Cách làm sữa gạo nếp cẩm bổ dưỡng, thơm ngon đơn giản tại nhà

1. Hướng dẫn cách làm sữa gạo nếp cẩm thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà 1.1. Cách nấu sữa gạo nếp cẩm không đường 1.1.1. Nguyên liệu Khi làm sữa gạo nếp cẩm theo cách dưới đây, bạn không cần dùng máy chuyên dụng mà vẫn tự chế biến được vị sữa gạo thơm nồng, đảm bảo nguyên chất và lưu giữ được các thành phần dinh dưỡng tốt nhất. Trước hết, hãy chuẩn bị các nguyên liệu...

Có thể bạn quan tâm:

1. Hướng dẫn cách làm sữa gạo nếp cẩm thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

1.1. Cách nấu sữa gạo nếp cẩm không đường

1.1.1. Nguyên liệu

Khi làm sữa gạo nếp cẩm theo cách dưới đây, bạn không cần dùng máy chuyên dụng mà vẫn tự chế biến được vị sữa gạo thơm nồng, đảm bảo nguyên chất và lưu giữ được các thành phần dinh dưỡng tốt nhất. Trước hết, hãy chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây nhé:

mẹo chọn nếp cẩm ngon - nikpress.com
Chon gạo nếp cẩm hạt tròn đều, mẩy để đảm bảo chất lượng sữa sau khi chế biến. Ảnh: Internet

1.1.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo nếp cẩm không đường

ngâm nếp cẩm trong tô nước - nikpress.com
Ngâm nếp cẩm qua đêm cho nở hạt mềm hơn. Ảnh: Internet
nồi nước gạo nếp cẩm xay với nước ngâm - nikpress.com
Hỗn hợp nước gạo nếp cẩm sau khi xay mịn. Ảnh: Internet
nấu nước gạo nếp cẩm xay - nikpress.com
Bước nấu nước gạo nếp cẩm. Ảnh: Internet
cách pha sữa gạo nếp cẩm với mật ong không đường - nikpress.com
Bước pha sữa gạo nếp cẩm với mật ong. Ảnh: Internet
cốc sữa nếp cẩm mật ong - nikpress.com
Thưởng thức ngay cốc sữa nếp cẩm mật ong ngọt dịu, thơm lừng đầy bổ dưỡng. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm sữa gạo nếp cẩm không cần sữa

1.2.1. Nguyên liệu

Tùy khẩu vị, bạn có thể tùy chọn công thức sữa nếp cẩm nguyên chất mà không cần dùng chế phẩm từ sữa như sau.

1.2.2. Cách nấu sữa gạo nếp cẩm không cần dùng sữa

lược hỗn hợp nếp cẩm xay qua rây - nikpress.com
Bước lược hỗn hợp sữa nếp cẩm xay qua rây. Ảnh: The Free Spirited
sữa gạo nếp cẩm mật ong không cần dùng sữa - nikpress.com
Sữa gạo nếp cẩm mật ong nguyên chất, đảm bảo đủ dưỡng chất cho ngày mới năng động. Ảnh: The Free Spirited

1.3. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt nếp cẩm rang

1.3.1. Nguyên liệu

1.3.2. Cách làm sữa gạo lứt với nếp cẩm hương vani

rang gạo lứt với nếp cẩm - nikpress.com
Bước rang gạo lứt với nếp cẩm cho nở hạt, dậy mùi thơm. Ảnh: Internet
cách làm sữa gạo lứt nếp cẩm - nikpress.com
Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt nếp cẩm thơm nồng.

1.4. Hướng dẫn cách nấu sữa gạo nếp cẩm lá dứa

1.4.1. Nguyên liệu

1.4.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo nếp cẩm lá dứa

rang nếp cẩm nở bung hạt - nikpress.com
Bước rang gạo nếp cẩm cho nở bung hạt. Ảnh: Feedy
nấu nếp cẩm rang với lá dứa - nikpress.com
Bước nấu nếp cẩm rang với lá dứa. Ảnh: Feedy
cách làm sữa gạo nếp cẩm rang lá dứa - nikpress.com
Cách làm sữa gạo nếp cẩm rang với lá dứa chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Feedy

2. Gạo nếp cẩm có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Ẩm thực Trung Quốc cổ đại vốn rất tôn kính gạo nếp cẩm vì có màu tím, đến mức, chỉ có Hoàng đế mới được dùng loại gạo này. Nếp cẩm được nhiều nghiên cứu chứng minh là một nguồn chứa carbohydrate tốt, hầu như không có chất béo hoặc cholesterol. Đây cũng đồng thời là nguồn protein dồi dào, cực tốt cho sức khỏe tim mạch. Hơn nữa, nếp cẩm hoàn toàn không gây dị ứng, không chứa gluten.

Thành phần tạo màu tím cho hạt có tên là anthocyanin – một chất chống oxy hóa vô cùng hữu hiệu, giúp giảm một số nguy cơ mắc bệnh ung thư tốt hơn gạo trắng. Là một nguồn giàu chất xơ, nếp cẩm có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, – đặc biệt là món tráng miệng – nấu từ nếp cẩm đều có khả năng ngăn ngừa táo bón, cùng một số vấn đề khác liên quan đến tiêu hóa.

cách làm sữa gạo nếp cẩm ngon - nikpress.com
Sữa gạo nếp cẩm dễ làm, dễ uống, bảo quản được lâu. Ảnh: Internet

Như vậy, từ nay bạn đã có thể yên tâm sử dụng những món ngon chế biến từ gạo nếp cẩm rồi nhé. Đặc biệt, lâu lâu, hãy thử nếp cẩm với các bước cực đơn giản trên đây để cả gia đình hấp thụ dễ dàng hơn. Trước khi chế biến, chỉ cần nhớ ngâm gạo ít nhất 6 – 8 tiếng cho nở mềm. Sau đó, xả nước sạch lại là có thể nấu gạo an toàn và thưởng thức được vị ngon bùi nhất rồi đó. Ngoài ra, nếu muốn thì bạn cũng có thể áp dụng các công thức này luôn nhé.

Trúc Nguyễn tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: