Cách làm bơ đậu phộng ngon mịn tại nhà, không bị cứng

1. Hướng dẫn những cách làm bơ đậu phộng ngon đơn giản nhất tại nhà 1.1. Công thức làm bơ đậu phộng cơ bản 1.1.1. Nguyên liệu Cách làm bơ đậu phộng cơ bản được chế biến từ lạc rang. Theo nhiều đầu bếp có kinh nghiệm, quá trình rang đem đến nhiều hương, vị nổi bật cho đậu phộng hơn. Nếu bạn rang đậu phộng với muối, thì nên giảm 2% lượng muối sẽ dùng trong các thành phần...

Có thể bạn quan tâm:

1. Hướng dẫn những cách làm bơ đậu phộng ngon đơn giản nhất tại nhà

1.1. Công thức làm bơ đậu phộng cơ bản

1.1.1. Nguyên liệu

Cách làm bơ đậu phộng cơ bản được chế biến từ lạc rang. Theo nhiều đầu bếp có kinh nghiệm, quá trình rang đem đến nhiều hương, vị nổi bật cho đậu phộng hơn. Nếu bạn rang đậu phộng với muối, thì nên giảm 2% lượng muối sẽ dùng trong các thành phần dưới đây nhé:

nguyên liệu làm bơ đậu phộng cơ bản - nikpress.com
Các thành phần nguyên liệu làm bơ đậu phộng cơ bản. Ảnh: Ducan Kitchen

1.1.2. Cách làm bơ đậu phộng đơn giản nhất tại nhà

rang đậu phộng sống đã bóc vỏ - nikpress.com
Bước rang đậu phộng sống cho chín mềm.

xay lạc rang làm bơ đậu phộng - nikpress.com
Bước xay lạc rang và điều chỉnh gia vị làm bơ đậu phộng. Ảnh: Ducan Kitchen

bơ đậu phộng ăn với táo xanh - nikpress.com
Quết bơ đậu phộng ăn với trái cây cũng là cách tăng hương vị cho món tráng miệng thêm hấp dẫn. Ảnh: Ducan Kitchen

1.2. Hướng dẫn cách làm bơ đậu phộng mật ong

1.2.1. Nguyên liệu
1.2.2. Cách làm bơ đậu phộng với mật ong đơn giản tại nhà

xay đậu phộng với mật ong - nikpress.com
Các bước xay đậu phộng với mật ong làm bơ.

bơ lạc làm từ mật ong tan chảy - nikpress.com
Bơ lạc làm từ mật ong có độ tan chảy mịn màng, hương vị rất ngon. Ảnh: Inspired Taste

1.3. Hướng dẫn làm bơ đậu phộng hạnh nhân bằng lò nướng

1.3.1. Nguyên liệu
1.3.2. Cách rang đậu phộng bằng lò nướng

rải hạt đậu phộng đã bóc vỏ lên khay nướng - nikpress.com
Bước rải hạt đậu phộng đã bóc vỏ lên khay nướng. Ảnh: Internet

rang đậu phộng bằng lò nướng - nikpress.com
Bạn có thể rang đậu phộng bằng lò nướng để tiết kiệm công đoạn. Ảnh: Wikihow

1.3.3. Cách làm bơ đậu phộng hạnh nhân

xay hạt đậu phộng rang với hạnh nhân - nikpress.com
Bước xay hạt đậu phộng rang với hạnh nhân. Ảnh: Internet

cách làm bơ đậu phộng hạnh nhân - nikpress.com
Các bước làm bơ đậu phộng hạnh nhân và đổ vào hũ bảo quản.

1.4. Hướng dẫn cách làm bơ đậu phộng chocolate

1.4.1. Nguyên liệu
1.4.2. Các bước làm bơ đậu phộng socola

xay đậu phộng với bột cacao muối đường - nikpress.com
Bước xay nhuyễn đậu phộng với bột cacao và gia vị. Ảnh: Inspired Taste

bơ đậu phộng socola ăn với bánh mì - nikpress.com
Kết hợp bơ đậu phộng socola với bánh mì để ăn sáng cực ngon và bổ dưỡng. Ảnh: Inspired Taste

1.5. Cách làm bơ đậu phộng giảm cân không đường, không cần dầu ăn

1.5.1. Nguyên liệu

Việc thêm dầu ăn chỉ có tác dụng giúp bơ đậu phộng trở nên mịn màng hơn, nên bạn hoàn toàn có thể loại bỏ thành phần này trong công thức. Ngoài ra, nếu đang giảm cân, ăn kiêng, thì có thể áp dụng làm món bơ đậu phộng không đường như sau:

1.5.2. Hướng dẫn làm bơ đậu phộng mà không dùng đường và dầu ăn

cách làm bơ đậu phộng không đường, không dầu ăn - nikpress.com
Xay đậu phộng rang với muối cho nhuyễn mịn. Ảnh: Not Enough Cinnamon

hũ bơ đậu phộng không đường - nikpress.com
Bơ đậu phộng không đường, không dầu ăn tốt cho người ăn kiêng, muốn giảm cân. Ảnh: Not Enough Cinnamon

1.6. Cách làm bơ đậu phộng hương quế vani

1.6.1. Nguyên liệu
1.6.2. Hướng dẫn cách làm bơ đậu phộng hương quế vani

cách làm bơ đậu phộng hương quế vani - nikpress.com
Các bước làm bơ đậu phộng hương quế vani.

1.7. Hướng dẫn cách làm bơ đậu phộng bí ngô

1.7.1. Nguyên liệu
1.7.2. Hướng dẫn cách làm bơ đậu phộng với bí ngô

xay đậu phộng rang với bí ngô - nikpress.com
Bước xay đậu phộng rang với bí ngô. Ảnh: Internet

hũ bơ đậu phộng bí ngô - nikpress.com
Món bơ đậu phộng làm từ bí ngô nhiều dinh dưỡng cho bữa ăn sáng đơn giản.

2. Những điều cần lưu ý khi tự làm bơ đậu phộng tại nhà để giảm cân hiệu quả

2.1. Ăn bơ đậu phộng có tốt không, có gây béo không?

Bơ đậu phộng là một trong những chứa nhiều lợi ích sức khỏe mà bạn có thể tận dụng. Cụ thể:

ăn bơ đậu phộng có tác dụng gì không - nikpress.com
Ăn bơ đậu phộng có nhiều lợi ích đối với sức khỏe hơn bạn nghĩ. Ảnh: Internet

2.2. Nên dùng máy xay thực phẩm nào để làm bơ đậu phộng tại nhà?

Bạn không nên dùng máy xay sinh tố thông thường, nếu có loại xay được nguyên liệu khô thì mới nên dùng nhé. Ngoài ra, khi chọn máy xay thực phẩm, nên sử dụng máy có công suất hoạt động ít nhất 700 watt trở lên. Trước khi mua máy, nên đọc vài đánh giá, tìm kiếm bình luận, nhận xét của người dùng khác để nắm rõ thông tin về sản phẩm đó nhé.

2.3. Mẹo làm bơ đậu phộng tại nhà không cần dùng máy xay

Nếu không có máy xay thực phẩm tại nhà, hoặc máy nhà không đủ công suất, bạn vẫn có cách để tự làm bơ đậu phộng theo kiểu thủ công. Sau khi rang nóng hạt đậu phộng, bạn cho đậu vào cối. Sau đó, dùng chày giã đậu phộng ra thật nhuyễn là được. Nhớ kiểm tra để giã nhuyễn hết đậu cho đều nhau nhé. Cuối cùng, thêm các nguyên liệu còn lại vào trộn cùng là hoàn tất.

cách làm bơ đậu phộng không cần máy xay - nikpress.com
Bạn có thể làm nhuyễn đậu phộng bằng cách giã tay mà không cần máy xay: Ảnh: Internet

2.4. Cách bảo quản bơ đậu phộng tự làm tại nhà

Sau khi xay các nguyên liệu làm bơ đậu phộng, bạn chuyển hỗn hợp vào một cái lọ/ hũ sạch có nắp đậy kín. Bảo quản bơ đậu phộng trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng được trong khoảng 1 tháng. Thậm chí, tùy kết hợp, có loại bơ đậu phộng có thể để được rất lâu – từ 3 đến 6 tháng – tương đương thời gian làm đông bơ trong ngăn đá. Nếu trong thời gian bảo quản, bơ đậu phộng có hiện tượng tách hạt, bạn có thể xử lý bằng cách dùng muỗng nhỏ, sạch khuấy bơ cho đều lên là có thể dùng tiếp được.

cách bảo quản bơ đậu phộng tự làm trong tủ lạnh - nikpress.com
Bảo quản bơ đậu phộng tự làm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tháng hoặc hơn. Ảnh: Internet

2.5. Dấu hiệu nhận biết bơ đậu phộng bị hư, không dùng được nữa

Cách tốt nhất để nhận biết bơ đậu phộng còn ăn được không là hãy ngửi nó. Nếu bơ lạc bị hư, mốc, không dùng được nữa thì sẽ có mùi như sơn dầu hoặc tương tự. Ngoài ra, bơ cũng có vị rất đắng, mùi ôi. Với tình trạng này, bạn nên vứt hũ bơ đi và làm mẻ mới để sử dụng an toàn nhé.

Cách làm bơ đậu phộng tại nhà luôn có kết cấu lợn cợn hạt thô hơn so với những sản phẩm được bày bán sẵn ở cửa hàng tạp hóa, siêu thị. Thế nên, để tăng độ mịn màng như kem cho bơ lạc, người ta thường dùng thêm dầu ăn, nhất là dầu từ thực vật để hạn chế chất béo. Về hương vị thì bơ tự làm cực kì thơm ngon, tươi mới, vì nó được tạo ra theo khẩu vị của bạn. Thế nên, hãy tự làm nguyên liệu này ở nhà để sử dụng khi cần nhé!

Bích Tuyền lược dịch

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: .