Cách làm bánh mochi kem tươi mát lạnh chuẩn vị Nhật Bản

1. Hướng dẫn làm bánh mochi kem dâu lạnh 1.1. Nguyên liệu Cách làm bánh mochi nhân kem dưới đây phù hợp với mọi loại kem. Do đó, ngoài hương dâu, bạn có thể tùy chọn hương vị kem mà mình yêu thích để làm nhân. Ngoài ra, nếu tự chế biến kem lạnh ở nhà thì càng ngon đó nha. Bạn có thể tham khảo , kem vani, socola, hoặc tại nhà, mứt trái cây,…Các thành phần nguyên liệu cơ bản cần dùng...

Có thể bạn quan tâm:

1. Hướng dẫn làm bánh mochi kem dâu lạnh

1.1. Nguyên liệu

Cách làm bánh mochi nhân kem dưới đây phù hợp với mọi loại kem. Do đó, ngoài hương dâu, bạn có thể tùy chọn hương vị kem mà mình yêu thích để làm nhân. Ngoài ra, nếu tự chế biến kem lạnh ở nhà thì càng ngon đó nha. Bạn có thể tham khảo , kem vani, socola, hoặc tại nhà, mứt trái cây,…Các thành phần nguyên liệu cơ bản cần dùng như sau:

1.2. Hướng dẫn cách làm bánh mochi kem lạnh vị dâu không cần lò vi sóng

1.2.1. Chuẩn bị kem dâu và hấp chín bột nếp, bột khoai tây
trộn bột nếp và hấp chín - nikpress.com
Các bước trộn bột nếp và hấp chín làm bánh mochi.
1.2.2. Cách làm bánh mochi vị kem dâu
cách làm bánh mochi nhân kem lạnh vị dâu - nikpress.com
Các bước phủ bột khoai tây lên khối bột nếp và gói nhân kem dâu cho bánh mochi.
dĩa bánh mochi kem lạnh vị dâu - nikpress.com
Món bánh mochi kem dâu lạnh tráng miệng hấp dẫn cho ngày hè. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh mochi dẻo vị trà xanh nhân kem bằng lò vi sóng

2.1. Nguyên liệu

2.2. Cách làm bánh mochi trà xanh matcha nhân kem vani

2.2.1. Trộn bột gạo nếp với bột trà xanh và nấu chín bằng lò vi sóng
nấu chín bột nếp trộn bột trà xanh bằng lò vi sóng - nikpress.com
Công đoạn nấu chín hỗn hợp bột nếp trộn bột trà xanh bằng lò vi sóng.
2.2.2. Cách làm bánh mochi trà xanh nhân kem vani
cho khối bột bánh mochi trà xanh lên bột bắp - nikpress.com
Bước phủ bột bắp lên mặt phẳng sạch và cho khối bột bánh mochi matcha lên trên. Ảnh: Internet
cách làm bánh mochi trà xanh nhân kem vani - nikpress.com
Các bước gói bột vỏ bánh mochi matcha với nhân kem vani.
cho bánh mochi matcha nhân kem vani đã bọc màng nilon vào tủ đông - nikpress.com
Bước bọc nilon từng khối bánh mochi matcha nhân kem vani và bảo quản trong tủ đông. Ảnh: Internet
bánh mochi dẻo trà xanh nhân kem vani - nikpress.com
Món bánh mochi trà xanh dẻo thơm, kết hợp nhân kem vani mát lạnh tạo nên trải nghiệm vị giác đầy hấp dẫn. Ảnh: Internet

3. Mẹo làm bánh mochi nhân kem đúng cách, chuẩn vị ngon Nhật Bản

3.1. Nên chọn loại bột nào để làm bánh mochi nhân kem?

Ở Việt Nam, bạn có thể mua nếp ngọt Việt hoặc Thái để làm mochi đều được. Để làm bánh mochi chuẩn công thức Nhật, bạn có 2 sự lựa chọn: bột shirratamako và bột gạo glutinous. Các loại bột này có bán sẵn ở nhiều cửa hàng tạp hóa, siêu thị thông thường.  Mặc dù cả 2 đều được làm từ gạo nếp, hoặc gạo ngọt (gọi chung là gạo mochigome), nhưng quy trình chế biến của chúng khác nhau. Thế nên, giá thành và độ dai mịn cũng khác nhau. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng bột mì để thay thế nếu không có sẵn bột nếp.

Xem thêm : những câu thả thính - stt thả thính - stt buồn - stt tâm trạng - cap thả thính - stt bựa từ dichvuhay. vn, hình xăm ý nghĩa về gia đình cho nữ
các loại bột làm bánh kem mochi nhật bản - nikpress.com
Các loại bột thường được dùng để làm bánh mochi truyền thống Nhật Bản.

3.2. Nên lựa chọn hương vị kem nào?

Bạn có thể sử dụng bất kì vị kem nào sẵn có trong ngăn đông tủ lạnh nhà bạn cho công thức làm bánh kiểu Nhật này. Thông thường, để món tráng miệng ngọt đỡ chất béo, bạn có thể dùng kem trà xanh matcha, kem mè đen, kem dâu, bơ,…cho phần nhân. Khi gói với bột vỏ bánh mochi, bạn nên múc kem ra tạo hình trước, và giữ đông cứng trong tủ lạnh. Sau khi chuẩn bị xong lớp vỏ bánh, đến bước bọc nhân thì mới lấy kem ra. Mục đích của việc này là giúp kem không bị tan chảy nhanh, dẫn đến khó gói bột.

kem mè đen và kem trà xanh matcha - nikpress.com
Hai vị kem mè đen và kem trà xanh matcha ít béo cho bánh mochi.

Qua bài viết trên, hy vọng bạn đã có thể thêm tự tin để mochi nhân kem mát lạnh đãi gia đình. kem không quá khó, điều quan trọng bạn cần lưu ý là thời gian làm đông kem, bước gói bột vỏ bánh với nhân và khâu bảo quản để bánh vẫn giữ vị ngon nhất. Nếu yêu thích công thức này, bạn có thể đánh giá và để lại nhận xét bên dưới để sau này của nikpress.vn được hoàn thiện hơn nhé.

Thùy Trâm dịch và tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: .