Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon miễn chê

Mỗi khi xem những bộ phim Hàn Quốc, chúng ta sẽ bắt gặp hình ảnh những bữa ăn có kim chi. Trông màu sắc thật hấp dẫn, vị cay nồng của ớt, vị hăng dịu của bắp cải khiến cho bạn cảm thấy muốn ăn ngay. Vậy bạn có thích chính mình sẽ làm món kim chi nay không. Hôm nay chúng ta cùng trổ tài vào bếp với cách làm kim chi cải thảo nhé. Bạn nên xem thêm: Cách...

Có thể bạn quan tâm:

• Danh sách 100 câu stt thả thính crush hay hot nhất về tình yêu trai gái gây sốt trên mạng
• Cách làm ruốc thịt bò ngon đơn giản tại nhà siêu lạ
• Cách làm salad trộn thịt bò ngon đơn giản tại nhà ăn cực đã
• Cách làm thịt bò kho cay ngon đơn giản tại nhà chuẩn vị
• Cách làm chả bề bề tôm nỏm ngon đơn giản tại nhà lạ miệng

Mỗi khi xem những bộ phim Hàn Quốc, chúng ta sẽ bắt gặp hình ảnh những bữa ăn có kim chi. Trông màu sắc thật hấp dẫn, vị cay nồng của ớt, vị hăng dịu của bắp cải khiến cho bạn cảm thấy muốn ăn ngay. Vậy bạn có thích chính mình sẽ làm món kim chi nay không. Hôm nay chúng ta cùng trổ tài vào bếp với cách làm kim chi cải thảo nhé.

Bạn nên xem thêm:

Cách làm mứt khoai lang
Cách làm mứt khoai tây
Cách nấu nha đam đường phèn
Cách làm xúc xích tại nhà

Hướng dẫn Cách làm kim chi cải thảo

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món kim chi cải thảo

Cải bắp thảo: 1-2 bắp cải thảo to, có màu xanh tươi tắn, chắc, đặc ruột khi muối sẽ rất ngon.
Cà rốt 1-2 củ tươi, màu cam. Rửa sạch cà rốt và gọt vỏ, xắt sợi, bóp sơ qua với nước muối đường để khử bớt mùi hăng.
Hành tây 1 củ xắt sợi nhỏ, ngâm với nước muối pha loãng.
ớt tươi 2-3 quả xắt sợi.
Chanh ( nếu muốn ăn liền)
1 quả lê hoặc táo sẽ làm cho món ăn này có vị thơm và thanh mát. Bạn rửa sạch và băm nhuyễn dùng kết hợp.
2 củ gừng to, bỏ sạch vỏ, xắt thành sợi nhỏ.
3 củ tỏi, băm nhuyễn.
Gia vị gồm ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, đường, bột ngọt, muối hột.
Nước đun sôi để nguội 0,5 lít.

Cách làm

Bạn tách các lá cải thảo

Sau khi tách các lá cải thảo rồi bổ dọc các nhánh cải. Bóp muối, rửa sạch và để cho ráo nước. Đem phơi dưới nắng khoảng 1 giờ.  Vì khi phơi như vậy sẽ làm cho cải thảo có độ giòn, dai, không bị mềm nhũn. Chúng ta có thể rắc muối lên từng bẹ cải để muối ngấm nhanh vào cải.

Trộn các hỗn hợp để muối kim chi

Bạn trộn hỗn hợp gồm tỏi băm, cà rốt, hành tây, ớt tươi, gừng, hành tây, ớt bột tùy theo khẩu vị ăn của từng người.
Nước táo hoặc lê xay nhuyễn, hành lá, 2 thìa muối hột, 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt trộn đều.
Chanh dùng trong trường hợp nếu bạn muốn ăn liền thì nặn nước cốt chanh vào.
Sau đó cho một ít nước sôi để nguội vào tạo thành 1 hỗn hợp sệt. Bạn có thể nếm thử để canh cho vừa khẩu vị.

Ướp cải thảo

Bạn nên đeo gang tay vào nhé. Sau đó phết từ từ hỗn hợp đã trộn lúc nãy lên từng bẹ cải thảo cho ngấm từ từ. Bạn hãy chú ý phết kỹ lên từng lá, vì làm như vậy gia vị sẽ ngấm đều và tạo độ ngon miệng, hấp dẫn cho món kim chi.

Sau khi phết xong bạn sắp xếp từng bẹ cải vào hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh để nơi thông thoáng. Khi cải đã lên men trong 1-2 ngày bạn cho vào tủ lạnh dùng dần nhé.

Thế là đã xong món kim chi cải thảo. Bây giờ bạn cũng đã biết vì sao món ăn này lại chính là món truyền thống của đất nước Hàn Quốc rồi nhỉ. Các bạn có thể dùng chúng để ăn kèm với cơm trắng hoặc mì gói. Ngon tuyệt vời!

• Hướng dẫn đọc hiểu Phỏng Vấn Và Trả Lời Phỏng Vấn-Ngữ văn 11
• Đáp án bài 17 (P7) – Các phép tính trong phạm vi 100 – Toán nâng cao lớp 2
• Hướng dẫn đọc hiểu tác phẩm Phong Cách Ngôn Ngữ Báo Chí-Ngữ văn 11
• Đề thi học sinh giỏi tỉnh Thừa Thiên Huế – Tiếng anh 9 – năm học 2009-2010
• Hướng dẫn phân tích Phong cách ngôn ngữ sinh hoạt (tiếp theo)

• 50+ Stt thả thính crush hay, hài hước bá đạo nhất facebook hiện nay
• Trọn bộ Stt thả thính câu like phổ biến nhất hiện nay
• Stt thơ thả thính hay nhất tháng 8 2020
• 1000+ STT thả thính hài hước của con trai theo kiểu ngôn tình hay bá đạo nhất năm 2019