Cách làm pizza đủ vị mặn, chay xốp, mềm tại nhà

Cách làm pizza tươi sáng về màu sắc, xốp, mềm phần đế, lớp nhân thì đậm đà, yêu cầu bạn phải tỉ mỉ trong từng khâu thực hiện. “Tiếng lành đồn xa”, nét độc đáo của món bánh này đã gây được ấn tượng mãnh liệt đối với những “tâm hồn” trót yêu ẩm thực nước Ý. Tuy nhiên, chính sự vụng về trong lần đầu nấu nướng khiến nhiều chị em không đủ tự tin...

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm pizza tươi sáng về màu sắc, xốp, mềm phần đế, lớp nhân thì đậm đà, yêu cầu bạn phải tỉ mỉ trong từng khâu thực hiện. “Tiếng lành đồn xa”, nét độc đáo của món bánh này đã gây được ấn tượng mãnh liệt đối với những “tâm hồn” trót yêu ẩm thực nước Ý. Tuy nhiên, chính sự vụng về trong lần đầu nấu nướng khiến nhiều chị em không đủ tự tin thử nghiệm làm Pizza thêm lần nữa. Vì thế, nikpress.vn sẽ gợi ý cho bạn những công thức bánh Pizza “chất lừ” để nhanh chóng lấy lại phong độ vào bếp. Bên cạnh đó, cũng tạo điều kiện giúp bạn khám phá món tráng miệng ăn kèm Pizza ngon “hết sảy”.

1. Pizza và những điều thú vị có thể bạn chưa biết

1.1. Nguồn gốc bánh Pizza

Cách làm bánh Pizza bắt nguồn từ đâu vẫn còn là vấn đề tranh cãi không ngừng của giới ẩm thực. Người ta nghĩ đều bắt nguồn từ bột mì được nướng trên những phiến đá phẳng, nóng. Nó xuất hiện lần đầu tiên tại Napoli, nước Ý khoẳng hơn 1000 năm trước.

Một số tài liệu lại cho rằng, người Roman và Phoenici mới là những người chế biến thành công Pizza. Họ vô tình biết được công thức nhào bột với nước và nướng bánh trên đá sau đám cháy. Tới nay, chưa ai khẳng định chắc chắn nguồn gốc của Pizza. Nhưng mỗi khi nhắc đến thì ai cũng nghĩ ngay tới Italia. Đây là đất nước mang nét văn hóa ẩm thực Pizza độc đáo mà không nơi nào có thể sánh được.

nguồn gốc bánh Pizza chưa được khẳng định chính xác - nikpress.com
Nguồn gốc bánh Pizza chưa được khẳng định chính xác. Ảnh Internet.

1.2. Hình dạng ban đầu của Pizza

Cách làm Pizza vừa du nhập vào Ý có hình tròn và dẹt với mức giá khá rẻ. Nó được bày bán rất nhiều trên đường phố dành cho người nghèo. Ngày nay, người ta cải tiến Pizza dựa trên ý tưởng từ chiếc bánh Pizza năm 1889, phục vụ cho nữ hoàng Margherita Teresa Giovanni khi bà đến thăm Napoli. Nguyên liệu bao gồm phô mai Mozzarella, xốt cà chua và lá húng quế tượng trưng cho màu sắc có trên quốc kỳ của đất nước này. Phiên bản đầu tiên của bánh lấy luôn tên Margherita.

phiên bản bánh Pizza Margherita - nikpress.com
Phiên bản cách làm bánh Pizza Margherita. Ảnh Internet.

1.3. Sức ảnh hưởng của Pizza lan tỏa đến người Mỹ

Theo thống kê, có đến 93% người Mỹ sẽ ăn Pizza ít nhất một lần trong tháng. Ước tính trung bình, mỗi người Mỹ sẽ tiêu thụ khoảng hơn 9 kg Pizza một năm. Và, con số này ngày càng tăng cao theo các năm. Các cửa hàng bán bánh Pizza tại Mỹ chiếm đến 17% tổng số các nhà hàng ở quốc gia này. Ở Mỹ, tháng 10 còn được gọi là tháng Pizza toàn quốc. Còn trên thế giới, thì ngày 9/2 sẽ là “ngày Pizza”.

dùng bữa bằng Pizza trở thành văn hóa kết nối bạn bè ở phương Tây - nikpress.com
Dùng bữa bằng Pizza trở thành văn hóa kết nối bạn bè ở phương Tây. Ảnh Internet.

2. Hướng dẫn cách làm Pizza xúc xích đơn giản nhất tại nhà

Công thức làm Pizza xúc xích chẳng chẳng cầu kỳ bao nhiêu. Với hương vị phô mai béo ngậy, thơm phức kèm theo xúc xích nướng giòn sật sẽ là món ăn vặt hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè dịp rãnh rỗi đấy!

2.1. Nguyên liệu cần dùng

Phần đế bánh:

Phần nhân phủ bánh pizza:

xúc xích cắt lát - nikpress.com
Nguyên liệu xúc xích cắt lát. Ảnh Internet.

2.2. Hướng dẫn cách làm bánh Pizza xúc xích bằng lò nướng

2.2.1. Làm đế bánh pizza
khâu làm đế bánh Pizza - nikpress.com
Khâu làm đế bánh Pizza. Ảnh Internet.
2.2.2. Cách làm nhân xúc xích bánh pizza và nấu bằng lò nướng
thao tác lấp nhân và nướng bánh - nikpress.com
Thao tác lấp nhân và nướng bánh. Ảnh Internet.
cách làm Pizza xúc xích xông khói vừa nhanh vừa dễ - nikpress.com
Cách làm Pizza xúc xích xông khói vừa nhanh vừa dễ. Ảnh Internet.

3. Công thức làm bánh Pizza bò xào phô mai ngon đắm say

Cách làm Pizza bò xào phô mai hứa hẹn cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào, gia tăng hứng khởi, sẵn sàng đương đầu với mọi công việc của ngày mới. Thay vì phải chi trả cao cho một chiếc bánh Pizza ở ngoài tiệm, thì bạn hãy theo dõi công thức này, để kiểm soát tài chính thông minh hơn nhé!

3.1. Nguyên liệu chính

bìa bột mì đa dụng làm bánh Pizza - nikpress.com
Bìa bột mì đa dụng làm bánh Pizza. Ảnh Internet.

3.2. Cách chế biến bánh Pizza bò xào phô mai

3.2.1. Cách làm bột vỏ bánh pizza và xào thịt bò làm nhân
Ủ bột bánh và sơ chế thịt cùng ớt chuông - nikpress.com
Ủ bột bánh và sơ chế thịt cùng ớt chuông. Ảnh Internet.
3.2.2. Phủ nhân và nướng bánh pizza
công đoạn phủ nhân vào vỏ bánh - nikpress.com
Công đoạn phủ nhân vào vỏ bánh. Ảnh Internet.
cách làm Pizza bò xào phô mai rực rỡ sắc màu - nikpress.com
Cách nướng pizza bò xào phô mai rực rỡ sắc màu. Ảnh Internet.

4. Chia sẻ cách làm Pizza gà xé phay siêu lôi cuốn

4.1. Nguyên liệu cần thiết

bột tạo độ nở cho đế bánh - nikpress.com
Bột tạo độ nở cho đế bánh. Ảnh Internet.

4.2. Hướng dẫn cách làm bánh Pizza gà xé phay

nhào bột và sơ chế thịt với phụ liệu - nikpress.com
Cách nhào bột và sơ chế thịt với phụ liệu làm bánh pizza. Ảnh Internet.
làm nhân thịt gà và nướng bánh - nikpress.com
Cách làm nhân thịt gà cho bánh pizza và nướng trong lò. Ảnh Internet.
Thành phẩm Pizza gà xé phay mới ra lò - nikpress.com
Thành phẩm Pizza gà xé phay mới ra lò. Ảnh Internet.

5. Tuyệt chiêu làm Pizza hải sản vạn người mê

Cách làm Pizza hải sản từ tôm mực và sò gói trọn hương vị thanh ngọt đặc trưng của biển cả, quyến rũ đến “chết người”. Do đó, hầu như tại cửa tiệm nào, khách hàng cũng ưu ái “order” cho món ngon này hơn cả. Nhưng bao giờ thì việc tự tay đều sẽ mang đến cho bạn niềm vui riêng biệt.

5.1. Nguyên liệu làm bánh pizza

5.1.1. Phần đế bánh
5.1.2. Phần nhân bánh
nguyên liệu tôm mực và sò tươi sống - nikpress.com
Nguyên liệu tôm mực và sò tươi sống. Ảnh Internet.

5.2. Cách làm Pizza hải sản giải ngán cuối tuần

5.2.1. Cách làm đế bánh pizza
trộn bột và tạo hình đế tròn cho bánh - nikpress.com
Cách trộn bột và tạo hình đế tròn để làm bánh pizza. Ảnh Internet.
5.2.2. Sơ chế nguyên liệu làm nhân và hoàn thiện khâu nướng bánh pizza hải sản
các thao tác sơ chế phần nhân - nikpress.com
Các thao tác sơ chế phần nhân. Ảnh Internet.
pha xốt cà chua và chế biến nhân hải sản - nikpress.com
Cách làm xốt cà chua và chế biến nhân hải sản cho pizza. Ảnh Internet.
mô phỏng 1 góc bánh Pizza hải sản chín ngon khó cưỡng - nikpress.com
Mô phỏng 1 góc bánh Pizza hải sản chín ngon khó cưỡng. Ảnh Internet.

6. Công thức làm Pizza cuộn phá cách

Bên cạnh phiên bản Pizza tròn hoặc nguyên mảng bánh chữ nhật to, bạn có thể sáng tạo món Pizza cuộn dưới này. Cách làm Pizza cuộn tương đối dễ dàng lại không kém phần ngon miệng lắm đâu!

6.1. Tập hợp nguyên liệu

lá oregano cuyên dùng trong việc làm bánh Pizza - nikpress.com
Lá oregano cuyên dùng trong việc làm bánh Pizza

6.2. Hướng dẫn cách làm bánh Pizza cuộn

6.2.1. Tạo bột vỏ bánh và xếp nhân
khâu làm bột bánh và xếp nhân lên vỏ - nikpress.com
Cách trộn bột làm bánh pizza và công đoạn xếp nhân lên vỏ. Ảnh Internet.
6.2.2. Lấp vỏ và nướng bánh
hoàn chỉnh phần vỏ và nướng bánh - nikpress.com
Hoàn chỉnh phần vỏ và nướng bánh. Ảnh Internet.
cách làm Pizza cuộn có kích thước nhỏ gọn - nikpress.com
Cách làm Pizza cuộn có kích thước nhỏ gọn. Ảnh Internet.

7. Bật mí công thức làm Pizza chay từ rau củ mới mẻ

Các quý cô đang muốn giảm cân sẽ lấy làm kiêng dè với một món bánh chứa đầy ắp chất đạm và béo từ phô mai, thịt nướng. Thật đáng tiếc trong khi người khác cứ vô tư trải nghiệm mọi thức ngon trên đời, còn bạn phải vất vả nhịn ăn đúng không nào. Đừng lo lắng, chúng tôi có sưu tầm cách làm Pizza chay từ rau củ giúp bạn đối hài hòa lượng thực phẩm dung nạp vào cơ thể hợp lí rồi đây!

7.1. Yêu cầu về nguyên liệu

phô mai Mozzarella bào sợi - nikpress.com
Phô mai Mozzarella bào sợi. Ảnh Internet.

7.2. Cách làm Pizza chay từ rau củ

7.2.1. Trộn và ủ bột
trộn bột mì với men và nhào thành khối sánh mịn - nikpress.com
Trộn bột mì với men và nhào thành khối sánh mịn. Ảnh Internet.
7.2.2. Cách làm nhân chay và nướng bánh pizza
cán dẹp đế bánh và lấp nhân đem bỏ lò nướng - nikpress.com
Cán dẹp đế bánh và lấp nhân đem bỏ lò nướng. Ảnh Internet.
miếng Pizza rau củ bắt mắt - nikpress.com
Miếng Pizza rau củ bắt mắt. Ảnh Internet.

8. Cách làm Pizza dưa hấu thanh mát không cần lò nướng

8.1. Các nguyên liệu cần thiết

8.2. Cách chế biến món Pizza làm từ dưa hấu

trải kem và hoa quả lên dưa hấu - nikpress.com
Công đoạn trải kem và hoa quả lên dưa hấu. Ảnh Internet.
cách làm Pizza bằng dưa hấu nhanh như chớp - nikpress.com
Cách làm Pizza bằng dưa hấu nhanh như chớp. Ảnh Internet.

9. Bí quyết cách làm nước xốt cà chua phủ đế bánh pizza tại nhà

Trong siêu thị có khá nhiều loại xốt cà chua pha sẵn để làm bánh Pizza. Nhưng muốn món Pizza chuẩn vị nhà làm từ “A-Z” thì bạn nên “bỏ túi” thêm tuyệt kỹ nước xốt phủ bánh này nhé!

9.1. Nguyên liệu chính

9.2. Cách trộn xốt cà chua tráng đế bánh pizza

mô tả quá trình pha xốt cà chua cho bánh Pizza - nikpress.com
Cách làm nước xốt cà chua cho bánh Pizza. Ảnh Internet.

10. Ăn kèm Pizza với món gì ngon?

Người Ý thường ăn Pizza với một ly kem Gelato mát lạnh để cân bằng vị giác giữa mặn và ngọt. Mềm, nhẹ, lỏng, thanh thoát và đáng yêu – Gelato mang trọn chất mơ màng và lãng mạn của xứ Rome thần tiên. Kem tươi truyền thống là “người anh cả”, vốn rất thân thuộc với chúng ta. Ngoài ra, thế giới tráng miệng còn đưa đến một phiên bản “em gái” dịu dàng khác là Gelato – niềm tự hào của đồ ngọt nước Ý. Chúng tôi sẽ giới thiệu 2 cách làm kem Gelato tiêu biểu để bạn bổ sung vào sổ tay bếp núc phong phú hơn.

10.1. Làm quen với công thức kem Gelato vani

10.1.1. Nguyên liệu chuẩn bị
10.1.2. Cách làm kem Gelato vani thơm ngon ăn kèm bánh pizza
các thao tác chế biến kem Gelato vani - nikpress.com
Các thao tác chế biến kem Gelato vani. Ảnh Internet.
Vị kem gelato vani ngọt dịu - nikpress.com
Cách làm kem gelato vani ngọt dịu, kết hợp ăn bánh pizza là ngon hết ý! Ảnh Internet.

10.2. Lạ miệng với món kem Gelato cam và siro sô cô la

10.2.1. Nguyên liệu cơ bản
10.2.2. Cách làm kem Gelato cam và siro sô cô la ăn cùng bánh pizza
10.2.2.1. Trộn hỗn hợp óc chó và trứng
xay nhuyễn nguyên liệu và trộn hỗn hợp kem - nikpress.com
Xay nhuyễn nguyên liệu và trộn hỗn hợp kem. Ảnh Internet.
10.2.2.2. Hoàn tất cách làm kem tráng miệng ăn kèm bánh pizza kiểu Ý
phủ siro lên hỗn hợp kem - nikpress.com
Phủ siro lên hỗn hợp kem. Ảnh Internet.
cốc kem Gelato cam và siro sô cô la zinh xắn - nikpress.com
Cốc kem Gelato cam và siro sô cô la xinh xắn. Ảnh Internet.

Như vậy, ngoài cách làm pizza chay và mặn, bạn lại “bội thu” thêm nhiều ý tưởng giải ngấy cho cả nhà. Vào hè, những cơn mưa rào “ghé thăm” bất chợt ắt là dễ khiến bạn thèm thuồng mùi vị thơm thơm, beo béo của miếng Pizza nóng hổi. Trong cái thời tiết ẩm ươn ấy, bạn sẽ không còn phải do dự ra đường dù chẳng mặn mà với đồ ăn ngoài hàng như trước. Bởi lẽ, giờ đây bạn có thể chạy nhanh vào bếp “hô biến” một mẻ bánh ngon lành như ý rồi đấy!

Bảo Tiên tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: