Cách ngâm sấu ngon, giòn, để được lâu mà không bị nổi váng

1. Các cách ngâm sấu tươi ngon, giòn và không bị váng Ngâm sấu có nhiều cách khác nhau, tùy vào khẩu vị của mỗi người mà làm ra cũng mang hương vị riêng. Một buổi chiều hè, lang thang dọc theo những con đường nhỏ Hà Nội, nhâm nhi một ly sấu ngâm ngọt ngọt, chua chua khiến cho cái nóng ngày hạ như được vơi đi rất nhiều. Hãy theo chân nikpress.vn tìm hiểu xem bằng phương pháp nào mà sấu có...

Có thể bạn quan tâm:

1. Các cách ngâm sấu tươi ngon, giòn và không bị váng

Ngâm sấu có nhiều cách khác nhau, tùy vào khẩu vị của mỗi người mà làm ra cũng mang hương vị riêng. Một buổi chiều hè, lang thang dọc theo những con đường nhỏ Hà Nội, nhâm nhi một ly sấu ngâm ngọt ngọt, chua chua khiến cho cái nóng ngày hạ như được vơi đi rất nhiều. Hãy theo chân nikpress.vn tìm hiểu xem bằng phương pháp nào mà sấu có thể bảo quản được lâu và ngon đến thế nhé.

1.1. Cách ngâm sấu tươi với nước đường

1.1.1. Nguyên liệu
Quả sấu có màu xanh - nikpress.com
Sấu được chọn để ngâm đường thường là loại sấu vừa mới chín tới, da sần sùi. Ảnh: Internet
1.1.2. Hướng dẫn cách ngâm sấu với nước đường theo các bước sau
Gọt sấu và cho ngay vào thau nước - nikpress.com
Gọt vỏ thật sạch rồi cho ngay vào thau nước đã chuẩn bị trước để tránh bị thâm đen. Ảnh: Internet
Sấu để ra rổ cho ráo nước - nikpress.com
Sau khi trụng sơ qua nước sôi khoảng 3 phút thì vớt sấu ra để ráo nước. Ảnh: Internet
Cho sấu vào trong hũ thủy tinh - nikpress.com
Cho sấu vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín và bảo quản nơi thoáng mát. Ảnh: Internet

1.2. Cách ngâm sấu với nước mắm đường

1.2.1. Nguyên liệu
1.2.2. Hướng dẫn cách làm sấu ngâm với nước mắm đường
Gọt vỏ sấu - nikpress.com
Cách sơ chế sấu cũng tương tự như cách làm trên. Ảnh: Internet
Sấu ngâm mắm đường - nikpress.com
Mặc dù nhìn bên ngoài sấu ngâm mắm đường có phần tương tự sấu ngâm mắm tỏi ớt nhưng vị ngọt lại đậm đà hơn. Ảnh: Internet

1.3. Cách ngâm sấu với mắm tỏi ớt

1.3.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu sấu, nước mắm, ớt, tỏi - nikpress.com
Nguyên liệu chuẩn bị cho sấu ngâm nước mắm. Ảnh: Internet
1.3.2. Cách ngâm sấu với mắm tỏi ớt được thực hiện như sau
Sơ chế nguyên liệu cho sấu ngâm mắm. - nikpress.com
Sơ chế nguyên liệu cho sấu ngâm mắm. Ảnh: Internet
Sấu ngâm trong hủ thủy tinh - nikpress.com
Xếp sấu vào hũ thủy tinh, đậy nắp kĩ, ngâm khoảng 3 ngày là có thể ăn. Ảnh: Internet

1.4. Cách ngâm sấu ngon giòn bằng nước vôi trong

1.4.1. Nguyên liệu
Bạn có thể mua bột vôi rồi về pha chế theo hướng dẫn trên bao bì để tại ra nước vôi trong - nikpress.com
Bạn có thể mua bột vôi rồi về pha chế theo hướng dẫn trên bao bì để tại ra nước vôi trong. Ảnh: Internet
1.4.2. Cách ngâm sấu bằng nước vôi trong từng bước chi tiết
Sấu ngâm nước vôi trong - nikpress.com
Ngâm sấu trong khoảng 7 ngày là bạn đã có được thức uống giải khát mùa hè vô cùng ngon. Ảnh: Internet

1.5. Cách ngâm sấu bao tử với đường, gừng ngon giòn

Đầu hè, trên những cây sấu già đã bắt đầu lấp ló trái non. Chúng hình tròn, da có đôi chổ sần sùi và khi vẫn còn chưa trưởng thành, chúng được gọi với cái tên rất đỗi dễ thương là sấu bao tử.

1.5.1. Nguyên liệu
Sấu non hay còn gọi là sấu bao tử - nikpress.com
Sấu non hay còn được gọi là sấu bao tử, có thể ăn luôn cả hạt. Ảnh: Internet
1.5.2. Hướng dẫn cách làm sấu bao tử ngâm đường gừng
Trần sơ sấu qua nước sôi - nikpress.com
Trần sấu qua nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra ngay. Ảnh: Internet
Sấu bao tử ngâm - nikpress.com
Chỉ cần ngâm 2 ngày là bạn đã có thể thưởng thức món sấu bao tử ngâm. Ảnh: Internet

1.6. Cách ngâm sấu với mật ong

1.6.1. Nguyên liệu
Mật ong - nikpress.com
Bạn nên chọn loại mật ong nguyên chất để ngâm sấu. Ảnh: Internet
1.6.2. Hướng dẫn cách ngâm sấu mật ong
Để một lớp gừng lên trên bề mặt - nikpress.com
Bỏ một lớp gừng lên bề mặt và mật ong ngập sấu. Ảnh: Internet

2. Mẹo nhỏ giúp ngâm sấu ngon, giòn đúng cách, để được lâu và không bị nổi váng

3. Tác dụng của quả sấu đối với sức khỏe

3.1. Ăn sấu ngâm có tốt hay không?

khi chín chứa hơn 80% nước, phần còn lại là các axit hữu cơ, sắt, glucid, photpho,…Vì thế mà chúng có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe và giúp điều trị được nhiều loại bệnh.

Sấu ngâm uống giải nhiệt mùa hè - nikpress.com
Sấu ngâm là thức uống giải nhiệt ngày hè vô cùng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

3.2. Bà bầu ăn sấu ngâm có được không?

Mang thai là khoảng thời gian tương đối nhạy cảm của phụ nữ. Đây là giai đoạn mà người mẹ cần cân nhắc kĩ lưỡng những loại thực phẩm trước khi nạp vào cơ thể. Cũng chính vì thế mà nhiều phụ nữ mang thai lo lắng không biết rằng sấu ngâm có tốt cho sức khỏe hay không, thì câu trả lời là có nhé.

Uống nước sấu ngâm rất tốt cho bà bầu - nikpress.com
Sấu ngâm có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe bà bầu. Ảnh: Internet

3.3. Những ai không nên ăn sấu ngâm?

Mặc dù tốt cho sức khỏe, thế nhưng sấu vẫn hạn chế đối với một số người sau đây:

Nước ngâm sấu  - nikpress.com
Dù tốt, nhưng sấu ngâm cũng có tác dụng ngược lại với một số người. Ảnh: Internet

Sấu được xem là một trong những đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến Hà Nội. Vào mùa hè, hầu như ngõ ngách nào của thủ đô cũng tràn ngập sắc xanh của quả sấu. Và, để có thể thưởng thức được hương vị của này quanh năm, người ta đã đem ngâm bằng nhiều cách khác nhau. Trên đây, bài viết đã tổng hợp giúp bạn những cách ngâm sấu vừa ngon, vừa giòn, vừa bảo quản được lâu mà không hề bị nổi váng. Hãy tham khảo để có được một chua ngọt thật bổ dưỡng và thanh mát cho ngày hè oi bức nhé.

Mỹ Lệ tổng hợp

Ngày 30/09 năm 2019 | Món Ngon | Tag: