Cách làm kem dừa bằng whipping cream béo mịn đơn giản tại nhà

1. Cách làm kem dừa bằng whipping cream kiểu truyền thống 1.1. Nguyên liệu Để mềm mịn tại nhà theo cách truyền thống, bạn nên sử dụng nguyên liệu tạo độ béo nhẹ bằng whipping cream. Dù không giữ đông được lâu, nhưng món kem tan chảy đầy hấp dẫn này mới chính là hương vị tuổi thơ bạn từng yêu thích. Các thành phần nguyên liệu bạn cần gồm có: 6 lòng đỏ trứng gà tươi 3/4 chén...

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách làm kem dừa bằng whipping cream kiểu truyền thống

1.1. Nguyên liệu

Để mềm mịn tại nhà theo cách truyền thống, bạn nên sử dụng nguyên liệu tạo độ béo nhẹ bằng whipping cream. Dù không giữ đông được lâu, nhưng món kem tan chảy đầy hấp dẫn này mới chính là hương vị tuổi thơ bạn từng yêu thích. Các thành phần nguyên liệu bạn cần gồm có:

1.2. Hướng dẫn cách làm kem dừa bằng whipping cream truyền thống

1.2.1. Đánh lòng đỏ trứng với hỗn hợp nước cốt dừa, whipping cream
dùng phới lồng đánh lòng đỏ trứng trong âu sạch - nikpress.com
Dùng phới lồng đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Ảnh: Internet
trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với sữa dừa - nikpress.com
Các bước trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với sữa dừa.

Lưu ý: Bạn có thể lược hỗn hợp qua rây để không còn lợn cợn nhé. Nhờ vậy, làm kem vẫn có độ mềm mịn thơm ngon.

1.2.2. Nấu hỗn hợp trứng sữa dừa, đổ khuôn và làm đông kem
cách làm kem sữa dừa từ whipping cream - nikpress.com
Làm nguội hỗn hợp kem sữa dừa, đổ khuôn, bảo quản ngăn đông và lâu lâu lấy ra xới đều.
kem sữa dừa làm từ whipping cream - nikpress.com
Món kem sữa dừa truyền thống làm từ whipping cream có độ mềm mịn, béo thơm rất ngon.

2. Cách làm kem dừa bằng sữa đặc và whipping cream

2.1. Nguyên liệu

2.2. Hướng dẫn cách làm kem dừa bằng whipping cream và sữa đặc

xay cơm dừa với nước dừa, nước cốt dừa và đánh với whipping cream - nikpress.com
Bước kết hợp hỗn hợp cơm dừa, nước dừa đánh với kem whipping cream.
khuấy hỗn hợp kem dừa với sữa đặc và đổ khuôn - nikpress.com
Cách trộn hỗn hợp kem dừa sữa đặc và đổ khuôn để đông lạnh.
kem dừa whipping cream ốc quế - nikpress.com
Kem sữa dừa ốc quế nhắc nhớ về hương vị món kem ngọt ngào của tuổi thơ.

3. Cách làm kem dừa bằng whipping cream đơn giản nhất tại nhà

3.1. Nguyên liệu

3.2. Hướng dẫn cách làm kem dừa từ whipping cream đơn giản tại nhà

đánh whipping cream với kem dừa, cơm dừa nạo - nikpress.com
Bước đánh whipping cream tạo bông cứng và trộn với hỗn hợp kem dừa, cơm dừa nạo.
kem dừa đơn giản từ whipping cream - nikpress.com
Món kem dừa chế biến từ whipping cream thơm dịu, dễ làm tại nhà.

4. Có thể thay thế whipping cream bằng heavy cream khi làm kem không?

Kem tươi là một phần quan trọng để chế biến lớp kem béo mịn phủ bánh táo, bánh cupcake, hoặc một số thức uống tráng miệng. Về cơ bản, có 3 loại kem tươi chủ yếu: heavy cream, heavy whipping cream và whipping cream. Sự khác biệt của 3 loại kem này là hàm lượng chất béo. Trong đó, và heavy đều chứa lượng chất béo ít nhất 36%. Còn whipping cream thì nhẹ hơn, chỉ chứa từ 30 – 35%.

Với hàm lượng chất béo cao, heavy cream đánh bông tốt hơn và giữ được hình dạng lâu hơn so với whipping cream. Whipping cream vẫn đánh bông cứng tốt, nhưng có kết cấu nhẹ hơn, có khả năng trở về chất lỏng dễ hơn. Thế nên, khi chế biến kem, whipping cream thường là sự lựa chọn tốt nhất để có độ tan chảy mềm thơm. Tuy nhiên, nếu bạn thích kem có kết cấu xốp, đông cứng lâu hơn, béo hơn, thì có thể sử dụng heavy cream.

hộp kem heavy cream và heavy whipping cream - nikpress.com
Heavy cream và heavy whipping cream đều chứa hàm lượng chất béo trên 36%.

Bài viết trên đây vừa hướng dẫn bạn dừa bằng whipping cream kiểu truyền thống và một số biến tấu đơn giản hơn theo xu hướng hiện đại. Trong đó, món kem cổ điển làm từ hỗn hợp trứng sữa vẫn thơm ngon, mềm mịn và ngọt ngào hệt như hương vị bạn từng yêu thích hồi còn nhỏ. Dù rất hấp dẫn, nhưng dừa chứa chất béo bão hòa lành mạnh, không đem đến nhiều lợi ích về sức khỏe – cả dạng kem dừa sữa chua đông lạnh, , hoặc đóng hộp sẵn với đường. Hãy thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, liều lượng thích hợp để bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình, bạn nhé!

Bích Tuyền dịch và tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: