Cách làm xôi chiên vàng ruộm, giòn thơm tại nhà ngon bất bại

Cách làm xôi chiên mang sắc vàng sống động, dậy mùi thơm, lại giòn rôm rốp, độ cuốn hút chẳng thua kém gì với món xôi hấp truyền thống cả. Có người thích ăn xôi chiên nhân thập cẩm, cũng có người thích nếm trải hương vị gạo nếp chỉ trộn lẫn một vài loại nhân đặc trưng. Vì vậy, nikpress.vn có sưu tầm 9 công thức làm xôi chiên khác nhau dưới bài viết này cho bạn tha hồ khám...

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm xôi chiên mang sắc vàng sống động, dậy mùi thơm, lại giòn rôm rốp, độ cuốn hút chẳng thua kém gì với món xôi hấp truyền thống cả. Có người thích ăn xôi chiên nhân thập cẩm, cũng có người thích nếm trải hương vị gạo nếp chỉ trộn lẫn một vài loại nhân đặc trưng. Vì vậy, nikpress.vn có sưu tầm 9 công thức làm xôi chiên khác nhau dưới bài viết này cho bạn tha hồ khám phá.

 

1. Hướng dẫn làm xôi chiên chà bông mỡ hành đơn giản nhất

Cách làm xôi chiên chà bông mỡ hành không cần bạn phải ra sức tìm mua những nguyên liệu cao cấp, đắt giá gì cả. Thế nhưng thành phẩm cuối cùng lại cực kỳ chất lượng, chị em cứ yên tâm thực hiện tại nhà và thưởng thức cùng gia đình.

Xem thêm : những câu thả thính - stt thả thính - stt buồn - stt tâm trạng - cap thả thính - stt bựa từ dichvuhay. vn, hình xăm ý nghĩa về gia đình cho nữ

1.1. Nguyên liệu cần dùng

phần chà bông làm sẵn - nikpress.com
Phần chà bông làm sẵn. Ảnh Internet.

1.2. Cách làm món xôi chiên chà bông mỡ hành

nấu chín và ấn dẹp gạo nếp - nikpress.com
Khâu nấu chín và ấn dẹp gạo nếp. Ảnh Internet.
công đoạn chiên xôi và làm mỡ hành phủ kèm chà bông lên xôi - nikpress.com
Cách chiên xôi và làm mỡ hành phủ kèm chà bông lên xôi. Ảnh Internet.
dĩa xôi chiên chà bông mỡ hành bắt mắt - nikpress.com
Dĩa xôi chiên chà bông mỡ hành bắt mắt. Ảnh Internet.

2. Hướng dẫn cách làm xôi chiên trứng cực lôi cuốn

Cách nấu xôi chiên trứng mà Webnauan.vn đề xuất ở đây không đơn thuần là dùng trứng gà tươi để chế biến. Việc sử dụng nguyên liệu tràng trứng béo ngậy kết hợp với giòn tan hứa hẹn đưa bạn tới cảm giác lâng lâng, sảng khoái.

2.1. Nguyên liệu chính

2.2. Hướng dẫn cách làm món xôi chiên trứng

thao tác hấp và chiên xôi - nikpress.com
Cách hấp và chiên hỗn hợp làm xôi. Ảnh Internet.
chần sơ tràng trứng và xào với các loại gia vị - nikpress.com
Khâu chần sơ tràng trứng và xào với các loại gia vị. Ảnh Internet.
cách làm xôi chiên trứng mới mẻ - nikpress.com
Cách làm xôi chiên trứng mới mẻ. Ảnh Internet.

3. Bí quyết công thức làm xôi chiên nhân thịt nấm ngon ngất ngây

Món xôi chiên thịt nấm trở thành “hot trend” hút khách nhất nhì của ẩm thực đường phố trong nhiều năm gần đây. Thay vì phải xếp hàng thật lâu để mua được nó mà đang lúc bụng đói cồn cào, chi bằng hãy tự học cách làm xôi chiên nhân thịt nấm này để chế biến bất kỳ khi nào bạn muốn.

3.1. Nguyên liệu chính

3.1.1. Phần xôi
3.1.2. Phần nhân thịt
phần thịt heo xay sẵn - nikpress.com
Phần thịt heo xay sẵn. Ảnh Internet.
3.1.3. Phần nước xốt

3.2. Cách làm xôi chiên nhân thịt nấm

3.2.1. Nấu chín gạo nếp và tạo hình miếng xôi
các công đoạn nấu chín và tạo hình xôi nếp - nikpress.com
Các công đoạn nấu chín và tạo hình xôi nếp. Ảnh Internet.
3.2.2. Cách làm nhân thịt và nước xốt xôi chiên
các bước xào thịt và làm nước xốt - nikpress.com
Các bước xào thịt và làm nước xốt. Ảnh Internet.
3.2.3. Cách chiên xôi và nhồi thịt làm nhân
cách chiên xôi và nhồi nhân thịt phủ kèm nước xốt - nikpress.com
Cách làm chiên xôi và nhồi nhân thịt phủ kèm nước xốt. Ảnh Internet.
cách làm xôi chiên nhân thịt nấm trông hút mắt - nikpress.com
Cách làm xôi chiên nhân thịt nấm trông hút mắt. Ảnh Internet.

4. Hướng dẫn làm xôi chiên bọc gà “thần thánh”

Cách làm xôi chiên bọc gà còn có tên gọi khá thú vị là món “gà không lối thoát”. Bởi phần thịt gà được bao bọc kín đáo trong khúc xôi chiên to độc đáo. Để nắm rõ bí mật sức hút của lớp nhân đậm đà quyện với cái giòn giòn từ xôi nếp tường tận hơn thì bạn nên tham khảo công thức tại đây.

4.1. Yêu cầu về nguyên liệu

nguyên liệu gà nguyên con đã làm sạch - nikpress.com
Nguyên liệu gà nguyên con đã làm sạch. Ảnh Internet.

4.2. Cách làm xôi chiên bọc gà

4.2.1. Xử lí thịt gà sống và làm nhân nhồi vào bụng gà
cách sơ chế nguyên liệu thô - nikpress.com
Cách sơ chế nguyên liệu thô làm xôi chiên bọc gà. Ảnh Internet.
thao tác xào hỗn hợp nhân nhồi vào bụng gà - nikpress.com
Cách xào hỗn hợp nhân nhồi vào bụng gà làm xôi chiên. Ảnh Internet.
4.2.2. Hấp chín gạo nếp và gà
khâu hấp xôi chung với gà bó thành cuộn to - nikpress.com
Khâu hấp xôi chung với gà bó thành cuộn to. Ảnh Internet.
4.2.3. Cách làm nước sốt ăn kèm xôi chiên bọc gà
chiên xôi kết hợp làm nước xốt và hành phi - nikpress.com
Chiên xôi kết hợp làm nước xốt và hành phi. Ảnh Internet.
miếng xôi chiên bọc gà đẹp đẽ kích thích thị giác người nhìn - nikpress.com
Miếng xôi chiên bọc gà đẹp đẽ kích thích thị giác người nhìn. Ảnh Internet.

5. Cách làm món xôi gấc chiên kẹp thịt ba chỉ ngon khó cưỡng

Lâu lâu, bạn muốn thay đổi thực đơn cho cả gia đình thêm mới lạ thì đừng bỏ lỡ cách nấu xôi gấc chiên kẹp thịt ba chỉ sau đây. Miếng xôi giòn rụm, nhân thịt hài hòa vị mặn ngọt, ăn kèm kim chi chua cay thì “số dzách”.

5.1. Tập hợp nguyên liệu

nguyên liệu thịt gấc tạo màu đỏ tự nhiên cho xôi - nikpress.com
Nguyên liệu thịt gấc tạo màu đỏ tự nhiên cho xôi. Ảnh Internet.

5.2. Cách làm món xôi gấc chiên kẹp thịt ba chỉ

5.2.1. Sơ chế gạo nếp
cách tách thịt gấc trộn với nếp và nấu chín - nikpress.com
Cách tách thịt gấc trộn với nếp và nấu chín. Ảnh Internet.
5.2.2. Áp chảo thịt ba chỉ và chiên xôi
khâu xào thịt ba chỉ và chiên xôi gấc - nikpress.com
Cách xào thịt ba chỉ và chiên xôi gấc. Ảnnh Internet.
cách làm xôi gấc chiên kẹp thịt ba chỉ giống tạo hình của bánh hamburger - nikpress.com
Cách làm xôi gấc chiên kẹp thịt ba chỉ giống tạo hình của bánh hamburger. Ảnh Internet.

6. Công thức làm xôi viên chiên thịt băm chuẩn vị

Cách làm xôi viên chiên vừa có tạo hình xinh xắn lại hấp dẫn về mùi vị. Những viên xôi chiên giòn giòn, nóng hổi rất thích hợp để bạn lót dạ lúc xế chiều hoặc chiều đãi bạn bè khi đang ngồi tán gẫu đấy!

6.1. Nguyên liệu cần dùng

6.2. Hướng dẫn cách làm xôi viên chiên thịt băm

6.2.1. Nấu chín gạo nếp và ướp hỗn hợp nhân thịt
công đoạn hấp xôi nếp và trộn cùng các phụ liệu - nikpress.com
Công đoạn hấp xôi nếp và trộn cùng các phụ liệu. Ảnh Internet.
6.2.2. Vo tròn xôi và chiên giòn
vo tròn xôi lăn qua bột và chiên giòn - nikpress.com
Cách vo tròn xôi lăn qua bột làm xôi chiên giòn. Ảnh Internet.
phần xôi viên chiên lôi cuốn - nikpress.com
Phần xôi viên chiên lôi cuốn. Ảnh Internet.

7. Cách nấu xôi chiên phồng nhân đậu xanh cốt dừa “cực đã”

Cách làm xôi chiên phồng nhân đậu xanh cốt dừa đặc biệt hơn hẳn những loại xôi khác. Xôi chiên phồng to như quả bóng, miếng xôi mỏng, giòn, ăn bùi và dẻo dẻo rất hay, vừa nhìn thôi cũng muốn cho liền vào miệng rồi. Hãy xông vào bếp triển khai ngay công thức chúng tôi giới thiệu dưới đây để trải nghiệm trọn vẹn hương vị của món ngon này, bạn nhé!

7.1. Nguyên liệu chính

phần đậu xanh đã cà vỏ - nikpress.com
Phần đậu xanh đã cà vỏ. Ảnh Internet.

7.2. Cách làm món xôi chiên phồng nhân đậu xanh cốt dừa

7.2.1. Sơ chế gạo nếp và đậu xanh
sơ chế gạo nếp và đậu xanh - nikpress.com
Khâu sơ chế gạo nếp và đậu xanh. Ảnh Internet.
7.2.2. Chiên phồng xôi nếp
cách chiên xôi căng phồng và cắt thành miếng nhỏ bày lên dĩa - nikpress.com
Cách chiên xôi căng phồng và cắt thành miếng nhỏ bày lên dĩa. Ảnh Internet.
cách làm xôi chiên phồng nhân đậu xanh cốt dừa thích hợp với các "tín đồ" hảo ngọt - nikpress.com
Cách làm xôi chiên phồng nhân đậu xanh cốt dừa thích hợp với các “tín đồ” hảo ngọt. Ảnh Internet.

8. Tuyệt chiêu làm xôi chiên bơ thơm phưng phức

Cách làm xôi chiên bơ là một sáng kiến lí tưởng cho những “tín đồ” ưa chuộng ẩm thực chay. Lúc đang chiên xôi mà mùi bơ thơm nức bất chợt xộc vào cánh mũi thì bạn khó có thể kìm lòng ăn vụng một miếng trước khi gắp ra dĩa đem mời mọi người dùng chung.

8.1. Nguyên liệu cốt lõi

nguyên liệu bơ tạo mùi thơm - nikpress.com
Nguyên liệu bơ tạo mùi thơm. Ảnh Internet.

8.2. Hướng dẫn cách làm xôi chiên bơ

ngâm nở gạo nếp và nấu chín thành xôi - nikpress.com
Bước ngâm nở gạo nếp và nấu chín thành xôi. Ảnh Internet.
thao tác cán dẹp xôi nếp và chiên giòn - nikpress.com
Thao tác cán dẹp xôi nếp và chiên giòn. Ảnh Internet.
cách làm xôi chiên bơ vàng ươm, giòn khấu - nikpress.com
Cách làm xôi chiên bơ vàng ươm, giòn khấu. Ảnh Internet.

9. Công thức làm xôi chiên giòn thơm vị mè và rong biển “chất lừ”

Món xôi chiên trộn mè và rong biển tuy đơn sơ, chẳng có đầy ắp thịt nhưng nó vẫn bản lĩnh chinh phục người thưởng thức. Vừa cắn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn khấu của nếp, nó từ từ tan dần vào trong miệng cùng với mùi thơm thoảng nhẹ hương mè và rong biển. Bạn ngại gì mà chẳng mau “bỏ túi” công thức xôi chiên tuyệt diệu như thế đúng không nào!

9.1. Nguyên liệu chuẩn bị

nguyên liệu mè rang thơm nhẹ - nikpress.com
Nguyên liệu mè rang thơm nhẹ. Ảnh Internet.

9.2. Cách làm món xôi chiên giòn vị mè và rong biển

ướp hành lá và rong biển cùng gia vị vào xôi nếp - nikpress.com
Bước ướp hành lá và rong biển cùng gia vị vào xôi nếp. Ảnh Internet.
khâu ép dẹp xôi và chiên vàng đều - nikpress.com
Cách ép dẹp xôi và chiên vàng đều. Ảnh Internet.
cách làm xôi chiên giòn vị mè và rong biển bình dị - nikpress.com
Cách làm xôi chiên giòn vị mè và rong biển bình dị. Ảnh Internet.

10. Mách nhỏ cách làm nước xốt chấm xôi chiên từ kho quẹt

Cách làm xôi chiên quết miếng béo mặn, cay the ăn vào những hôm thời tiết hơi ẩm ướt, lành lạnh là cực “đúng bài”. Sẽ không uổng công nếu bạn “tậu” luôn công thức này để trổ tài bếp núc cho cả nhà đâu đấy!

10.1. Tập hợp nguyên liệu

10.2. Cách làm nước xốt chấm xôi chiên từ kho quẹt

10.2.1. Sơ chế nguyên liệu thô và chế biến kho quẹt
cách xào tôm thịt làm kho quẹt - nikpress.com
Cách xào tôm thịt làm kho quẹt ăn với xôi chiên. Ảnh Internet.
10.2.2. Cách làm nước kho quẹt đặc sệt và chiên xôi nếp
chiên xôi nếp dùng kèm nước chấm kho quẹt - nikpress.com
Chiên xôi nếp dùng kèm nước chấm kho quẹt. Ảnh Internet.
xôi chiên chấm kho quẹt đậm đà - nikpress.com
Món xôi chiên chấm kho quẹt đậm đà. Ảnh Internet.

11. Một khẩu phần xôi chiên bao nhiêu calo?

Lượng calo có trong món mặn thông thường trung bình là 599 calo/gói. Đối với dạng xôi chiên kẹp thịt thì con số này có thể tăng lên tầm 620 calo trở lên, Bởi trong quá trình chế biến, thay vì hấp thôi, thì bạn còn chiên lại xôi ngập trong dầu, và phần nhân cũng được xào hoặc chiên nữa. Nếu dùng nhiều món này thì chuyện tăng cân xảy ra là điều hiển nhiên. Do vậy, bạn hãy chăm chỉ tập thể dục, để đốt cháy lượng mỡ thừa mà cơ thể đã dung nạp trước đó.

Việc cải tiến món xôi hấp truyền thống bằng cách làm xôi chiên giòn có lẽ đã phần nào biểu lộ sự muôn màu trong ẩm thực đa dạng của người Việt. Mùa mưa đang gần kề rồi, bạn hãy nhanh tay vào bếp sáng tạo nên một mẻ xôi ấm nóng xua tan bao mệt nhọc sau ngày dài làm việc nhé!

Bảo Tiên tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: .