Cách làm thịt xông khói ngon, thực hiện đơn giản tại nhà

1. Cách làm thịt ba chỉ heo hun khói đúng chuẩn phương Tây đơn giản tại nhà Cách làm thịt heo xông khói chế biến chủ yếu từ nguyên liệu thịt ba chỉ vốn dĩ là món ăn yêu thích của người Hy Lạp và La Mã thời cổ đại. Ngày nay, đâu đâu bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua một gói thịt xông khói tươi dạng công nghiệp và nấu lại với các thức ăn khác thật nhanh gọn. Tuy nhiên, bạn khó mà...

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách làm thịt ba chỉ heo hun khói đúng chuẩn phương Tây đơn giản tại nhà

Cách làm thịt heo xông khói chế biến chủ yếu từ nguyên liệu thịt ba chỉ vốn dĩ là món ăn yêu thích của người Hy Lạp và La Mã thời cổ đại. Ngày nay, đâu đâu bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua một gói thịt xông khói tươi dạng công nghiệp và nấu lại với các thức ăn khác thật nhanh gọn. Tuy nhiên, bạn khó mà kiểm soát được hàm lượng nitrat trong các sản phẩm thương mại có ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe hay không. Vì thế, hãy tự tay làm nên món thịt xông khói của riêng mình tại nhà, để hương vị cuối cùng đạt độ thơm ngon nhất nhé.

1.1. Nguyên liệu chính

bột muối sấy Prague - nikpress.com
Bột muối sấy Prague chuyên dùng để nuôi cấy thịt. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm thịt ba chỉ heo xông khói đơn giản nhất tại nhà

thấm khô bề mặt thịt tươi mới rửa và trộn hỗn hợp gia vị - nikpress.com
Bước thấm khô bề mặt thịt tươi mới rửa và trộn hỗn hợp gia vị. Ảnh Internet.
bảo quản thịt đã ướp vào túi zip và rửa sạch rồi làm khô thịt sau thời gian đông lạnh - nikpress.com
Khâu bảo quản thịt đã ướp vào túi zip và rửa sạch rồi làm khô thịt sau thời gian đông lạnh. Ảnh Internet.
cắt lát thịt xông khói để dành chế biến với nhiều thực phẩm khác - nikpress.com
Công đoạn cắt lát thịt xông khói để dành chế biến với nhiều thực phẩm khác. Ảnh Internet.

2. Tổng hợp các cách làm thịt ba chỉ xông khói kết hợp rau củ thơm ngon

2.1. Bí quyết cách làm thịt xông khói cuộn cơm chiên rau củ cuốn hút

2.1.1. Nguyên liệu cần dùng
2.1.2. Cách làm món thịt xông khói cuộn cơm chiên rau củ
đảo đều hỗn hợp rau củ đã sơ chế trên bếp và trộn vào cơm - nikpress.com
Thao tác đảo đều hỗn hợp rau củ đã sơ chế trên bếp và trộn vào cơm. Ảnh Internet.
quấn thịt quanh nắm cơm và chiên áp chảo - nikpress.com
Thao tác quấn thịt quanh nắm cơm và chiên áp chảo. Ảnh Internet.
cách làm thịt xông khói cuộn cơm chiên rau củ bổ dưỡng - nikpress.com
Cách làm thịt xông khói cuộn cơm chiên rau củ bổ dưỡng. Ảnh Internet.

2.2. Bí kíp cách làm thịt xông khói cuộn chà là nướng sốt Balsamic

2.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
2.2.2. Các bước làm thịt xông khói cuộn chà là nướng sốt Balsamic
cho nhân phô mai vào giữa chà là và quấn thịt xông khói ngoài cùng - nikpress.com
Công đoạn cho nhân phô mai vào giữa chà là và quấn thịt xông khói ngoài cùng. Ảnh Internet.
đun sôi hỗn hợp sốt giấm và rưới lên phần thịt cuộn chà là đã nướng chín - nikpress.com
Khâu đun sôi hỗn hợp sốt giấm và rưới lên phần thịt cuộn chà là đã nướng chín. Ảnh Internet.
cách làm thịt xông khói cuộn chà là nướng sốt Balsamic chất lượng - nikpress.com
Cách làm thịt xông khói cuộn chà là nướng sốt Balsamic chất lượng. Ảnh Internet.

2.3. Tuyệt chiêu làm thịt xông khói cuộn măng tây chiên sốt trứng lòng đào

2.3.1. Nguyên liệu chủ yếu
2.3.2. Cách thực hiện món thịt xông khới cuộn măng tây chiên sốt trứng lòng đào
thao tác quấn thịt xông khói quanh thân măng tây - nikpress.com
Thao tác quấn thịt xông khói quanh thân măng tây. Ảnh Internet.
luộc trứng và chiên chín thịt để bày lên dĩa vắt kèm nước chanh vàng - nikpress.com
Khâu luộc trứng và chiên chín thịt để bày lên dĩa vắt kèm nước chanh vàng. Ảnh Internet.
món thịt xông khói cuộn măng tây chấm sốt trứng lòng đào hảo hạng - nikpress.com
Món thịt xông khói cuộn măng tây chấm sốt trứng lòng đào hảo hạng. Ảnh Internet.

2.4. Đột phá với cách làm thịt xông khói cuộn trái bơ nhân phô mai nướng

2.4.1. Yêu cầu về nguyên liệu
2.4.2. Các bước làm thịt xông khói cuộn trái bơ nhân phô mai nướng
cho phô mai vào trái bơ đã bỏ hạt và gọt vỏ - nikpress.com
Công đoạn cho phô mai vào trái bơ đã bỏ hạt và gọt vỏ. Ảnh Internet.
cuộn thịt xông khói với trái bơ và nướng chín - nikpress.com
Bước cuộn thịt xông khói với trái bơ và nướng chín. Ảnh Internet.
cách làm thịt xông khói cuộn trái bơ nhân phô mai nướng cuốn hút - nikpress.com
Cách làm thịt xông khói cuộn trái bơ nhân phô mai nướng cuốn hút. Ảnh Internet.

2.5. Đổi vị với cách làm thịt xông khói cuộn khoai lang tím

2.5.1. Tập hợp nguyên liệu
 2.5.2. Quá trình làm thịt xông khói cuộn khoai lang tím
khâu cuộn thịt xông khói với nhân khoai lang tím nghiền và phô mai - nikpress.com
Khâu cuộn thịt xông khói với nhân khoai lang tím nghiền và phô mai. Ảnh Internet.
thao tác chiên chín cuộn thịt - nikpress.com
Thao tác chiên chín cuộn thịt. Ảnh Internet.
cách làm thịt xông khói cuộn khoai lang tím độc đáo - nikpress.com
Cách làm thịt xông khói cuộn khoai lang tím độc đáo. Ảnh Internet.

2.6. Bật mí cách làm thịt xông khói xào rau củ ngon mê ly

2.6.1. Các nguyên liệu quan trọng
2.6.2. Cách thực hiện món thịt xông khói xào rau củ
thao tác sơ chế thịt xông khói và rau củ - nikpress.com
Thao tác sơ chế thịt xông khói và rau củ. Ảnh Internet.
xào thịt xông khói với rau củ kèm gia vị - nikpress.com
Khâu xào thịt xông khói với rau củ kèm gia vị. Ảnh Internet.
cách làm thịt xông khói xào rau củ "đưa cơm" - nikpress.com
Cách làm thịt xông khói xào rau củ “đưa cơm”. Ảnh Internet.

2.7. Bật mí cách làm thịt xông khói bọc hành tây nướng thơm lừng

2.7.1. Nguyên liệu cốt lõi
2.7.2. Các bước làm thịt xông khói nướng bọc hành tây
quết sốt Teriyaki Marinade lên khoanh hành tây - nikpress.com
Thao tác quết sốt Teriyaki Marinade lên khoanh hành tây. Ảnh Internet.
quấn thịt xông khói quanh hành tây để chuẩn bị đem nướng và pha hỗn hợp nước chấm - nikpress.com
Khâu quấn thịt xông khói quanh hành tây để chuẩn bị đem nướng và pha hỗn hợp nước chấm. Ảnh Internet.
trút bỏ xiên khỏi thịt để bày ra dĩa thưởng thức với nước chấm - nikpress.com
Công đoạn trút bỏ xiên khỏi thịt để bày ra dĩa thưởng thức với nước chấm. Ảnh Internet.

3. Giới thiệu 2 cách làm thịt xông khói từ thịt gà, vịt ăn liền

Bên cạnh cách làm thịt hun khói quen thuộc từ thịt heo, bạn cũng có thể linh hoạt sáng tạo với nguyên liệu thịt gà và thịt vịt. Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn làm thịt hun khói sáng tạo theo kiểu châu Á ở phần tiếp theo đây.

Xem thêm : những câu thả thính - stt thả thính - stt buồn - stt tâm trạng - cap thả thính - stt bựa từ dichvuhay. vn, hình xăm ý nghĩa về gia đình cho nữ

3.1. Mách nhỏ cách làm thịt xông khói từ thịt gà đẳng cấp

3.1.1 Nguyên liệu cơ bản
3.1.2. Cách thực hiện món thịt xông khói từ thịt gà
ướp thịt gà và đặt lên chảo có lót vỉ nướng ngăn cách với phụ liệu xông khói - nikpress.com
Khâu ướp thịt gà và đặt lên chảo có lót vỉ nướng ngăn cách với phụ liệu xông khói. Ảnh Internet.
gỡ bỏ lớp giấy bạc sau khoảng thời gian xông khói - nikpress.com
Bước gỡ bỏ lớp giấy bạc sau khoảng thời gian xông khói. Ảnh Internet.
cách làm thịt gà xông khói mang lối bày trí trang nhã - nikpress.com
Cách làm thịt gà xông khói mang lối bày trí trang nhã. Ảnh Internet.

3.2. Học cách làm thịt vịt xông khói theo phong cách Á Đông

3.2.1. Nguyên liệu cơ bản
3.2.2. Cách làm thịt vịt xông khói chi tiết
xát đều hỗn hợp gia vị vào thịt vịt và đem hấp chín - nikpress.com
Công đoạn xát đều hỗn hợp gia vị vào thịt vịt và đem hấp chín. Ảnh Internet.
ngăn cách thịt vịt với hỗn hợp phụ liệu bằng vỉ nướng để xông khói - nikpress.com
Thao tác ngăn cách thịt vịt với hỗn hợp phụ liệu bằng vỉ nướng để xông khói. Ảnh Internet.
khâu chiên thịt vịt vàng giòn và cắt nhỏ khi bày ra dĩa - nikpress.com
Khâu chiên thịt vịt vàng giòn và cắt nhỏ khi bày ra dĩa. Ảnh Internet.

3. Thịt xông khói có tốt cho sức khỏe?

Thịt xông khói là một trong cách chế biến giàu chất dinh dưỡng nhất. Trung bình, với 100 gram thịt xông khói sẽ chứa đến 37 gram đạm động vật chất lượng cao. Ngoài ra, nó còn chiếm 89% selen RDA., 53% phốt pho RDA. Thịt xông khói có rất nhiều vitamin B1, B2, B3, B5, B6 và B12, và lượng vừa phải các khoáng chất sắt, magiê, kẽm và kali. Đặc biệt đối với những người không ăn cá, thì thịt xông khói là nguồn thực phẩm lý tưởng nhất để thay thế và cung cấp axit béo omega 3.

Cách làm thịt xông khói đơn giản mà thơm ngon đấy, nhưng cũng chứa khá nhiều lượng natri gây ra những rủi ro gánh nặng lên tim và mạch máu. Như vậy, nếu chúng ta sử dụng thịt xông khói một cách điều độ và có khoa học thì nó sẽ không còn là vấn đề nữa. Bạn chỉ nên đưa vào thực đơn của gia đình ít nhất 2 lần trong tuần thôi nhé. Ngoài ra, có thể kết hợp món thịt này với các để tăng vitamin, dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Bảo Tiên tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: .