Cách làm rau muống xào tỏi xanh mướt, ngon như nhà hàng

Cách làm rau muống xào tỏi sao cho xanh mướt, không bị thâm đen, thơm ngon như ngoài hàng – bí quyết nằm ở ngay khâu sơ chế nguyên liệu ban đầu. Rau muống chứa nhiều vitamin, chất sắt, tốt cho sức khỏe, nhưng cũng có rất nhiều mủ, dễ bị đen khi chế biến không đúng cách. Vậy, công đoạn sơ chế rau muống phải thực hiện như thế nào để món ngon mỗi ngày này giữ được độ xanh mướt...

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm rau muống xào tỏi sao cho xanh mướt, không bị thâm đen, thơm ngon như ngoài hàng – bí quyết nằm ở ngay khâu sơ chế nguyên liệu ban đầu. Rau muống chứa nhiều vitamin, chất sắt, tốt cho sức khỏe, nhưng cũng có rất nhiều mủ, dễ bị đen khi chế biến không đúng cách. Vậy, công đoạn sơ chế rau muống phải thực hiện như thế nào để món ngon mỗi ngày này giữ được độ xanh mướt hấp dẫn? Mời bạn cùng đến với bài viết sau đây của Webnauan.vn để được giải đáp thỏa đáng nhất nhé.

1. Bí quyết làm rau muống xào tỏi xanh mướt

1.1. Nguyên liệu

Cách làm rau muống xào tỏi giữ được độ xanh mướt như ngoài nhà hàng cần lưu ý ngay từ khâu sơ chế nguyên liệu. Với rau muống, sau khi nhặt các phần dập, già úa, cắt khúc, bạn cần luộc chín sơ với muối ăn, hoặc dầu ăn. Mẹo nấu ăn này đảm bảo sẽ giúp món rau xào của bạn đẹp mắt miến chê! Trước khi thực hiện món ngon này, bạn chuẩn bị ngay một số nguyên liệu sau nhé:

1.2. Hướng dẫn cách làm rau muống xào tỏi xanh mướt, thơm ngon

1.2.1. Sơ chế rau muống
rau muống đã nhặt trên rổ - nikpress.com
Nhặt rau muống thành khúc dài khoảng 7 – 10 cm. Ảnh: Internet
rửa rau muống đã nhặt sạch - nikpress.com
Xả nước sạch rửa rau muống để không còn dính mủ. Ảnh: Internet
luộc rau muống xanh - nikpress.com
Luộc rau muống ớt muối, hoặc dầu ăn cho xanh. Ảnh: Internet
1.2.2. Cách xào rau muống tỏi không bị thâm đen
cách xào rau muống với tỏi - nikpress.com
Cách xào rau muống với tỏi xanh mướt. Ảnh: Internet

2. Cách làm rau muống xào bơ tỏi

2.1. Nguyên liệu

hộp bơ thực vật Tường An - nikpress.com
Bơ giúp món rau muống xào thơm ngon hơn. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm món rau muống xào bơ tỏi

cách làm rau muống xào bơ tỏi - nikpress.com
Cách làm món rau muống xào bơ tỏi.

3. Cách nấu rau muống xào tỏi với chao

3.1. Nguyên liệu

Chao là nước chấm mang đặc trưng ẩm thực của người Việt. Không chỉ để chấm ăn kèm, chao đôi khi còn được sử dụng như một nguyên liệu nấu ăn phổ biến, chẳng hạn như món rau muống xào chao dưới đây. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị rất đơn giản, chỉ cần:

dĩa chao - nikpress.com
Chao vừa là nước chấm, vừa được dùng như một nguyên liệu nấu ăn. Ảnh: Internet

3.2. Cách làm rau muống xào tỏi chao

cách xào rau muống với chao tỏi - nikpress.com
Hướng dẫn cách xào rau muống với chao và tỏi.
dĩa rau muống xào tỏi với chao - nikpress.com
Rau muống xào tỏi với chao thơm phức cho bữa cơm hàng ngày thêm ngon miệng. Ảnh: Internet

4. Cách làm rau muống xào tỏi ớt kiểu Thái (Pad Pak Boong Fai Daeng)

4.1. Nguyên liệu

Pad Pak Boong Fai Daeng, hay rau muống xào tỏi, là một trong những món ăn ngon nhất bạn có thể thưởng thức khi đến Thái Lan du lịch. Hơn nữa, món rau xào này lại cực kì dễ chế biến. Nếu chưa có dịp đến “xứ chùa Vàng”, bạn có thể tự chế biến món ăn này với công thức dưới đây nhé:

4.2. Cách xào rau muống với tỏi, tương đậu nành làm kiểu Thái

ớt và tỏi trong cối đá - nikpress.com
Cho ớt, tỏi vào cối đá và giã nhuyễn. Ảnh: Internet
xào rau muống với tỏi ớt kiểu Thái - nikpress.com
Cách làm rau muống xào tương đậu nành, tỏi, ớt kiểu Thái.
cách làm rau muống xào tỏi thái aln - nikpress.com
Món rau muống xào tỏi, tương đậu nành đặc sản của Thái Lan. Ảnh: Ịnternet

6. Cách làm món rau muống xào tỏi thịt bò

6.1. Nguyên liệu

tô hành tím băm và tô tỏi băm - nikpress.com
Chuẩn bị sẵn hành tím, tỏi băm cho món rau muống xào. Ảnh: Internet

6.2. Cách chế biến rau muống xào tỏi với thịt bò

ướp thịt bò cắt miếng - nikpress.com
Bước ướp thịt bò chuẩn bị xào. Ảnh: Internet
thịt bò xào tỏi hành tím - nikpress.com
Bước xào thịt bò chín tái với tỏi, hành tím. Ảnh: Internet
xào rau muống tỏi - nikpress.com
Cách làm rau muống xào tỏi trước khi thêm thịt bò. Ảnh: Internet
xào rau muống với thịt bò - nikpress.com
Bước xào rau muống với thịt bò. Ảnh: Internet
món rau muống xào tỏi thịt bò - nikpress.com
Món rau muống xào tỏi thịt bò thơm ngon và đảm bảo dưỡng chất cho cả gia đình. Ảnh: Internet

7. Món rau muống xào tỏi bao nhiêu calo?

Với mỗi khẩu phần xào tỏi đơn giản nhất chứa 298 calo. Trong đó, tổng chất béo chỉ chiếm 8%, carbohydrate 3%, cùng nhiều vitamin khác – như vitamin A, vitamin C, canxi,…Tùy nguyên liệu thịt mà bạn kết hợp, cách làm rau muống xào tỏi cộng thêm lượng calo của nguyên liệu đó là ra được chỉ số tổng. Điều này rất quan trọng nếu bạn đang tìm một món xào bổ sung của mình.

rau muống xào tỏi calo - nikpress.com
Hàm lượng calo trong món rau muống xào tỏi đơn giản nhất là khoảng 298 kcal.

Thật tuyệt vời khi chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã tự thực hiện được cách làm rau muống xào tỏi với rất nhiều hương vị mới lạ tại nhà, đúng không nào! Một khi đã xào rau muống tỏi thành công, bạn sẽ không phải tốn một khoảng tiền để thưởng thức món ngon bình dân này ngoài nhà hàng nữa. Chúc bạn thưởng thức những bữa ăn ngon bên gia đình hạnh phúc của mình nhé!

Thùy Trâm tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: .