Cách làm bánh mousse việt quất chua ngọt ngon và đơn giản tại nhà

1. Công thức làm bánh gato mousse chanh yến mạch việt quất không lò nướng 1.1. Nguyên liệu dạng mousse chanh việt quất với thành phần nguyên liệu dưới đây có thể làm ra 8 – 10 phần bánh. Không cần lò nướng mà bạn vẫn làm nên lớp bánh xốp mịn cho đế mousse thơm ngon. Bí quyết là gì? Trước hết, hãy chuẩn bị ngay các nguyên liệu sau nhé: Nguyên liệu làm đế bánh: 2 chén bánh quy bột...

Có thể bạn quan tâm:

1. Công thức làm bánh gato mousse chanh yến mạch việt quất không lò nướng

1.1. Nguyên liệu

dạng mousse chanh việt quất với thành phần nguyên liệu dưới đây có thể làm ra 8 – 10 phần bánh. Không cần lò nướng mà bạn vẫn làm nên lớp bánh xốp mịn cho đế mousse thơm ngon. Bí quyết là gì? Trước hết, hãy chuẩn bị ngay các nguyên liệu sau nhé:

dĩa trái việt quất khô - nikpress.com
Bạn có thể tìm mua việt quất khô trong các siêu thị, hoặc cửa hàng bán đồ xách tay. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm bánh mousse việt quất phô mai ombre không dùng lò nướng

1.2.1. Cách làm đế bánh mousse việt quất không cần lò nướng
xay bánh quy yến mạch và trộn với vỏ chanh, bơ, bột việt quất làm đế bánh mousse - nikpress.com
Các bước xay bánh quy và trộn với vỏ chanh, bơ, bột việt quất làm đế bánh mousse. Ảnh: Tastemade
1.2.2. Cách tạo màu làm lớp mousse việt quất
cách trộn nguyên liệu làm lớp mousse phô mai - nikpress.com
Các bước trộn nguyên liệu làm mousse phô mai.
xay nhuyễn trái việt quất khô thành bột mịn - nikpress.com
Bước xay nhuyễn trái việt quất khô thành bột mịn. Ảnh: Tastemade
4 tô mousse việt quất màu tím từ nhạt đến đậm - nikpress.com
4 tô mousse việt quất phô mai với tông màu tím từ nhạt đến đậm sau khi trộn. Ảnh: Tastemade

Lưu ý: Chừa lại một ít mousse việt quất cho vào túi bắt kem để trang trí thêm nhé.

1.2.3. Cách lắp ráp bánh mousse việt quất phô mai với tạo hình ombre
cách tạo hình bánh mousse việt quất ombre mà không cần lò nướng - nikpress.com
Các bước tạo hình mousse việt quất ombre.
dùng túi bắt kem trang trí bánh mousse việt quất ombre - nikpress.com
Cách trang trí hình trái tim cho bánh mousse việt quất ombre. Ảnh: Tastemade
ổ bánh gato chanh phô mai mousse việt quất tạo hình ombre - nikpress.com
Ổ bánh gato mousse chanh phô mai việt quất tạo hình ombre cực đẹp mắt và hương vị ngon miễn chê. Ảnh: Tastemade

2. Hướng dẫn cách làm bánh mousse việt quất hạnh nhân mini đơn giản tại nhà

2.1. Nguyên liệu

khuôn đá viên tròn kích cỡ to màu hồng - nikpress.com
Dùng khuôn đá viên cỡ to để làm bánh mousse mini. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn cách làm bánh mousse việt quất hạnh nhân mini

2.2.1. Cách làm lớp bánh bông lan hạnh nhân
lột lớp giấy nến bánh bông lan hạnh nhân sau khi nướng - nikpress.com
Bánh bông lan hạnh nhân sau khi nướng thì lấy ra, để nguội. Ảnh: Internet
2.2.2. Cách làm lớp thạch gelatin việt quất
nấu việt quất với đường - nikpress.com
Bước nấu trái việt quất tươi với đường và nước chanh. Ảnh: Tastemade
múc lớp gelatin việt quất vào khuôn đá viên - nikpress.com
Bước đổ lớp gelatin việt quất vào khuôn đá viên 3 cm.
2.2.3. Cách làm lớp mousse việt quất cho bánh hạnh nhân
cách lắp ráp mousse việt quất với thạch gelatin việt quất trong khuôn đá tròn - nikpress.com
Cách ráp lớp mousse với thạch gelatin việt quất.
cách lắp ráp lớp mousse và gelatin việt quất với đế bánh bông lan hạnh nhân - nikpress.com
Bước lắp ráp lớp mousse việt quất với đế bánh bông lan.
2.2.4. Cách làm sốt socola trắng phủ bánh mousse việt quất mini
cách làm sốt socola trắng phủ bánh mousse việt quất - nikpress.com
Chỉ cần đổ sốt socola lên bánh mousse việt quất là có thể thưởng thức được ngay.
bánh mousse việt quất mini - nikpress.com
Bánh mousse việt quất vừa mát giòn như thạch, vừa xốp mềm cực ngon. Ảnh: Loveandoliveoil

3. Hướng dẫn cách làm bánh mousse việt quất sữa chua

3.1. Nguyên liệu

Lưu ý: Nếu không có mứt việt quất, bạn có thể tự chế biến tại nhà. Trước hết, hãy chuẩn bị 300 gram tươi, 140 gram đường trắng và 1 muỗng canh nước ép chanh tươi. Khuấy đều 3 thành phần này trong một nồi nhỏ, nấu lửa liu riu cho đường tan ra và thành siro đặc lại là được.

3.2. Hướng dẫn cách làm bánh mousse sữa chua việt quất

Sau khi thực hiện đế bánh bông lan, bạn dùng khuôn springform cắt bánh thành các miếng nhỏ hình tròn.

dùng khuôn springform cắt bánh bông lan thành miếng tròn nhỏ - nikpress.com
Bước cắt bánh bông lan thành miếng tròn nhỏ. Ảnh: Savourydays
3.2.1. Cách làm lớp mousse việt quất
nấu mứt việt quất với đường và trộn gelatin - nikpress.com
Bước nấu mứt việt quất với gelatin. Ảnh: Savourydays
cách làm mousse sữa chua việt quất - nikpress.com
Các bước làm mousse sữa chua việt quất. Ảnh: Savourydays
cho mousse sữa chua việt quất và bánh bông lan vào ly - nikpress.com
Các bước lắp ráp mousse sữa chua việt quất với bánh. Ảnh: Savourydays
3.2.2. Các bước làm lớp thạch gelatin việt quất
múc nước thạch gelatin việt quất lên ly bánh mousse - nikpress.com
Bước đổ lớp thạch gelatin việt quất lên trên bánh. Ảnh: Savourydays
bánh mousse việt quất sữa chua trang trí kem tươi - nikpress.com
Trang trí kem tươi và việt quất lên bánh mousse để thưởng thức ngon miệng. Ảnh: Savourydays

 - nikpress.com

Như vậy là bạn vừa hoàn thành 3 việt quất đơn giản tại nhà. Trong đó, công thức cuối dường như dễ thực hiện vì ít công đoạn, và có hương vị nổi bật hơn nhờ hòa quyện giữa vị chua chua ngọt ngọt của yogurt nguyên chất. Ở Việt Nam, để tìm chỗ mua trái việt quất tươi hơi khó, nên bạn có thể sử dụng mứt việt quất thay thế nhé. Nếu yêu thích bánh mousse, nhưng muốn vị bánh the đắng và ít ngọt hơn, bạn có thể tham khảo độc đáo. Chúc bạn thực hiện này thành công để cuối tuần này, gia đình có thêm hấp dẫn.

Bích Tuyền lược dịch

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: