Cách làm chả cá dai thơm, mềm ngon như ngoài hàng

1. Tập hợp các công thức làm chả cá đơn giản tại nhà chuẩn phong cách Việt Cách làm chả cá hứa hẹn sẽ đưa bạn đến sự trải nghiệm thăng hoa nhất trong ẩm thực Việt. Chả cá thác lác nấu với canh khổ qua hay món đều là những mang tính truyền thống những lại chẳng bao giờ bị lỗi thời. Bên cạnh đó, sự biến tấu chả cá từ thịt cá thu, cá ngừ, cá ngần cũng không kém phần hấp...

Có thể bạn quan tâm:

1. Tập hợp các công thức làm chả cá đơn giản tại nhà chuẩn phong cách Việt

Cách làm chả cá hứa hẹn sẽ đưa bạn đến sự trải nghiệm thăng hoa nhất trong ẩm thực Việt. Chả cá thác lác nấu với canh khổ qua hay món đều là những mang tính truyền thống những lại chẳng bao giờ bị lỗi thời. Bên cạnh đó, sự biến tấu chả cá từ thịt cá thu, cá ngừ, cá ngần cũng không kém phần hấp dẫn. Tất cả sẽ được chúng tôi dẫn dắt bạn khám phá tại các công thức sau.

1.1. Hướng dẫn cách làm chả cá thác lác nấu canh khổ qua thanh mát

1.1.1. Nguyên liệu chính
1.1.2. Cách thực hiện món chả cá thác lác nấu canh khổ qua
1.1.2.1. Sơ chế khổ qua và cá thác lác
công đoạn cắt khổ qua và ướp chả cá để quết thành khối dẻo dai - nikpress.com
Công đoạn cắt khổ qua và ướp chả cá để quết thành khối dẻo dai. Ảnh Internet.
1.1.2.2. Nấu nước canh khổ qua
khâu đun nước canh chả cá với khổ qua - nikpress.com
Khâu đun nước canh chả cá với khổ qua. Ảnh Internet.
thành phẩm canh khổ qua nấu với chả cá thác lác - nikpress.com
Cách làm chả cá thác lác nấu canh khổ qua vừa đắng lại ngọt, giải nhiệt tốt. Ảnh Internet.

1.2. Chia sẻ cách làm chả cá thác lác nướng nghệ mới mẻ

1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
1.2.2. Các bước làm chả cá thác lác nướng nghệ
1.2.2.1. Ướp gia vị vào hỗn hợp chả cá
thao tác ướp gia vị và nắn tròn chả cá - nikpress.com
Thao tác ướp gia vị và nắn tròn chả cá. Ảnh Internet.
1.2.2.2. Nướng áp chảo chả cá và pha hỗn hợp nước chấm
công đoạn nướng áp chảo chả cá và làm hỗn hợp nước mắm - nikpress.com
Công đoạn nướng áp chảo chả cá và làm hỗn hợp nước mắm. Ảnh Internet.
phần chả cá nướng nghệ bày biện bắt mắt - nikpress.com
Phần chả cá nướng nghệ bày biện bắt mắt. Ảnh Internet.

1.3. Bật mí cách làm chả cá Lã Vọng trứ danh Hà Nội

1.3.1. Nguyên liệu cần dùng
1.3.2. Cách tiến hành làm món chả cá Lã Vọng
ướp hỗn hợp gia vị vào cá lăng cắt nhỏ - nikpress.com
Khâu ướp hỗn hợp gia vị vào cá lăng cắt nhỏ. Ảnh Internet.
nướng chín chả cá lăng - nikpress.com
Công đoạn nướng chín chả cá lăng. Ảnh Internet.
chuyển cá lăn sang xào với hỗn hợp rau và sẵn sàng thưởng thức - nikpress.com
Bước chuyển cá lăn sang xào với hỗn hợp rau và sẵn sàng thưởng thức. Ảnh Internet.

1.4. Biến tấu cách làm chả cá ngừ chiên để ăn với bún cá chua cay

1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu
1.4.2. Các bước làm chả cá ngừ chiên để ăn với bún cá chua cay
cắt khúc cá ngừ và cho vào máy xay sinh tố với các phụ liệu - nikpress.com
Công đoạn cắt khúc cá ngừ và cho vào máy xay sinh tố với các phụ liệu. Ảnh Internet.
khâu hấp chín hỗn hợp chả cá đã nặn tròn và chiên vàng - nikpress.com
Khâu hấp chín hỗn hợp chả cá đã nặn tròn và chiên vàng. Ảnh Internet.
cách làm chả cá ngừ ăn với bún chất lượng - nikpress.com
Cách làm chả cá ngừ ăn với bún chất lượng. Ảnh Internet.

1.5. Sáng tạo với cách làm chả cá basa nướng lá lốt

1.5.1. Các nguyên liệu quan trọng

Chúng ta đã quá quen thuộc với món , nhưng hôm nay, Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn một công thức mới kết hợp với lá lốt lạ miệng hơn. Đó chính là món cá basa cuốn lá lốt nướng. Các nguyên liệu bạn cần gồm có:

1.5.2. Cách làm chả cá basa nướng lá lốt chi tiết
xay nhuyễn hỗn hợp chả cá để làm nhân gói với lá lốt - nikpress.com
Khâu xay nhuyễn hỗn hợp chả cá để làm nhân gói với lá lốt. Ảnh Internet.
thao tác chiên chín đều các mặt lá lốt - nikpress.com
Thao tác chiên chín đều các mặt lá lốt. Ảnh Internet.
thành phẩm chả nướng lá lốt xếp ngay ngắn trên dĩa - nikpress.com
Thành phẩm chả nướng lá lốt xếp ngay ngắn trên dĩa. Ảnh Internet.

1.6. Công thức làm chả cá Quy Nhơn chiên mắm ớt “cực đã”

1.6.1. Nguyên liệu cơ bản
1.6.2. Các bước làm món chả cá Quy Nhơn chiên mắm ớt
1.6.2.1. Pha hỗn hợp nước mắm và chiên sơ chả cá
khâu cắt nhỏ chả cá với phụ liệu và làm nước mắm ớt - nikpress.com
Khâu cắt nhỏ chả cá với phụ liệu và làm nước mắm ớt. Ảnh Internet.
công đoạn chiên sơ chả cá - nikpress.com
Công đoạn chiên sơ chả cá. Ảnh Internet.
1.6.2.2. Chiên vàng chả cá với hỗn hợp mắm ớt, hành tỏi
chiên lại chả cá với hỗn hợp nước mắm và các phụ liệu tạo mùi thơm khác - nikpress.com
Bước chiên lại chả cá với hỗn hợp nước mắm và các phụ liệu tạo mùi thơm khác. Ảnh Internet.
cách làm chả cá Quy Nhơn màu sắc sinh động - nikpress.com
Cách làm chả cá Quy Nhơn màu sắc sinh động. Ảnh Internet.

1.7. Bí quyết làm chả cá thu bọc trứng gà ta sốt cà chua đậm đà

1.7.1. Yêu cầu về nguyên liệu
1.7.2. Cách thực hiện món chả cá thu bọc trứng gà ta sốt cà chua
công đoạn bọc vỏ chả cá bên ngoài trứng gà ta đã luộc - nikpress.com
Công đoạn bọc vỏ chả cá bên ngoài trứng gà ta đã luộc. Ảnh Internet.
lăn viên chả cá qua bột chiên giòn và chiên vàng - nikpress.com
Khâu lăn viên chả cá qua bột chiên giòn và chiên vàng. Ảnh Internet.
cách làm chả cá thu bọc trứng gà ta phủ thêm sốt cà chua hài hòa mặn ngọt - nikpress.com
Cách làm chả cá thu bọc trứng gà ta phủ thêm sốt cà chua hài hòa mặn ngọt. Ảnh Internet.

1.8. Tuyệt chiêu làm chả cá ngần chiên thì là lạ miệng

1.8.1. Nguyên liệu chính
1.8.2. Các bước làm chả cá ngần chiên thì là
công đoạn trộn bột chiên giòn với cá ngần đã vắt khô và hành tiêu cùng thì là khô - nikpress.com
Công đoạn trộn bột chiên giòn với cá ngần đã vắt khô và hành tiêu cùng thì là khô. Ảnh Internet.
thao tác chiên chín chả cá ngần - nikpress.com
Thao tác chiên chín chả cá ngần. Ảnh Internet.
cách làm chả cá ngần chiên thì là thơm lừng - nikpress.com
Cách làm chả cá ngần chiên thì là thơm lừng. Ảnh Internet.

2. Giới thiệu các cách làm chả cá theo phong cách Thái, Hàn, Indonesia và Âu Mỹ

Không chỉ riêng người Việt, từ lâu cũng được xem là món ăn khoái khẩu của nhiều nước trên thế giới. Vì vậy, chúng tôi có sưu tầm thêm một số công thức làm chả cá ảnh hưởng từ văn hóa ẩm thực của các nước châu Á lân cận và phương Tây cho mọi người cùng theo dõi.

2.1. Làm quen với món chả cá trộn gỏi xoài tắm nước mắm kiểu Thái

2.1.1. Tập hợp nguyên liệu
2.1.2. Quá trình làm chả cá trộn gỏi xoài tắm nước mắm kiểu Thái
2.1.2.1. Chiên chín cá trê
thao tác chiên chín cá trê nguyên con - nikpress.com
thao tác chiên chín cá trê nguyên con
2.1.2.2. Lóc thịt cá trê nén thành chả cả với bánh mì
trộn thịt cá đã lóc với bánh mì để tạo thành hỗn hợp chả cá và bánh đem chiên vàng - nikpress.com
Khâu trộn thịt cá đã lóc với bánh mì để tạo thành hỗn hợp chả cá và bánh đem chiên vàng. Ảnh Internet.
2.1.2.3. Đun hỗn hợp nước mắm
công đoạn làm hỗn hợp nước mắm Thái - nikpress.com
Công đoạn làm hỗn hợp nước mắm Thái. Ảnh Internet.
cách làm chả cá trê trộn gỏi xoài tắm nước mắm Thái Lan - nikpress.com
Cách làm chả cá trê trộn gỏi xoài tắm nước mắm Thái Lan lôi cuốn. Ảnh Internet.

2.2. Tiết lộ cách làm chả cá xiên que Hàn Quốc ăn lẩu Odeng

2.2.1. Nguyên liệu cần dùng
2.2.2. Các bước làm chả cá xiên que Hàn Quốc ăn lẩu Odeng
sơ chế các nguyên liệu và nấu nước dùng lẩu - nikpress.com
Sơ chế các nguyên liệu và nấu nước dùng lẩu. Ảnh Internet.
công đoạn làm lắng nước dùng và cho ra nồi ăn lẩu cùng chả cá xiên que đã chiên chín - nikpress.com
Công đoạn làm lắng nước dùng và cho ra nồi ăn lẩu cùng chả cá xiên que đã chiên chín. Ảnnh Internet.
nồi lẩu chả cá xiên que độc đáo - nikpress.com
Nồi lẩu chả cá xiên que độc đáo. Ảnh Internet.

2.3. Công thức làm chả cá bọc sả chính hiệu Indonesia

2.3.1. Nguyên liệu cốt lõi
2.3.2. Cách tiến hành làm chả cá bọc sả Indonesia cụ thể
ướp gia vị cho chả cá và xào với hỗn hợp dừa nạo - nikpress.com
Thao tác ướp gia vị cho chả cá và xào với hỗn hợp dừa nạo. Ảnh Internet.
bọc chả cá quanh sả cây và chiên chín - nikpress.com
Công đoạn bọc chả cá quanh sả cây và chiên chín. Ảnh Internet.
cách làm chả cá bọc sả Indonesia đặc sắc - nikpress.com
Cách làm chả cá bọc sả Indonesia đặc sắc. Ảnh Internet.

2.4. Bí kíp làm chả cá hồi nướng kiểu Âu Mỹ

2.4.1. Nguyên liệu cần thiết
2.4.2. Các bước làm chả cá hồi nướng kiểu Âu Mỹ
xay nhuyễn hỗn hợp cá hồi và quết dẻo - nikpress.com
Công đoạn xay nhuyễn hỗn hợp cá hồi và quết thành chả cá. Ảnh Internet.
chả cá trước và sau khi nướng - nikpress.com
Chả cá trước và sau khi nướng. Ảnh Internet.
thành phẩm chả cá hồi nướng kèm hỗn hợp sốt - nikpress.com
Thành phẩm chả cá hồi nướng kèm hỗn hợp sốt. Ảnh Internet.

3. Bổ sung 2 cách làm chả cá chay cho bữa ăn thanh đạm

Bạn có thói quen thường xuyên ăn chay? Bạn luôn muốn tìm tòi nhiều ngon chỉ từ nguyên liệu đậu hũ? 2 công thức chả cá chay dưới này sẽ khiến bạn hài lòng hơn nữa trong việc nếm trải hương vị cuộc sống.

3.1. Mách nhỏ cách làm chả cá chay chiên bằng đậu hũ nhanh gọn

3.1.1. Nguyên liệu chuẩn bị
3.1.2. Cách thực hiện món chả cá chay chiên bằng đậu hũ
trộn đậu hũ với hỗn hợp bột khoai tây và cuộn lại trong bao nilon - nikpress.com
Thao tác trộn đậu hũ với hỗn hợp bột khoai tây và cuộn lại trong bao nilon. Ảnh Internet.
tạo hình nhiều miếng chả cá chay tròn dẹp và chiên vàng - nikpress.com
Bước tạo hình nhiều miếng chả cá chay tròn dẹp và chiên vàng. Ảnh Internet.
dĩa chả cá chay vàng ươm - nikpress.com
Dĩa chả cá chay vàng ươm. Ảnh Internet.

3.2. Công thức làm chả cá chay kho đậu tương

3.2.1. Nguyên liệu chính
3.2.2. Các bước làm chả cả chay kho đậu tương
khâu cắt miếng rồi lần lượt chiên sơ khoai tây và đậu hũ - nikpress.com
Khâu cắt miếng rồi lần lượt chiên sơ khoai tây và đậu hũ. Ảnh Internet.
cho đậu tương vào kho với hỗn hợp chả cá chay - nikpress.com
Cho đậu tương vào kho với hỗn hợp chả cá chay. Ảnh Internet.
cách làm chả cá chay kho đậu tương màu sắc nổi bật - nikpress.com
Cách làm chả cá chay kho đậu tương màu sắc nổi bật. Ảnh Internet.

4. Chỉ số calo trong chả cá là bao nhiêu?

Hàm lượng dinh dưỡng trong món chiên trung bình có khoảng 133 calo/100 gram. Con số này có thể tăng dần lên nếu bạn thay đổi thành phần loại thịt cá khác có chỉ số cao hơn. Chẳng hạn như thịt cá thu, hay cá hồi, vốn dĩ khi chưa qua chế biến, ước tính 1 con cá đã có hàm lượng calo cao nhất là 202 kcal. Thêm vào đó, ngoài thịt cá, bạn còn phải dùng đến 1 số phụ liệu đi kèm và nấu với đa dạng kiểu chiên, nướng hay kho. Cá là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng, khi chọn mua đồ sống bạn cũng nên hết sức cảnh giác với những mặt hàng cá sống nhiễm bẩn đấy!

Hầu như không có cách làm chả cá nào khó cả, chỉ cần trong tâm khảm bạn luôn dành tình yêu đặc biệt cho chuyện nấu nướng. Thật là phí hoài nếu bạn trót xem hết các công thức trên mà chẳng thực nghiệm chúng. Chi bằng hãy tạo cơ hội cho cả nhà cùng thưởng thức với nhiều chỉ dẫn từ nikpress.vn trong thời gian sớm nhất, bạn nhé!

Bảo Tiên tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: