Cách làm giấm táo ngon giúp giảm cân, làm đẹp tại nhà

Cách làm giấm táo tại nhà là một phương pháp tự chế biến nguyên liệu tốt cho sức khỏe mà hầu hết mọi người đang dần áp dụng phổ biến. Ngoài vai trò là một thành phần chế biến thức ăn, nước uống, giấm táo còn là một chất quan trọng để tạo nên các toner, dung dịch trị mụn, dưỡng trắng da vô cùng hiệu quả. Giấm còn là “người bạn đồng hành” thân thiết của các chị...

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm giấm táo tại nhà là một phương pháp tự chế biến nguyên liệu tốt cho sức khỏe mà hầu hết mọi người đang dần áp dụng phổ biến. Ngoài vai trò là một thành phần chế biến thức ăn, nước uống, giấm táo còn là một chất quan trọng để tạo nên các toner, dung dịch trị mụn, dưỡng trắng da vô cùng hiệu quả. Giấm còn là “người bạn đồng hành” thân thiết của các chị em nội trợ nhờ khả năng tẩy rửa vết bẩn siêu “vi diệu”. Với vô số công dụng hữu ích như thế, bạn đừng tiếc bỏ ra chút thời gian để tự ngâm làm giấm táo với các bước cực kì đơn giản sau đây nhé.

1. Hướng dẫn làm giấm táo mèo tại nhà không cần giấm gạo

Giấm táo làm như thế nào đúng cách vừa đảm bảo độ nguyên chất, thơm ngon, vừa tận dụng được các tác dụng làm đẹp, giảm cân hiệu quả là điều mà hầu như chị em nội trợ nào cũng đang tìm kiếm. Trong số các làm dấm táo, thì táo mèo được sử dụng phổ biến nhất. Đây là giống táo được trưng chỉ có vùng núi Tây Bắc nước ta, cực thơm và vị ngon “có một không hai”. Để tự nuôi giấm táo mèo, bạn chuẩn bị các thành phần nguyên liệu sau đây.

1.1. Nguyên liệu làm dấm táo mèo

1.2. Cách chọn táo mèo tươi, ngon

Cách làm giấm táo mèo có thành công hay không tùy thuộc đến 70% vào bước chọn nguyên liệu. Theo đó, bạn nên chọn táo mèo trái còn tươi, mùi thơm nồng, vừa ngả màu chứ chưa chín, mà cũng không còn xanh, non. Có như vậy thì dấm táo sau khi chế biến mới có màu sắc đẹp chuẩn và quá trình lên men nhanh, giúp tiết kiệm thời gian ủ.

rổ táo mèo Yên Bái - nikpress.com
Chọn táo mèo trái tươi, màu hơi ngả vàng để làm giấm. Ảnh: Internet

1.3. Cách làm giấm táo mèo tại nhà đúng chuẩn Tây Bắc

1.3.1. Cách sơ chế táo mèo
táo mèo cắt đôi ngâm trong thau nước muối - nikpress.com
Ngâm táo mèo với nước muối cho sạch. Ảnh: Internet
1.3.2. Cách ngâm giấm táo mèo mà không cần giấm gạo
hũ ngâm giấm táo mèo - nikpress.com
Giấm táo mèo ngâm khoảng 3 – 4 tuần là có thể dùng được. Ảnh: Internet

1.4. Làm gì khi ngâm giấm táo bị nổi váng?

Trong suốt quá trình lên men, bạn có thể dễ dàng nhận thấy có một lớp váng trắng trong hũ ngâm giấm táo. Đây là hiện tượng bình thường (dấu hiệu lên men), không phải giấm bị hư hay mốc, ẩm gì cả. Cách xử lý rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng muôi vớt bỏ hết phần váng đó là được. Khi này, giấm táo sẽ trong màu đẹp mắt.

giấm táo nổi váng trắng - nikpress.com
Ngâm giấm táo nổi váng trắng thì vớt sạch để thành phẩm trong màu. Ảnh: Internet

1.5. Yêu cầu thành phẩm khi tự làm giấm mèo tại nhà

1.6. Một số mẹo ngâm giấm táo mèo lên men nhanh và chuẩn hơn

cách ngâm giấm táo mèo tẩm đường - nikpress.com
Có thể tẩm đường cho táo mèo để nuôi giấm có vị chua ngọt ngon hơn. Ảnh: Internet

1.7. Cách bảo quản giấm táo tự làm tại nhà

Giấm táo làm như thế nào đúng cách đã rất đơn giản, công đoạn bảo quản còn dễ dàng hơn. Bởi, tự công thức giấm đã có chất bảo quản rồi, sau khi ủ lên men, bạn chỉ cần chiết giấm ra các hũ thủy tinh/ sành/ sứ nhỏ hơn sử dụng dần là được. Bạn lưu ý, giấm táo sau khi ủ thì để khoảng 3 tuần – 1 tháng sau mới sử dụng nhé. Ngoài ra, không cần cho giấm táo vào tủ lạnh, tránh làm ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.

Lâu lâu, bạn sẽ thấy hũ giấm táo nổi men (giống lớp váng trắng), nhưng đừng vội bỏ đi vì nghĩ giấm bị hư. Bạn chỉ cần đổ giấm qua rây, lọc bỏ phần váng, hoặc vớt bằng muôi cho sạch là sử dụng được như bình thường.

cách làm giấm táo - nikpress.com
Chiết giấm táo sang các hũ thủy tinh nhỏ hơn để sử dụng dần.

2. Hướng dẫn cách làm dấm táo bằng giấm gạo

2.1. Nguyên liệu

2.2. Cách làm giấm táo bằng giấm gạo

cách làm giấm táo bằng giấm gạo - nikpress.com
Cách xếp luân phiên lớp táo, lớp đường để làm giấm táo đỏ tinh khiết.
hũ giấm táo đỏ - nikpress.com
Giấm táo đỏ sau khi lên men có thể bảo quản trong các hũ thủy tinh nhỏ để sử dụng dần. Ảnh: Internet

3. Cách làm giấm táo mèo hữu cơ đơn giản nhất tại nhà

3.1. Nguyên liệu

3.2. Cách làm dấm táo mèo hữu cơ

cách làm giấm táo hữu cơ - nikpress.com
Hướng dẫn cách làm giấm táo hữu cơ đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

3.3. Giấm táo hữu cơ là gì?

Cách làm giấm táo không sử dụng con giấm tinh chế, mà sử dụng nguyên liệu táo tươi tự nhiên, được lựa chọn theo tiêu chuẩn tươi, sạch rồi ủ lên men thì sẽ tạo nên hữu cơ. Theo các nhà khoa học, trong trái táo tươi có một chất hoạt động như một con giấm – tên là mother. Chất này có màu nâu hơi sẫm, dạng đám mây. Nhờ đó mà dấm táo sẽ lưu giữ được đầy đủ lợi ích tốt đối với sức khỏe mà các giấm tinh chế đã bị giảm bớt sau khi trải qua quá trình dùng nhiệt thanh trùng.

giấm táo hữu cơ - nikpress.com
Giấm táo hữu cơ được lên men từ con giấm “mother” có trong trái táo tươi. Ảnh: Tasty

4. Cách làm giấm táo với mật ong

4.1. Nguyên liệu

4.2. Cách ngâm lên men giấm táo từ mật ong

cho táo cắt khối vuông vào hũ thủy tinh - nikpress.com
Cho táo cắt khối vuông vào hũ thủy tinh. Ảnh: Wikihow
cách làm giấm táo ngâm mật ong - nikpress.com
Cách ngâm giấm táo với mật ong. Ảnh: Wikihow
hũ ngâm giấm táo với mật ong - nikpress.com
Ngâm lên men giấm táo với mật ong từ 3 – 6 tuần. Ảnh: Wikihow

5. Công dụng trong chế biến món ngon, làm đẹp của giấm táo

5.1. Cách làm giấm táo mật ong giảm cân, trị ho

Một trong những nguyên tắc để giảm cân hiệu quả là hạn chế lại cơn thèm ăn. Theo , uống giấm táo hữu có thể sẽ đem đến tác dụng cực hữu ích trong việc rèn luyện lại thói quen ăn uống ít để giảm trọng lượng cơ thể. Kết quả từ một nghiên cứu cho thấy, dấm táo có thể ức chế các vùng não kiểm soát sự thèm ăn. Nhờ đó, dẫn đến việc hấp thụ lượng calo ít hơn theo thời gian, hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả. Một trong các công thức làm nước uống giảm cân làm từ giấm táo là kết hợp với mật ong như sau.

cách làm giấm táo giảm cân - nikpress.com
Giấm táo có tác dụng giảm cân thần kỳ. Ảnh: Internet

5.2. Cách làm nước sốt salad rau trộn từ giấm táo mật ong

cách làm nước sốt salad rau trộn từ giấm táo - nikpress.com
Cách làm nước sốt salad rau trộn từ giấm táo.

5.3. Cách làm toner trắng da bằng giấm táo

cách làm toner giấm táo trắng da - nikpress.com
Áp dụng công thức làm toner giấm táo dưỡng trắng da 1 lần/ ngày. Ảnh: Internet

5.4. Cách làm giấm táo trị mụn

Giấm táo có lợi ích kháng khuẩn nhờ sở hữu axit axetic, cùng lượng nhỏ axit citric, lactic và succinic. Các thành phần này giúp tiêu diệt P. acnes – một loại vi khuẩn gây nên mụn. Thế nên, hãy thử hỗn hợp sau để trị mụn, làm sạch da mặt nhé:

cách làm giấm táo pha loãng trị mụn - nikpress.com
Pha loãng giấm táo nguyên chất với nước lọc để trị mụn. Ảnh: Wikihow

Ngoài ra, bạn có thể pha với giấm táo thay cho nước cũng được. Với các nàng da dầu, cách làm giấm táo pha bột trà xanh sẽ tỏ ra vô cùng hữu hiệu trong việc giúp bạn kiểm soát lượng dầu nhờn trên da mặt đấy.

6. Ăn giấm táo, hoặc pha nước uống, có tác dụng gì?

Không chỉ để chế biến món ăn, mà các công thức nước uống pha với giấm táo có thể đem đến những tác dụng sau:

ăn giấm táo tốt cho hệ tiêu hóa - nikpress.com
Giấm táo hỗ trợ hoạt động tiêu hóa tốt.

7. Bốn nguyên tắc tuyệt đối tránh khi sử dụng giấm táo

không uống giấm táo trực tiếp - nikpress.com
Tuyệt đối không uống giấm táo trực tiếp mà chưa pha loãng.

Tóm lại, những hướng dẫn cách làm giấm táo tại nhà chi tiết trên đây vừa đơn giản, giúp bạn dễ thực hiện từng bước, vừa đảm bảo lưu giữ được toàn bộ enzyme, men vi sinh tốt cho việc giải độc, làm nguyên liệu nấu ăn, hoặc chế biến dược liệu dưỡng da, làm đẹp hiệu quả. Dấm táo là một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, có vô số công dụng. Thế nên, từ nay hãy tiết kiệm một khoản chi phí nhỏ bằng cách tự làm dấm táo tinh khiết tại nhà, để sử dụng dần nhé!

Thùy Trâm tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: