Cách làm nộm hoa chuối ngon, không bị thâm đen, không chát

Cách làm nộm hoa chuối là công thức món gỏi bình dị phổ biến ở Việt Nam. Đây là món ngon làm nổi bật được nét đặc trưng nông thôn chung của 3 miền Bắc, Trung, Nam. Với hương vị tươi mát, mùi thơm tự nhiên, màu sắc hấp dẫn, chỉ cần nếm thử một lần, đảm bảo bạn sẽ không thể quên được vị ngon của món nộm này. Hoa chuối còn được cho là nguồn thực phẩm dinh dưỡng và rất...

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm nộm hoa chuối là công thức món gỏi bình dị phổ biến ở Việt Nam. Đây là món ngon làm nổi bật được nét đặc trưng nông thôn chung của 3 miền Bắc, Trung, Nam. Với hương vị tươi mát, mùi thơm tự nhiên, màu sắc hấp dẫn, chỉ cần nếm thử một lần, đảm bảo bạn sẽ không thể quên được vị ngon của món nộm này. Hoa chuối còn được cho là nguồn thực phẩm dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng Webnauan.vn tìm về vẻ đẹp ẩm thực quê hương mình với các công thức trộn gỏi hoa chuối đủ vị trong bài viết này nhé!

1. Hướng dẫn cách trộn nộm sứa hoa chuối với tai heo

1.1. Nguyên liệu

Cách làm nộm hoa chuối này là công thức vừa mềm, vừa giòn sần sật nhờ sự kết hợp giữa nguyên liệu rau quả với tai heo được sơ chế kỹ. Để thực hiện, bạn chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

1.2. Cách sơ chế nguyên liệu làm nộm sứa với hoa chuối, tai heo

1.2.1. Cách sơ chế sứa và tai heo không bị tanh, hôi

Sơ chế tai heo:

dùng dao cắt tai heo luộc thành miếng mỏng - nikpress.com
Luộc chín tai heo đã sơ chế, rồi thái thành miếng mỏng dài. Ảnh: Internet

Sơ chế sứa:

ngâm sứa trong thau nước rửa sạch - nikpress.com
Rửa sạch sứa sau khi mua về. Ảnh: Internet

cắt sứa thành miếng nhỏ dài - nikpress.com
Cắt sứa đã sơ chế thành miếng nhỏ dài. Ảnh: Internet

1.2.2. Cách sơ chế hoa chuối làm nộm không thâm đen, không bị chát

Với hoa chuối, bạn cần sơ chế đúng cách để chế biến món ngon không bị chát, không bị thâm đen. Trước hết, bạn cắt hoa chuối thành các khoanh mỏng, nhỏ. Tiếp đến, cho toàn bộ nguyên liệu vào thau nước vo gạo pha muối loãng và giấm ăn. Canh khoảng 15 phút sau, bạn vớt hoa chuối ra rổ, đợi ráo nước là có thể làm nộm được rồi. Với bí quyết sơ chế nguyên liệu này, hoa chuối sẽ có độ trắng đẹp, vị giòn ngon khi hết hợp cùng tai heo, sứa.

cách sơ chế hoa chuối không bị đen - nikpress.com
Cách sơ chế hoa chuối không bị thâm đen, không chát.

1.3. Cách trộn gỏi sứa hoa chuối với tai heo

nộm sứa hoa chuối tai heo - nikpress.com
Món nộm sứa hoa chuối tai heo giòn ngon. Ảnh: Internet

2. Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ ăn chay

2.1. Nguyên liệu

2 miếng đậu phụ trắng trên dĩa - nikpress.com
Đậu phụ là nguyên liệu nấu món chay ngon phổ biến. Ảnh: Ịnternet

2.2. Cách làm gỏi hoa chuối chay với đậu phụ

cách trộn nộm hoa chuối đậu phụ - nikpress.com
Bước trộn các nguyên liệu rau củ làm nộm hoa chuối. Ảnh: Internet

món nộm hoa chuối đậu phụ rán - nikpress.com
Món nộm hoa chuối đậu phụ rán hấp dẫn dành cho người ăn chay. Ảnh: Internet

3. Cách làm nộm gà hoa chuối

3.1. Nguyên liệu

3.2. Cách làm gỏi hoa chuối với thịt gà xé phay

tô gà luộc xé sợi nhỏ và ướp muối tiêu - nikpress.com
Xé gà luộc thành sợi nhỏ và ướp muối tiêu.

trộn nộm gà hoa chuối - nikpress.com
Bước trộn nộm gà hoa chuối với nước mắm. Ảnh: Internet

5. Cách làm nộm hoa chuối với tép

5.1. Nguyên liệu

rổ tép đồng tươi - nikpress.com
Chọn tép đồng tươi có vỏ mỏng, thịt dày để chế biến món ngon chất lượng. Ảnh: Internet

5.2. Cách làm gỏi hoa chuối tép

cách làm nộm hoa chuối với tép - nikpress.com
Cách làm nộm hoa chuối trộn với tép đồng rang dân dã.

6. Cách trộn gỏi thịt bò với hoa chuối

6.1. Nguyên liệu

2 miếng thịt bắp bò - nikpress.com
Chọn miếng thịt bắp bò tươi, ngon để đảm bảo an toàn thực phẩm nhé! Ảnh: Internet

6.2. Cách làm nộm hóa chuối thịt bò

Lưu ý: Khi cắt thịt bò, bạn lưu ý cắt vuông góc với sớ thịt để không bị dai nhé.

luộc sơ thịt bò với sả, gừng, giấm - nikpress.com
Bước luộc sơ thịt bò với sả, gừng, giấm.

cách làm nộm bắp bò hoa chuối - nikpress.com
Cách làm nộm bắp bò với hoa chuối.

7. Cách trộn nộm ngó sen hoa chuối với dưa chuột

7.1. Nguyên liệu

ngó sen đã sơ chế, cắt khúc - nikpress.com
Ngó sen ngâm nước muối pha chanh để sơ chế, rồi cắt khúc.

7.2. Cách làm nộm ngó sen hoa chuối với dưa leo

dĩa nộm ngó sen hoa chuối - nikpress.com
Cách làm gỏi ngó sen với hoa chuối mềm, ngon, không bị ngán. Ảnh: Internet

8. Cách làm nộm hoa chuối với mực

8.1. Nguyên liệu

8.2. Cách làm gỏi hoa chuối với mực tươi

sơ chế mực tươi và ướp bột nêm - nikpress.com
Bước sơ chế mực tươi và ướp bột nêm.

cách làm nộm hoa chuối với mực tươi - nikpress.com
Cách làm gỏi hoa chuối với mực tươi giòn, thơm, đổi vị món ngon cuối tuần.

9. Cách làm nộm hoa chuối với tôm tươi kiểu Thái

9.1. Nguyên liệu

Nộm hoa chuối trộn theo kiểu người Thái với sự pha trộn nguyên liệu dưới đây () hứa hẹn sẽ đem đến bữa cơm cuối tuần của nhà bạn thêm hoàn hảo. Trước hết, hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

cách lựa chọn tôm sú tươi ngon - nikpress.com
Chọn tôm sú chắc thịt, màu tươi để làm nộm. Ảnh: Internet

9.2. Cách làm món nộm hoa chuối ngon kiểu Thái

luộc tôm bóc vỏ - nikpress.com
Luộc tôm và rút chỉ dây lưng của tôm. Ảnh Internet

nộm hoa chuối với tôm tươi Thái Lan - nikpress.com
Cách làm nộm hoa chuối với tôm tươi Thái Lan có vị ngon hài hòa rất đặc trưng. Ảnh: Internet

10. Món nộm hoa chuối bao nhiêu calo?

Với môt khẩu phần 1 người ăn, món nộm hoa chuối (chưa kết hợp thêm nguyên liệu thịt, tai heo,…khác) chỉ chứa khoảng 119,3 calo. Khi kết hợp thêm nguyên liệu khác, bạn chỉ cần cộng thêm hàm lượng calo của nguyên liệu ấy vào con số này là được. Như vậy, món nộm hoa chuối nếu tiêu thụ với liều lượng vừa phải thì sẽ không khiến bạn phải lo lắng về tình trạng tăng cân nhé.

Như vậy, bí quyết trộn nộm hoa chuối không bị thâm đen, loại bỏ vị chát là ngay từ khâu sơ chế, bạn cần ngâm hoa chuối với nước vo gạo pha với chanh, muối. Hỗn hợp này còn giúp nguyên liệu bổ dưỡng của bạn có màu trắng, độ giòn hấp dẫn hơn nữa. Cuối cùng, cách làm nộm hoa chuối muốn ngon nhất thì không thể thiếu món nước mắm chua ngọt trộn cùng. Ngoài các công thức nước gỏi trên đây, bạn có thể học thêm nhiều hợp với khẩu vị mình để món nộm thêm đặc sắc nhé!

Trúc Nguyễn tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: