng trong từ 10 ngày đến 1 tháng.

hũ hột đác rim chanh leo đậy nắp - nikpress.com
Bảo quản hột đác rim trong hũ đậy nắp kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh.

Nếu có thời gian, bạn hãy thực hiện những cách rim hạt đác nhiều màu đẹp mắt và ngon miệng trên đây để cả gia đình có dịp thưởng thức món ăn vặt mới lạ hè này nhé. Tùy khẩu vị muốn ăn hột đác rim khô cứng hay dẻo mềm mà bạn canh chỉnh thời gian, lượng đường và lượng nguyên liệu tạo màu phù hợp nhé.

Thùy Trâm tổng hợp

Ngày 30/09 năm 2019 | Món Ngon | Tag: . .