Cách nấu cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tanh

1. Hướng dẫn nấu cháo hàu sữa bằng lò vi sóng 1.1. Nguyên liệu Cách nấu cháo hàu tại nhà với các nguyên liệu dưới đây đảm bảo ngon như ngoài hàng: 200 gram hàu sữa tươi 1 củ hành tím bóc vỏ, thái lát 200 gram gạo tẻ vo sạch 2 muỗng canh dầu thực vật 20 gram nấm bào ngư (ngâm muối, xả nước lạnh, cắt dạng sợi) 100 gram hành lá tươi Giá đỗ tươi: tùy chọn, đem rửa sạch, để ráo (Xem ...

Có thể bạn quan tâm:

1. Hướng dẫn nấu cháo hàu sữa bằng lò vi sóng

1.1. Nguyên liệu

Cách nấu cháo hàu tại nhà với các nguyên liệu dưới đây đảm bảo ngon như ngoài hàng:

sơ chế gừng, hành, nấm, giá nấu cháo hàu - nikpress.com
Sơ chế sẵn gừng, hành, nấm, giá để nấu cháo.

1.2. Hướng dẫn cách nấu cháo hàu sữa đơn giản bằng lò vi sóng

1.2.1. Cách sơ chế hàu tươi không bị tanh
rửa sạch hàu sống - nikpress.com
Bước rửa sạch hàu sống. Ảnh: Internet
rổ hàu sau khi tách vỏ trên - nikpress.com
Hàu tươi sau khi nướng và nướng tách vỏ. Ảnh: Internet
1.2.2. Các bước nấu cháo hàu
rang gạo nấu cháo trắng và xào thịt hàu, nấm - nikpress.com
Các bước rang gạo nấu cháo trắng và xào riêng thịt hàu, nấm.
cách nấu cháo hàu sữa với nấm - nikpress.com
Các bước nấu cháo hàu sữa với nấm.

1.3. Món cháo hàu nấu với rau gì ngon và bổ dưỡng nhất?

Trong Đông y, thịt hàu được cho là có tính mát, hương vị ngọt tự nhiên và không có độc. Do đó, khi nấu các món ngon từ hàu, bạn nên kết hợp cùng các loại rau xanh cũng có tính thanh mát để cùng hỗ trợ, làm tăng tác dụng của món ăn. Chẳng hạn như: nghệ, cải ngọt, hành lá, rau răm, bông cải xanh, cải bẹ xanh, giá đỗ,…

tô bông cải xanh - nikpress.com
Chọn những loại rau xanh có tính mát để ăn với cháo hàu, giúp tăng độ bổ dưỡng và vị ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet

2. Cách nấu cháo hàu đậu xanh cho bé

2.1. Nguyên liệu

Bé từ 8 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn đậu xanh như một phần trong món ăn dặm của mình. Đây dược coi là nguồn thực phẩm giàu protein giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng. Kết hợp nấu cháo hàu sữa với đậu xanh là gợi ý tuyệt vời để mẹ đổi thực đơn cho bé trải nghiệm nhiều hương vị món ăn đa dạng hơn. Cách thực hiện món cháo này cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

chén đậu xanh đã tách vỏ - nikpress.com
Dùng đậu xanh đã tách vỏ để nấu nhanh mềm, cho bé dễ tiêu hóa. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn nấu cháo hàu với đậu xanh bổ dưỡng cho bé

Mẹo: Bạn nên cho ít dầu ăn vào khi rang gạo, để gạo bật lên mùi thơm đặc trưng và có vị ngon hơn.

rang gạo chín vàng - nikpress.com
Rang gạo với dầu ăn cho chín vàng và thơm lừng thì vớt ra. Ảnh: Internet
xào thịt hàu với nước mắm - nikpress.com
Bước xào thịt hào và nêm nước mắm cho đậm vị. Ảnh: Internet
cách nấu cháo hàu sữa đậu xanh cho bé - nikpress.com
Nấu cháo đậu xanh chín nhừ thì cho thịt hàu vào đun cùng.
tô cháo hàu sữa đậu xanh - nikpress.com
Tô cháo hàu sữa đậu xanh vô cùng bổ dưỡng cho bé từ 1 tuổi trở lên. Ảnh: Internet

3. Công thức nấu cháo hàu hạt sen với nấm bổ dưỡng cho bà bầu

3.1. Nguyên liệu

Dù chọn loại hàu nào để , cũng cần lựa mua con chắc khỏe, nặng tay. Đồng thời, hàu phải còn tươi, sống, không hôi tanh. Khi nấu cháo cho bà bầu ăn, nên nấu chín kỹ các nguyên liệu để đảm bảo an toàn và đầy đủ dưỡng chất nhé. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm có:

hạt sen - nikpress.com
Làm sạch tim sen để tránh bị đắng. Ảnh Internet

3.2. Hướng dẫn cách nấu cháo hàu hạt sen bằng nồi thường cho mẹ bầu an thai

xào thịt hàu với gừng băm - nikpress.com
Xào thịt hàu với gừng băm để khử mùi hôi tanh. Ảnh: Internet
cách nấu cháo hàu hạt sen cho bà bầu - nikpress.com
Hướng dẫn cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng cho bà bầu.

3.3. Hướng dẫn nấu cháo hàu hạt sen bằng nồi cơm điện tiện lợi

Dùng nồi cơm điện nấu cháo giúp chúng ta dễ dàng kiểm soát thời gian, quy trình nấu cháo mà không sợ bị trào, hay phải đứng canh lửa. Bạn chỉ cần cho gạo, hạt sen, nấm vào nồi cơm điện, đổ nước lọc vào và nhấn “Cook” cho đến khi chín mềm, thì cho thịt hàu vào nấu chung là hoàn tất. Chỉ cần lưu ý, khi nước nấu cháo sôi, nhớ mở nắp nồi. Điều này giúp tránh tình trạng sôi trào nước nóng ra ngoài, làm hỏng dụng cụ và gây bỏng. Bạn có thể tham khảo để được hướng dẫn chi tiết hơn về phương pháp nấu cháo siêu tiện lợi này nhé.

cách nấu cháo hàu với hạt sen bằng nồi cơm điện - nikpress.com
Các bước nấu cháo hàu với hạt sen bằng nồi cơm điện tiện lợi tại nhà.

4. Cách nấu cháo hàu hải sản phơi khô

4.1. Nguyên liệu

Khô mực, tôm khô là những nguyên liệu giúp món cháo có độ ngọt và ngon hơn. Nhiều hàng quán còn sử dụng 2 nguyên liệu này để cho ngọt nước nữa đấy. Các thành phần nguyên liệu bạn cần cho công thức cháo hàu hải sản phơi khô này gồm:

4.2. Công thức nấu cháo hàu với hải sản phơi khô

chén tôm khô ngâm nước cho nở mềm - nikpress.com
Ngâm tôm khô với nước cho sạch đất và nở mềm. Ảnh: Internet
nướng mực khô và xé sợi nhỏ - nikpress.com
Bước nướng mực khô bằng bếp gas và xé sợi nhỏ.
cháo hàu nấu bới hải sản phơi khô - nikpress.com
Cháo hàu nấu với tôm khô, mực khô nên có độ ngọt tự nhiên, không cần nêm nếm nhiều. Ảnh: Internet

5. Hướng dẫn nấu cháo hàu sữa với nấm, cà rốt từ cơm nguội kiểu Nhật Bản

5.1. Nguyên liệu

cách làm sạch hàu và chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo với cà rốt, nấm - nikpress.com
Cách làm sạch hàu sữa và chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo kiểu Nhật.

5.2. Cách nấu món cháo hàu nấm, cà rốt Nhật Bản bằng nồi cơm điện

cách nấu cháo hàu cà rốt với nấm kiểu nhật - nikpress.com
Các bước nấu cháo hàu với nấm, cà rốt.
cháo hàu nấm nấm, cà rốt kiểu Nhật` - nikpress.com
Cháo hàu nấu kiểu Nhật vừa ngon miệng, không bị tanh, lại vô cùng bổ dưỡng. Ảnh: Internet

6. Cách nấu cháo hàu với tiêu xanh cho người bệnh giải cảm

6.1. Nguyên liệu

6.2. Hướng dẫn nấu cháo hàu với tiêu xanh có tác dụng giải cảm

nướng tiêu xanh, gừng, ớt và giã nhuyễn một phần - nikpress.com
Công đoạn nướng tiêu xanh, gừng, ớt và giã nhuyễn một phần.
xào thịt hàu với tiêu xanh, gừng, ớt giã nhuyễn - nikpress.com
Bước xào thịt hàu với phần tiêu xanh, gừng, ớt giã nhuyễn.
rang gạo với bơ, dầu ăn - nikpress.com
Rang gạo với bơ, dầu ăn để tăng hương vị.
cách nấu cháo hàu với tiêu xanh cho người bệnh giải cảm - nikpress.com
Các bước nấu cháo hàu với tiêu xanh cho người bệnh giải cảm.
cháo hàu nấu với tiêu xanh giải cảm - nikpress.com
Cháo hàu nấu với tiêu xanh, kết hợp thêm rau thơm bài thuốc giúp người ốm mau phục hồi sức khỏe. Ảnh: Internet

7. Cách nấu cháo hàu với cật heo

7.1. Nguyên liệu

Tim heo (hay còn gọi là cật heo) là một trong những món ngon bài thuốc giúp người ốm mau phục hồi sinh lực, tăng sức đề kháng. Ngoài ra, một số thành phần dinh dưỡng trong tim heo (selen) còn có tác dụng xoa dịu giấc ngủ, kháng oxy hóa và hỗ trợ chống lão hóa vô cùng hiệu quả. Các từ tim heo thì rất đa dạng, một trong số đó là món cháo hàu nấu với cật heo. Để thực hiện món ăn này, bạn cần các thành phần nguyên liệu sau:

cách chọn tim heo tươi ngon - nikpress.com
Nên chọn tim (cật) heo có màu đỏ tươi, đỏ sãm, mặt nhẵn bóng, màng bao dính liền tim để đảm bảo độ tươi, ngon. Ảnh: Internet

7.2. Công thức nấu cháo hàu với tim heo cho người ốm mau khỏe

xào chín tim heo thái lát nhỏ - nikpress.com
Bước xào chín tim heo với gia vị. Ảnh: Internet
cách nấu cháo hàu với tim heo - nikpress.com
Hướng dẫn cách nấu cháo tim heo với hàu giúp tăng cường sinh lực.

8. Công thức nấu cháo hàu với trứng bắc thảo

8.1. Nguyên liệu

thái nhỏ trứng bắc thảo - nikpress.com
Trứng vịt bắc thảo cắt sẵn thành miếng nhỏ để nấu cháo. Ảnh: Internet.

8.2. Hướng dẫn cách nấu cháo hàu trứng bắc thảo bổ dưỡng

cách nấu cháo hàu với trứng bắc thảo, nấm - nikpress.com
Hướng dẫn các bước nấu cháo hàu với trứng bắc thảo, nấm.
cháo hàu trứng bắc thảo ăn với giò cháo quẩy - nikpress.com
Món cháo hàu trứng bắc thảo ăn với giò cháo quẩy là ngon đúng điệu. Ảnh: Internet

9. Những công dụng của cháo hàu

9.1. Hàu có tác dụng gì?

Hàu là loài hải sản thân mềm, có 2 mảnh vỏ cứng bên ngoài, hương vị thơm ngon, cung cấp cho cơ thể người một số chất dinh dưỡng độc đáo, có lợi ích đáng kinh ngạc đối với sức khỏe. Trong đó, nổi bật nhất là khả năng giúp giảm cân, tăng cường trao đổi chất, tăng cường cải thiện các mô tăng trưởng, giảm mức cholesterol, giảm huyết áp, chữa lành vết thương, cải thiện hệ miễn dịch,…của hàu. Hơn nữa, nguồn thực phẩm này còn là một loại thuốc hỗ trợ “chuyện chăn gối” hiệu quả, cải thiện lưu thông máu và tăng cường sức khỏe xương, ngăn ngừa chứng loãng xương.

Hàu còn là “kho dự trữ” khoáng chất, vitamin và hợp chất hữu cơ khổng lồ. Trên thực tế, hàu là nguồn hải sản chứa kẽm gần như lớn nhất. Theo dữ liệu của , hàu còn chứa nhiều chất bổ dưỡng khác, như mangan, đồng, selen, vitamin B, B12, niacin, thiamin,…giúp tăng cường sức khỏe nói chung một cách hoàn hảo. Khi tiêu thụ các món ăn chế biến từ hàu, bạn sẽ được bổ sung đầy đủ các dưỡng chất này, kể cả món cháo hàu.

công dụng của hàu - nikpress.com
Hàu là loài hải sản giàu kẽm, selen có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ảnh: Internet

9.2. Bà bầu có nên ăn hàu không?

Bà bầu ăn hàu được không có lẽ là thắc mắc của nhiều phụ nữ mang thai khi đang tìm hiểu chế độ đầy đủ và đảm bảo khoa học nhất. Theo Trung tâm kiểm soát dịch bệnh và Cục quản lý thực phẩm, dược phẩm Hoa Kỳ khuyến cáo, bà bầu chỉ nên ăn cá và động vật có vỏ được nấu chín ít nhất ở mức 65 độ C. Ở tiêu chuẩn nhiệt độ này, các vi khuẩn kí sinh trong cá và hải sản nói chung sẽ được tiêu diệt. Do đó, phụ nữ mang thai vẫn có thể ăn các món được nấu chín từ hàu, nhưng với số lượng thật hạn chế, đảm bảo khâu sơ chế, chế biến an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chế biến thực phẩm từ hàu là để bạn hấp thụ đầy đủ các dưỡng chất kể trên, nhất là món cháo hàu – vừa dễ ăn, dễ tiêu hóa, lại cực kì dễ nấu. Nếu không có tiền sử dị ứng với món hải sản thơm ngon này, thì hãy chọn ngay cho mình một cách nấu cháo hàu đơn giản trên đây để thực hành nhé. Với những công dụng đáng nể của mình, cháo hàu là món ăn đáng để bạn thử đãi cả nhà mình thưởng thức đó. Ngoài cháo, bạn có thể tham khảo các món ăn khác từ hàu – như , hàu nướng mỡ hành,…nhé!

Bích Tuyền dịch và tổng hợp

Ngày 30/09 năm 2019 | Món Ngon | Tag: .