Cách làm yaourt nếp cẩm và nếp than chua ngọt, mát lạnh ngày hè

1. Hướng dẫn làm sữa chua nếp than lên men vị lá dứa 1.1. Nguyên liệu Cách làm yaourt nếp cẩm 2 hũ sữa chua không đường để làm cái 200 gram nếp than (gạo nếp cẩm đen) 4 viên men ngọt để nấu rượu 3 nhánh lá dứa rửa sạch, để ráo Nửa lít nước lọc Dụng cụ: hũ thủy tinh có nắp đậy (đã tráng nước sôi, phơi khô), nồi, muôi. Gạo nếp than có nhiều đặc tính giống nếp cẩm tím nên...

Có thể bạn quan tâm:

1. Hướng dẫn làm sữa chua nếp than lên men vị lá dứa

1.1. Nguyên liệu

Cách làm yaourt nếp cẩm

nếp than - nikpress.com
Gạo nếp than có nhiều đặc tính giống nếp cẩm tím nên dễ bị nhầm lẫn. Ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn cách làm yaourt nếp cẩm đen (nếp than) hương lá dứa

1.2.1. Nấu xôi nếp than
cách nấu xôi nếp than với lá dứa - nikpress.com
Cách nấu xôi nếp than với lá dứa thơm nồng.
1.2.2. Trộn xôi nếp than với men rượu và ủ lên men
trộn men rượu với xôi nếp than và ủ lên men - nikpress.com
Bước trộn men rượu với xôi nếp than và ủ lên men.
1.2.3. Cách làm yaourt nếp cẩm và thưởng thức

Khi ăn, bạn múc một ít cơm rượu ra ly, đổ sữa chua lên trên và thưởng thức với ít đá lạnh cho mát lành nhé. Dù là sản phẩm lên men, nhưng món ăn không hề gây nóng đâu nhé.

yaourt cơm rượu nếp than nấu với lá dứa - nikpress.com
Món yaourt cơm rượu nếp than nấu với lá dứa thơm mát, thường được dùng để tráng miệng sau bữa ăn. Ảnh: Internet

2. Cách làm yaourt nếp cẩm nước cốt dừa không cần lên men

2.1. Nguyên liệu

2.2. Hướng dẫn cách làm yaourt nếp cẩm với nước cốt dừa không cần lên men

cách làm yaourt nếp cẩm không lên men - nikpress.com
Hướng dẫn các bước làm yaourt nếp cẩm mà không cần lên men.
yaourt nếp cẩm nước cốt dừa không cần lên men - nikpress.com
Yaourt nếp cẩm nước cốt dừa không cần lên men là món tráng miệng đơn giản, thích hợp để thưởng thức ngày hè nóng bức. Ảnh: Internet

3. Cách làm yaourt nếp cẩm hương vani với mật ong

3.1. Nguyên liệu

đổ chiết xuất hương vani vào tô - nikpress.com
Công thức yaourt nếp cẩm này dùng hương vani thay lá dứa để tạo mùi thơm như pudding. Ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn làm yaourt nếp cẩm với mật ong

cách làm yaourt nếp cẩm với mật ong không lên men - nikpress.com
Các bước làm yaourt nếp cẩm hương vani với mật ong cho món tráng miệng ăn liền.

4. Cách làm yaourt nếp cẩm bằng nồi cơm điện

4.1. Nguyên liệu

4.2. Hướng dẫn cách ủ yaourt nếp cẩm thơm ngon bằng nồi cơm điện

4.2.1. Cách ủ yaourt làm bằng nồi cơm điện
cách làm yaourt bằng nồi cơm điện - nikpress.com
Cách ủ yaourt bằng nồi cơm điện.
4.2.2. Cách làm yaourt nếp cẩm bằng nồi cơm điện
cách làm yaourt nếp cẩm nước cốt dừa bằng nồi cơm điện - nikpress.com
Nếp cẩm nấu trực tiếp với nước cốt dừa béo thơm ăn với sữa chua tự làm cực bổ dưỡng.

5. Công thức làm yaourt nếp cẩm thanh mát với trái cây

5.1. Nguyên liệu

5.2. Hướng dẫn cách làm yaourt nếp cẩm vị trái cây

cách làm yaourt nếp cẩm vị trái cây - nikpress.com
Kết hợp yaourt nếp cẩm vị trái cây tươi mát cho ngày mới sảng khoái.

6. Lợi ích dinh dưỡng của yaourt nếp cẩm đối với sức khỏe

Gạo nếp cẩm là một loại gạo hạt dài, màu sắc không đồng đều. Nhìn chung, loại gạo này có màu tím sẫm, hoặc hơi đen. Bạn có thể nhận biết rõ màu sắc của gạo nếp cẩm hơn khi ngâm chúng trong nước. Nếp cẩm có kết cấu tương tự các loại gạo nếp thông thường. Nó mềm, dính và hơi dai sau khi được nấu chín. Về hương vị, gạo nếp cẩm có độ ngọt nhẹ, thơm mùi hạt dẻ, và đặc biệt bổ dưỡng.

Gạo nếp cẩm giàu protein, chất chống oxy hóa, chất xơ và sắt. Do đó, nguồn thực phẩm này có khả năng chống viêm, đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Khi hết hợp thì món tráng miệng này còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Đồng thời, cung cấp nhiều vitamin, dưỡng chất giúp trẻ hóa làn da, thúc đẩy giảm cân để lưu giữ vóc dáng khỏe đẹp.

cách làm yaourt nếp cẩm ngon tại nhà - nikpress.com
Sữa chua nếp cẩm là món tráng miệng giúp duy trì làn da khỏe mạnh, căng bóng.

Sự tương phản giữa màu tím đậm của xôi nếp cẩm và màu trắng kem mịn màng của tạo nên một hiệu ứng hình ảnh vô cùng nổi bật cho món tráng miệng độc đáo này. Đây là món ăn có độ nồng cồn nhẹ, hương vị chua ngọt hài hòa đến tuyệt vời. Ở Việt Nam, nếp cẩm là một trong những câu trả lời khi được hỏi theo truyền thống. Ngày nay, bạn còn có thể sử dụng món ăn như thức uống thanh mát cho ngày hè nóng nực. Thế nên, hãy bổ sung ngay món sữa chua này vào thực đơn mỗi ngày của gia đình nhé.

Trúc Nguyễn tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: