8 cách làm nước chấm sushi và kimbap đơn giản mà ngon đúng vị

1. Cơm cuộn sushi ăn với nước chấm gì ngon đúng kiểu Nhật? Cách làm các loại nước chấm cơm cuộn sushi hay kimbap đều rất đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút để thực hiện tại nhà. Nếu yêu thích phong cách ẩm thực truyền thống của “đất nước mặt trời mọc”, hãy thử chấm sushi với sốt teriyaki, hoặc ponzu. Đôi khi, nếu thưởng thức kimbap (được xem là phiên bản sushi của Hàn),...

Có thể bạn quan tâm:

1. Cơm cuộn sushi ăn với nước chấm gì ngon đúng kiểu Nhật?

Cách làm các loại nước chấm cơm cuộn sushi hay kimbap đều rất đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút để thực hiện tại nhà. Nếu yêu thích phong cách ẩm thực truyền thống của “đất nước mặt trời mọc”, hãy thử chấm sushi với sốt teriyaki, hoặc ponzu. Đôi khi, nếu thưởng thức kimbap (được xem là phiên bản sushi của Hàn), bạn có thể trải nghiệm nước sốt cay Gochujang đậm chất ẩm thực “xứ kim chi”. Đơn giản hơn là pha nước sốt mayonnaise gừng để thêm màu sắc cho đĩa sushi đẹp mắt. Để khám phá các hương vị nước sốt chấm sushi này, hãy cùng đến với phần tiếp theo của nikpress.vn nhé!

các loại nước sốt chấm sushi nhật bản - nikpress.com
Các loai nước sốt chấm sushi làm nên sự đa dạng trong gia vị Nhật Bản. Ảnh: Internet

2. Những cách làm nước sốt chấm sushi và kimbap chay, mặn đều ngon chuẩn vị

2.1. Cách pha nước tương chấm sushi đơn giản nhất tại nhà

2.1.1. Nguyên liệu

Nước sốt chấm sushi làm đơn giản từ tương đậu nành dưới đây thích hợp nhất với loại cơm cuộn hải sản, nhất là món cá. Đây được xem là loại nước chấm linh hoạt nhất, vì nó gần như hiệu quả với các loại sushi khác. Hơn nữa, hương vị nước sốt còn giúp chế ngự cho mùi cá, hải sản dịu nhẹ hơn. Để làm nước sốt này, bạn chỉ cần 3 thành phần sau:

chén rượu mirin - nikpress.com
Rượu mirin là gia vị nấu ăn phổ biến ở Nhật. Ảnh: Internet
2.1.2. Cách làm nước tương chấm sushi đơn giản
nước tương chấm sushi - nikpress.com
Nước tương pha mirin giúp tăng hương vị sushi cá và chế ngự mùi hải sản. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm nước sốt gừng mayonnaise chấm sushi cá hồi

Nguyên liệu: 1 muỗng cang gừng bột đã gọt vỏ, cắt nhỏ, và 3 muỗng canh sốt mayonnaise Kewpie. Cách thực hiện đơn giản như sau:

xay xác gừng đã vắt nước với sốt mayonnaise - nikpress.com
Xác gừng sau khi vắt nước đem xay mịn với mayonnaise để làm nước sốt chấm sushi.

2.3. Cách làm nước sốt ponzu chấm sushi ngon đúng chuẩn

2.3.1. Nguyên liệu
2.3.2. Cách pha nước sốt ponzu chấm sushi ngon
bọc màng thực phẩm phủ tô trộn nguyên liệu nước sốt ponzu - nikpress.com
Dùng bọc màng thực phẩm phủ tô trộn nguyên liệu nước sốt ponzu. Ảnh: Internet
lọc nước cốt sốt tảo bẹ ponzu chấm sushi qua rây - nikpress.com
Lọc nước cốt sốt tảo bẹ ponzu sau khi ủ lạnh để chấm sushi. Ảnh: Internet

2.4. Cách làm nước sốt Teriyaki chấm ăn sushi

2.4.1. Nguyên liệu

Gừng và tỏi tươi có vị rất nồng, nên bạn chỉ cần lấy một ít để pha nước sốt Teriyaki. Để thực hiện nước sốt sushi này, bạn chuẩn bị:

2.4.2. Cách pha nước chấm Teriyaki ăn với sushi
bóc vỏ và cắt nhỏ gừng, tỏi - nikpress.com
Bước bóc vỏ và cắt nhỏ gừng, tỏi. Ảnh: Wikihow
xào tỏi, gừng với dầu nóng - nikpress.com
Bước xào tỏi, gừng với dầu mè, dầu oliu. Ảnh: Wikihow
cách làm nước sốt teriyaki chấm sushi - nikpress.com
Các bước làm nước sốt Teriyaki để chấm sushi.

2.5. Cách làm nước sốt mayonnaise cay chấm sushi, kimbap

2.5.1. Nguyên liệu
nguyên liệu làm nước sốt mayonnaise cay - nikpress.com
Thành phần nguyên liệu làm nước sốt mayonnaise cay. Ảnh: Wikihow
2.5.2. Cách pha nước chấm sushi từ sốt mayonnaise cay
khuấy nguyên liệu làm sốt cay mayonnaise trong chén nhỏ - nikpress.com
Bước khuấy nguyên liệu làm sốt cay mayonnaise trong chén nhỏ. Ảnh: Wikihow
cách làm sốt cay mayonnaise chấm sushi - nikpress.com
Sốt cay mayonnaise chấm sushi sẽ càng ngon hơn khi được làm lạnh. Ảnh: Internet

2.6. Cách làm nước sốt gừng cà rốt chấm sushi, kimbap

2.6.1. Nguyên liệu
2.6.2. Cách pha nước chấm sushi làm từ cà rốt, gừng
các khoanh tròn cà rốt sau khi luộc - nikpress.com
Cắt cà rốt thành khoanh nhỏ cho dễ luộc chín mềm. Ảnh: Internet
xay gừng và cà rốt đã luộc trong máy xay gia vị - nikpress.com
Bước cho gừng, cà rốt đã luộc vào cối máy xay gia vị để đánh nhuyễn. Ảnh: Internet
nước sốt chấm sushi từ gừng, cà rốt - nikpress.com
Nước sốt chấm sushi làm từ gừng, cà rốt có màu cam vàng đẹp mắt, hương vị tự nhiên. Ảnh: Internet

2.7. Cách làm nước sốt cay Gochujang Hàn Quốc chấm sushi, kimbap đều ngon

2.7.1. Nguyên liệu
rang chín mè trắng - nikpress.com
Rang mè trắng chín để pha nước sốt sushi đúng vị Nhật Bản. Ảnh: Internet
2.7.2. Cách pha chế nước chấm sushi, kimbap với sốt cay Gochujang Hàn Quốc
trộn nguyên liệu làm nước sốt cay Gochujang - nikpress.com
Bước trộn nguyên liệu làm nước sốt cay Gochujang trong chén nhỏ. Ảnh: Internet
chén nước sốt cay gochujang chấm sushi, kimbap - nikpress.com
Chén nước sốt cay Gochujang chấm sushi, kimbap ngon đúng vị. Ảnh: Internet

2.8. Cách làm nước sốt xoài chấm sushi cá ngừ lạ miệng

2.8.1. Nguyên liệu

Nước sốt xoài thường dùng để chấm kèm sushi cá ngừ, rau củ các loại để làm tăng hương vị. Đây cũng là một trong những lạ miệng bạn có thể thử đấy. Các nguyên liệu cần dùng chỉ gồm:

2.8.2. Cách pha nước sốt chấm sushi từ xoài
nước sốt bơ ăn với sushi - nikpress.com
Nước chấm sushi làm từ bơ lạ miệng. Ảnh: Internet

Sushi là một trong những món ngon dễ làm có nguồn gốc từ Nhật Bản. Ngoài các ngueyen liệu độc đáo kết hợp cơm cuộn, nước chấm cũng là một trong những yếu tố quan trọng làm nên nét đặc trưng của món ăn này. Với hướng dẫn 7 cách làm nước chấm đa dạng trên đây, dù bạn áp dụng chay hay mặn đều ăn kèm rất ngon. Chúc bạn thưởng thức sushi ngon đúng vị, để trải nghiệm ẩm thực của bản thân được nâng lên một tầm cao mới nhé!

Thùy Trâm dịch và tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: .