Cách làm sốt cà chua ngon, không bị đắng, để được lâu

Cách làm sốt cà chua nấu như thế nào ngon, không bị đắng, lại để được lâu là điều mà hầu hết chị em nội trợ đều mong muốn để tự mình làm ra món nước sốt ăn kèm pizza, bánh mì, thịt viên,…tại nhà. Hiểu được điều này, Webnauan.vn đã tổng hợp các cách nấu sốt cà chua ngọt phong phú ngay trong bài viết sau đây. Ngoài công thức cơ bản nhất, bạn cũng sẽ có cơ hội khám phá...

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm sốt cà chua nấu như thế nào ngon, không bị đắng, lại để được lâu là điều mà hầu hết chị em nội trợ đều mong muốn để tự mình làm ra món nước sốt ăn kèm pizza, bánh mì, thịt viên,…tại nhà. Hiểu được điều này, Webnauan.vn đã tổng hợp các cách nấu sốt cà chua ngọt phong phú ngay trong bài viết sau đây. Ngoài công thức cơ bản nhất, bạn cũng sẽ có cơ hội khám phá nhiều hương vị sốt cà chua do nhiều đầu bếp nổi tiếng trên thế giới chế biến. Đừng bỏ lỡ điều tuyệt vời ấy nhé!

1. Hướng dẫn làm sốt cà chua tươi ngon đơn giản nhất tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Cách làm nước sốt cà chua tại nhà nấu như thế nào để bảo quản được lâu là mối trăn trở của nhiều chị em nội trợ. Bởi, nhiều cần đến món nước sốt này mới trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn.

Xem thêm : những câu thả thính - stt thả thính - stt buồn - stt tâm trạng - cap thả thính - stt bựa từ dichvuhay. vn, hình xăm ý nghĩa về gia đình cho nữ

sơ chế nguyên liệu làm nước sốt cà chua - nikpress.com
Bước chuẩn bị và sơ chế một số nguyên liệu chính làm nước sốt cà chua.

1.2. Cách làm nước sốt cà chua tươi thơm ngon, đơn giản tại nhà

cách nấu sốt cà chua - nikpress.com
Cách nấu hỗn hợp cà chua làm nước sốt mềm mịn.

xay sốt cà chua bằng máy sinh tố - nikpress.com
Bước xay sốt cà chua bằng máy sinh tố cho nhuyễn. Ảnh: Internet

cho sốt cà chua vào hũ thủy tinh - nikpress.com
Cho sốt cà chua nấu để nguội vào hũ thủy tinh, bảo quản dùng dần. Ảnh: Internet

2. Cách làm nước sốt cà chua ăn với pizza kiểu Ý

2.1. Nguyên liệu

Ngoài pizza, nước sốt cà chua kiểu Ý () này còn có thể dùng kèm với mì pasta, mì nui xào bò,…Các thành phần nguyên liệu cơ bản gồm có:

cà chua xắt hạt lựu - nikpress.com
Cà chua xắt hạt lựu để dễ nấu nước sốt. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm nước sốt cà chua cho bánh pizza kiểu Ý

nấu nước sốt cà chua kiểu Ý - nikpress.com
Bước nấu nước sốt cà chua kiểu Ý. Ảnh: Internet

phết sốt cà chua lên mặt bánh pizza Ý - nikpress.com
Khi dùng, lấy mặt sau muỗng phết sốt cà chua lên mặt bánh pizza Ý. Ảnh: Internet

3. Cách nấu sốt cà chua sánh ngon làm mỳ Ý

3.1. Nguyên liệu

Cách làm sốt cà chua ăn mì Ý này chỉ cần 3 nguyên liệu đơn giản như sau:

cắt cà chua và nguyên liệu làm nước sốt sánh đặc - nikpress.com
Bước sơ chế cà chua và nguyên liệu làm nước sốt sánh đặc.

3.2. Cách làm nước sốt cà chua ăn với mỳ Ý

cách nấu sốt cà chua đặc ăn mì ý - nikpress.com
Nấu sốt cà chua đến khi sánh đặc lại. Ảnh: Internet

mì ý sốt cà chua - nikpress.com
Cách làm sốt cà chua đặc thường nấu kèm mì Ý rất ngon. Ảnh: Internet

4. Cách làm sốt cà chua không cần cà chua tươi

4.1. Nguyên liệu

Giải pháp “tự chế” món sốt cà chua mà không dùng cà chua tươi này giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền vào những mùa cà chua lên giá. Hơn nữa, công thức giả nước sốt cà chua này lại giúp bảo quản được rất lâu. Bạn có thể dùng sốt chấm ăn kèm rau sống, bún, cơm…đều rất ngon đấy nhé. Các thành phần nguyên liệu thay thế cho cà chua tươi gồm có:

thìa bột nghệ - nikpress.com
Bột nghệ là nguyên liệu chính làm nên sức hấp dẫn của món sốt giả cà chua thú vị này. Ảnh: Internet

4.2. Cách làm nước sốt cà chua không dùng cà chua tươi

cách làm sốt cà chua không dùng cà chua tươi - nikpress.com
Cách nấu hỗn hợp sốt giả cà chua mà không dùng cà chua tươi.

5. Cách làm nước sốt tương cà chua Jeow Mak Len đặc sản của Lào

5.1. Nguyên liệu

Công thức này có vị chua rất đặc trưng, nhờ có các nguyên liệu nước chanh, nước mắm và rau mùi. này được ăn kèm với rau luộc, hấp, hoặc rau sống, thịt hấp đều rất ngon. Các nguyên liệu làm nước sốt Jeow Mak Len cũng rất dễ tìm, bao gồm:

5.2. Cách làm đặc sản nước sốt tương cà chua rang Jeow Mak Len của Lào

rang cà chua - nikpress.com
Bước rang sơ cà chua cho mềm. Ảnh: Internet

cách làm sốt cà chua Jeow Mak Len của Lào - nikpress.com
Cách làm sốt cà chua Jeow Mak Len của Lào.

nước sốt cà chua rang Jeow Mak Len  - nikpress.com
Nước sốt cà chua rang Jeow Mak Len độc đáo của người Lào. Ảnh: Internet

6. Cách làm sốt cà chua sánh đặc từ bột ngô để được lâu

6.1. Nguyên liệu

Bột ngô chính là bí quyết giúp món nước sốt của bạn trở nên sánh, đặc, ngon miệng hơn sau khi chế biến. Tỷ lệ nguyên liệu bạn cần dùng cho công thức sốt cà này gồm có:

thìa cà phê bột bắp - nikpress.com
Bột bắp có tác dụng tạo độ kết dính cho nước sốt thêm sánh đặc. Ảnh: Internet

6.2. Cách làm nước sốt cà chua đặc, để được lâu với bột ngô

lột vỏ cà chua và xay nhuyễn mịn - nikpress.com
Bước rửa sạch, lột vỏ cà chua và xay nhuyễn mịn.

chén bột bắp pha loãng với nước - nikpress.com
Chén bột bắp sau khi pha loãng với nước. Ảnh: Internet

nấu sốt cà sánh đặc với bột bắp - nikpress.com
Cách làm sốt cà chua sánh đặc nhờ bột bắp. Ảnh: Internet

7. Cách làm sốt cà chua cho món thịt bò viên

7.1. Nguyên liệu

là một trong những món ngon dễ làm thường thấy trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình.

7.2. Cách làm thịt bò viên sốt cà chua

7.2.1. Cách làm thịt bò vo viên

các viên thịt bò vo tròn - nikpress.com
Các viên thịt bò vo tròn sau khi kết hợp các nguyên liệu. Ảnh: Internet

7.2.2. Cách làm nước sốt cà chua nấu với thịt bò viên

cách nấu thịt bò viên sốt cà chua bằng nồi áp suất - nikpress.com
Cách nấu thịt bò viên sốt cà chua bằng nồi áp suất.

thịt viên sốt cà chua - nikpress.com
Thịt bò viên sốt cà chua ăn kèm bánh mì rất ngon. Ảnh: Internet

8. Cách làm nước sốt cà chua cay kiểu Thái

8.1. Nguyên liệu

cách lột vỏ cà chua tươi - nikpress.com
Hướng dẫn cách lột vỏ cà chua tươi.

8.2. Cách làm sốt cà chua cay của người Thái

nước sốt cà chua cay kiểu Thái - nikpress.com
Chén nước sốt cà chua cay đậm chất ẩm thực của người Thái. Ảnh: Internet

9. Cách khắc phục nước sốt cà chua bị đắng

Một tình trạng rất phổ biến trong quá trình bảo quản sốt cà chua trong tủ lạnh là nước sốt có vị đắng. Không có cách khắc phục nào đảm bảo 100% sốt cà chua của bạn sẽ trở lại với mùi vị thơm ngon nhất ban đầu. Tuy nhiên, bạn có thể thử cách sau:

Hoặc, sử dụng cách khác: nấu nước sốt cà chua với 1 thìa cà phê bơ. Đun hỗn hợp tan chảy, nếm thử, đến khi có được độ chua vốn có là được. Còn nếu đã thử 2 biện pháp trên mà vẫn thất bại, thì bạn nên bỏ phần nước sốt ấy đi và nấu lại từ đầu với các nguyên liệu tươi mới, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình nhé.

dùng baking soda hoặc bơ khắc phục sốt cà bị đắng - nikpress.com
Dùng baking soda hoặc bơ khắc phục sốt cà bị đắng.

10. Nước sốt cà chua để được bao lâu?

Nếu bảo quản sốt cà chua tự làm đúng cách như đã hướng dẫn ở trên, thời hạn sử dụng nước sốt này có thể lên đến 1 tháng.

bảo quản sốt cà chua trong hũ thủy tinh đậy nắp - nikpress.com
Sốt cà bảo quản trong hũ đậy nắp kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh dùng được 1 tháng. Ảnh: Internet

Sốt cà là món nước chấm có vị chua thanh, mặn ngọt dìu dịu thường được sử dụng như một nước chấm, hoặc nước sốt ướp nấu kèm nhiều món ngon khác – như mì Ý, pasta, nui, pizza, cá chiên,…Cách làm sốt cà chua tại nhà lại vô cùng đơn giản. Trong quá trình bảo quản, nếu nước sốt bị đắng, bạn có thể dùng bơ hoặc baking soda để “chữa cháy” theo mẹo mà Webnauan.vn đã hướng dẫn chi tiết trên đây. Với những bí quyết hữu dụng này, bạn đừng ngại mà dành ra chút thời gian tự nấu cho mình hũ sốt cà chua dùng dần trong nhà nhé!

Thùy Trâm dịch và tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: .