Cách nấu cháo cá lóc không bị tanh, mềm ngọt, ngon như mẹ nấu

1. Tập hợp các cách nấu cháo cá lóc đơn giản nhất tại nhà Cách nấu cháo cá lóc trông thật hấp dẫn chỉ khi bạn có thể tự xoay sở trong việc khử sạch mùi tanh của cá. Bên cạnh đó, khâu sơ chế gạo cũng góp phần tạo nên thành phẩm hoàn chỉnh. Với các công thức sau, bạn không còn phải chán nản chính mình về chuyện thường khá vụng về, lúng túng lúc vào bếp như trước nữa rồi. 1.1....

Có thể bạn quan tâm:

1. Tập hợp các cách nấu cháo cá lóc đơn giản nhất tại nhà

Cách nấu cháo cá lóc trông thật hấp dẫn chỉ khi bạn có thể tự xoay sở trong việc khử sạch mùi tanh của cá. Bên cạnh đó, khâu sơ chế gạo cũng góp phần tạo nên thành phẩm hoàn chỉnh. Với các công thức sau, bạn không còn phải chán nản chính mình về chuyện thường khá vụng về, lúng túng lúc vào bếp như trước nữa rồi.

1.1. Hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc rau đắng đúng chuẩn miền Tây

1.1.1. Nguyên liệu chính
1.1.2. Cách thực hiện món cháo cá lóc rau đắng
rang gạo rồi chiên cá đã qua khử mùi và xào nấm rơm - nikpress.com
Khâu rang gạo rồi chiên cá đã qua khử mùi và xào nấm rơm. Ảnh Internet.
vớt riêng cá sau khi tạo độ ngọt cho nước dùng và đổ gạo rang vào đun cùng nấm rơm và hành lá - nikpress.com
Công đoạn vớt riêng cá sau khi tạo độ ngọt cho nước dùng và đổ gạo rang vào đun cùng nấm rơm và hành lá. Ảnh Internet.
tô cháo cá lóc rau đắng chất lượng - nikpress.com
Tô cháo cá lóc rau đắng chất lượng. Ảnh Internet.

1.2. Chia sẻ cách nấu cháo bầu cá lóc ngọt nhẹ

1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
1.2.2. Cách tiến hành nấu cháo bầu cá lóc
1.2.2.1. Sơ chế bầu và cá lóc
sơ chế bầu nấm và cá lóc - nikpress.com
Công đoạn sơ chế bầu nấm và cá lóc. Ảnh Internet.
1.2.2.2. Cách nấu món cháo bầu cá lóc
làm chín cá trên chảo và rang gạo để nấu với nước dùng cháo cùng bầu nấm - nikpress.com
Thao tác làm chín cá trên chảo và rang gạo để nấu với nước dùng cháo cùng bầu nấm
cách nấu cháo cá lóc với bầu nấm thanh dịu - nikpress.com
Cách nấu cháo cá lóc với bầu nấm thanh dịu. Ảnh Internet.

1.3. Bât mí cách nấu cháo cá lóc đậu xanh nấm rơm ngon mê ly

1.3.1. Nguyên liệu cơ bản
1.3.2. Các bước nấu cháo cá lóc đậu xanh
rang gạo với đậu xanh và đậy nắp ninh nhừ trong nước - nikpress.com
Công đoạn rang gạo với đậu xanh và đậy nắp ninh nhừ trong nước. Ảnh Internet.
phi thơm tỏi và xào nấm rơm với chút muối - nikpress.com
Công đoạn phi thơm tỏi và xào nấm rơm với chút muối. Ảnh Internet.
xào chín cá lóc và múc ra chén cùng với cháo đậu xanh - nikpress.com
Khâu xào chín cá lóc và múc ra chén cùng với cháo đậu xanh. Ảnh Internet.

1.4. Bí quyết cách nấu cháo cá lóc nước cốt dừa mới lạ

1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu
1.4.2. Cách nấu cháo cá lóc nước cốt dừa cụ thể
1.4.2.1. Đun sôi hỗn hợp gạo và xử lí cá sống
rang gạo đã vo sạch để ninh nhừ và khử mùi tanh và nhớt cho cá lóc - nikpress.com
Công đoạn rang gạo đã vo sạch để ninh nhừ và khử mùi tanh và nhớt cho cá lóc. Ảnh Internet.
1.4.2.2. Ướp thịt cá lóc và nấu chín cháo
đun chín cá đã tẩm ướp và bổ sung nước cốt dừa trong nồi cháo kèm các phụ liệu khác - nikpress.com
Bước đun chín cá đã tẩm ướp và bổ sung nước cốt dừa trong nồi cháo kèm các phụ liệu khác. Ảnh Internet.
cách nấu cháo cá lóc nước cốt dừa lạ miệng - nikpress.com
Cách nấu cháo cá lóc nước cốt dừa lạ miệng. Ảnh Internet.

1.5. Bí kíp nấu lẩu cháo cá lóc nấm rơm thịt viên ngon ngây ngất

1.5.1. Nguyên liệu cần dùng

với cá lóc cần bổ sung thêm các nguyên liệu rau củ để đỡ gây ngán. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo này như sau:

1.5.2. Cách nấu lẩu cháo cá lóc nấm rơm thịt viên cơ bản
1.5.2.1. Ướp thịt cá lóc và thịt băm
ướp gia vị vào cá lóc đã làm sạch và tô đựng thịt - nikpress.com
Khâu ướp gia vị vào cá lóc đã làm sạch và tô đựng thịt. Ảnh Internet.
1.5.2.2. Ninh nhừ gạo và đun chín cá
nêm dầu vào gạo và ngâm rửa nấm rơm rồi hấp cá đã ướp gia vị - nikpress.com
Thao tác nêm dầu vào gạo và ngâm rửa nấm rơm rồi hấp cá đã ướp gia vị. Ảnh Internet.
đun chín thịt viên với nấm rơm và nêm lại gia vị cho nồi cháo - nikpress.com
Công đoạn đun chín thịt viên với nấm rơm và nêm lại gia vị cho nồi cháo. Ảnh Internet.

1.6. Học cách nấu cháo cá lóc mồng tơi cho bé ở độ tuổi ăn dặm

1.6.1. Yêu cầu về nguyên liệu
1.6.2. Các bước nấu cháo cá lóc mồng tơi cho bé ăn dặm
đun cháo nguyên hạt vào nồi và băm nhỏ thịt cá lóc đã chín với rau mồng tơi - nikpress.com
Công đoạn đun cháo nguyên hạt vào nồi và băm nhỏ thịt cá lóc đã chín với rau mồng tơi. Ảnh Internet.
nồi cháo chuyển sang màu xanh khi thêm rau mồng tơi vào - nikpress.com
Nồi cháo chuyển sang màu xanh khi thêm rau mồng tơi. Ảnh Internet.
món cháo cá lóc mồng tơi nấu nhừ cho bé taapjp làm quen với mùi vị thức ăn dễ dàng - nikpress.com
Món cháo cá lóc mồng tơi nấu nhừ cho bé taapjp làm quen với mùi vị thức ăn dễ dàng. Ảnh Internet.

1.7. Giới thiệu cách nấu cháo cá lóc khoai lang bồi bổ dinh dưỡng cho bé độ tuổi mẫu giáo

1.7.1. Tập hợp nguyên liệu
1.7.2. Quá trình nấu cháo cá lóc khoai lang
đun cháo với khoai lang trong nước hầm xương và dầm nhuyễn cá lóc áp chảo - nikpress.com
Thao tác đun cháo với khoai lang trong nước hầm xương và dầm nhuyễn cá lóc áp chảo. Ảnh Internet.
cho cá lóc vào nồi cháo đang đun - nikpress.com
Bước cho cá lóc vào nồi cháo đang đun. Ảnh Internet.
chén cháo cá lóc khoai lang mới nấu - nikpress.com
Chén cháo cá lóc khoai lang mới nấu. Ảnh Internet.

2. Mẹo chọn mua cá lóc tươi ngon để nấu cháo

Trước đây, cá lóc đồng trong tự nhiên có rất nhiều, song, hiện nay số lượng đã suy giảm do ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường nguồn nước. Bởi thế, cá lóc đồng trở thành mặt hàng “hot”, được người tiêu dùng săn đón. Tuy nhiên, không phải lúc nào người tiêu dùng cũng mua đúng “hàng” tự nhiên. Thậm chí một số nơi còn gắn “mác” cá lóc đồng để bán được giá cao hơn. Để có cách nấu cháo cá lóc thơm ngon trọn vị hơn, bạn cần phân biệt được loại nào là cá đồng và cá nuôi khi đi chợ để tránh lãng phí về chi tiêu.

2.1. Cách nhận biết cá lóc đồng

Dân buôn dễ đánh tráo cá lóc nuôi chung với cá lóc đồng. Một vài cách nhận biết là cá lóc đồng có vảy màu đen sậm do chúng chui sâu xuống bùn lầy khi sống tự do dưới ao hồ hay ruộng. Đầu trông thon nhọn, nhỏ và rắn chắc; mình trông khá ốm và cho ta cảm giác có nhiều xương. Muốn mua cá lóc đồng ngon thì bạn phải chọn con có trọng lượng khoảng 500 gram – 1 kí. Giá bán 1 kí cá dao động khoảng 110000-120000 VNđ.

mô tả hình dạng cá lóc đồng - nikpress.com
Mô tả hình dạng cá lóc đồng. Ảnh Internet.

2.2. Đặc điểm của cá lóc nuôi trên sông

Do được con người nuôi và chăm sóc cho ăn đầy đủ mỗi ngày nên hầu như cá lóc sông con nào cũng béo tròn, đầu cá to và phần thân “mũm mĩm” trông khá nhiều thịt. Bên cạnh đó, do được nuôi nhốt trong các ao hồ nhân tạo hoặc trong túi lưới nên vảy cá không thể có màu đen sậm mà chỉ là màu xam xám. Trên thực tế, hiện nay phần lớn cá lóc được bày bán ở chợ chủ yếu là cá lóc nuôi. Giá bán 1 kí cá cỡ từ 60000-70000 VNđ. Và hơi tanh và nhớt hơn cá lóc thường.

3. Lợi ích của việc ăn cháo cá lóc đối với sức khỏe con người

Cá lóc có vị ngọt, lành tính giúp trừ phong, tư âm, sinh tân dịch, bổ gân xương tạng phủ. Đây là món ăn không thể bỏ qua trong bữa cơm hằng ngày của những người mắc bệnh phổi. Vì loại cá này có công dụng giúp bổ khí huyết, tan đàm bị nghẹn trong cuống họng. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A cao trong cá lóc giúp hồi phục sức khỏe cho những người mới khỏi ốm, tăng lợi sữa cho mẹ bầu, chữa huyết khô.

Theo Đông Y, có tính hàn nên thường được chế biến các món ăn vào mùa hè để hạn chế những bệnh về nhiệt do thời tiết nóng. Còn mùa mưa, mà có dịp quây quần cùng cả nhà thưởng thức một nồi cháo nóng hổi, nghi ngút khói thì cả người trở nên sảng khoái biết bao. Ngoài lóc đơn giản trên đây, vẫn có vô số món ngon chế biến từ thịt cá lóc được nikpress.vn góp nhặt kĩ lưỡng. Bên cạnh đó, bạn còn có thể tham khảo đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Đừng chần chừ bỏ lỡ cơ hội cải thiện kĩ năng nấu nướng ngày càng tiến bộ hơn ở chuyên trang ẩm thực của chúng tôi, bạn nhé!

Bảo Tiên tổng hợp

Ngày 30/09 năm 2019 | Món Ngon | Tag: .