Cách làm bánh ít trần nhân mặn, ngọt tại nhà, đậm đà hương vị Việt

1. Tổng hợp cách làm bánh ít trần nhân ngọt đơn giản tại nhà Cách làm bánh ít trần ngọt cũng dùng nguyên liệu chủ yếu từ đậu xanh, hay cơm dừa, giống với món bánh ít thông thường. Tuy nhiên, vì nguồn gốc sáng tạo của nó lấy ý tưởng giao hòa giữa hình ảnh bánh chưng và bánh giầy, nên nó không được gói kín trong lá sẵn trước khi hấp. Người ta có thói quen đem hấp trực tiếp những...

Có thể bạn quan tâm:

1. Tổng hợp cách làm bánh ít trần nhân ngọt đơn giản tại nhà

Cách làm bánh ít trần ngọt cũng dùng nguyên liệu chủ yếu từ đậu xanh, hay cơm dừa, giống với món bánh ít thông thường. Tuy nhiên, vì nguồn gốc sáng tạo của nó lấy ý tưởng giao hòa giữa hình ảnh bánh chưng và bánh giầy, nên nó không được gói kín trong lá sẵn trước khi hấp.

Người ta có thói quen đem hấp trực tiếp những chiếc bánh tròn trịa, để lộ rõ phần vỏ ngoài láng bóng và chỉ lót kèm một mẫu lá nhỏ dưới đáy mà thôi. Do là loại bánh ăn liền, nên khi chế biến, bạn phải tỉ mỉ trong việc cân chỉnh vừa đủ nguyên liệu, nhằm tránh lãng phí thức ăn thừa hoặc thiếu hụt so với số người dùng. Những từ bánh ít trần sau sẽ giúp bạn có cơ hội chiêu đãi gia đình với số lượng thành viên không quá đông một cách dễ dàng hơn.

1.1. Hướng dẫn cách làm ít bánh trần lá dứa nhân dừa đậu xanh đơn giản

1.1.1. Nguyên liệu chính
1.1.2. Cách thực hiện món bánh ít trần lá dứa nhân dừa đậu xanh
1.1.2.1. Làm nhân dừa đậu xanh
xào nhân dừa và nghiền nhuyễn đậu xanh đã luộc để làm nhân bánh - nikpress.com
Công đoạn xào nhân dừa và nghiền nhuyễn đậu xanh đã luộc để làm nhân bánh. Ảnh Internet.
sên hỗn hợp đậu xanh và vo thành nhiều viên tròn - nikpress.com
Thao tác sên hỗn hợp đậu xanh và vo thành nhiều viên tròn. Ảnh Internet.
1.1.2.2. Làm vỏ bánh ít trần vị lá dứa
làm bột vỏ bánh ít trần lá dứa và bao lấy viên nhân - nikpress.com
Công đoạn làm bột vỏ bánh lá dứa và bao lấy viên nhân. Ảnh Internet.
1.1.2.3. Hấp bánh ít trần lá dứa nhân đậu xanh
khâu hấp bánh trong xửng có lót lá chuối - nikpress.com
Khâu hấp bánh trong xửng có lót lá chuối. Ảnh Internet.
cách làm bánh ít trần lá dứa nhân dừa đậu xanh lôi cuốn - nikpress.com
Món bánh ít trần lá dứa nhân dừa đậu xanh thơm nồng, màu sắc lôi cuốn. Ảnh Internet.

1.2. Bí quyết cách làm bánh ít trần nhân dừa bọc vỏ khoai mì bùi dịu

1.2.1. Nguyên liệu cần dùng
1.2.2. Hướng dẫn cách làm bánh ít trần nhân dừa bọc vỏ khoai mì
1.2.2.1. Mài nhuyễn khoai mì và sên nhân dừa
mài nhuyễn khoai mì và trộn với nước lá dứa để tạo màu xanh - nikpress.com
Khâu mài nhuyễn khoai mì và trộn với nước lá dứa để tạo màu xanh. Ảnh Internet.
sên dừa với đậu phộng rang đã giã nhuyễn làm bánh ít trần - nikpress.com
Công đoạn sên dừa với đậu phộng rang đã giã nhuyễn. Ảnh Internet.
1.2.2.2. Gói và hấp bánh ít trần
bọc kín viên nhân bánh ít trần và hấp trong nồi có lót lá dứa - nikpress.com
Thao tác bọc kín viên nhân bánh và hấp trong nồi có lót lá dứa. Ảnh Internet.
món bánh ít trần bọc vỏ khoai mì nhân dừa ăn kèm nước cốt béo thơm - nikpress.com
Món bánh ít trần bọc vỏ khoai mì nhân dừa ăn kèm nước cốt béo thơm. Ảnh Internet.

1.3. Bật mí cách làm bánh ít trần ngải cứu nhân nhân mè đen đậu phộng mới mẻ

1.3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
1.3.2. Các bước làm bánh ít trần ngải cứu nhân mè đen đậu phộng
1.3.2.1. Nhào bột vỏ bánh
trộn hỗn hợp bột vỏ bánh có màu xanh từ lá ngải cứu - nikpress.com
Trộn hỗn hợp bột vỏ bánh có màu xanh từ lá ngải cứu. Ảnh Internet.
1.3.2.2. Làm nhân đậu phộng mè đen và hấp bánh
nhồi hỗn hợp nhân vào vỏ bánh ít trần và hấp trong xửng có lót giấy chống dính - nikpress.com
Thao tác nhồi hỗn hợp nhân vào vỏ bánh và hấp trong xửng có lót giấy chống dính. Ảnh Internet.
cách làm bánh ít trần ngải cứu nhân đậu phộng mè đen - nikpress.com
Cách làm bánh ít trần ngải cứu nhân đậu phộng mè đen. Ảnh Internet.

1.4. Tuyệt chiêu làm bánh ít trần ngải cứu nhân đậu đỏ mịn dẻo

1.4.1. Yêu cầu về nguyên liệu
1.4.2. Bí quyết cách làm bánh ít trần ngải cứu nhân đậu đỏ
1.4.2.1. Làm nhân đậu đỏ cho bánh ít trần
luộc đậu đỏ đã ngâm nở và sên thành khối với đường cùng mỡ heo - nikpress.com
Thao tác luộc đậu đỏ đã ngâm nở và sên thành khối với đường cùng mỡ heo. Ảnh Internet.
1.4.2.2. Làm vỏ bánh học bên ngoài nhân
vo viên vỏ bánh ít trần trộn từ hỗn hợp bột màu xanh ngải cứu và vo tròn nhân đậu đỏ - nikpress.com
Khâu vo viên vỏ bánh trộn từ hỗn hợp bột màu xanh ngải cứu và vo tròn nhân đậu đỏ. Ảnh Internet.
bọc kín nhân đậu đỏ với vỏ bánh ít trần và cho vào xửng hấp - nikpress.com
Công đoạn bọc kín nhân bánh và cho vào xửng hấp. Ảnh Internet.
dĩa bánh ít trần nhân đậu đỏ chất lượng - nikpress.com
Dĩa bánh ít trần nhân đậu đỏ chất lượng. Ảnh Internet.

1.5. Đổi vị với cách làm bánh ít trần trà xanh nhân đậu đỏ thơm lừng

1.5.1. Tập hợp nguyên liệu
1.5.2. Cách làm bánh ít trần trà xanh nhân đậu đỏ
khâu trộn hỗn hợplàm vỏ bánh ít trần vị trà xanh - nikpress.com
Khâu trộn hỗn hợp vỏ bánh ít trần trà xanh. Ảnh Internet.
hấp chín các viên bánh ít trần đã bọc nhân và phết dầu bắp tạo độ bóng cho bánh - nikpress.com
Bước hấp chín các viên bánh đã bọc nhân và phết dầu bắp tạo độ bóng cho bánh. Ảnh Internet.
phần bánh ít trần nhân đậu đỏ bọc vỏ trà xanh đẹp mắt - nikpress.com
Phần bánh ít trần nhân đậu đỏ bọc vỏ trà xanh đẹp mắt. Ảnh Internet.

2. Giới thiệu các cách làm bánh ít trần nhân mặn đúng chuẩn

2.1. Bí kíp làm bánh ít trần Huế nhân tôm thịt kết hợp với bánh ram

2.1.1. Nguyên liệu chủ yếu
2.1.2. Hướng dẫn làm bánh ít trần Huế nhân tôm thịt kết hợp với bánh ram
2.1.2.1. Cách làm nhân tôm thịt bánh ít trần vị mặn
xào hỗn hợp tôm thịt cho bánh ít trần mặn đã qua tẩm ướp gia vị - nikpress.com
Công đoạn xào hỗn hợp tôm thịt đã qua tẩm ướp gia vị. Ảnnh Internet.
2.1.2.2. Bước bọc vỏ ngoài nhân bánh ít trần mặn và hấp chín
nhào bột bánh và bọc kín viên nhân để đem hấp chín - nikpress.com
Bước nhào bột bánh và bọc kín viên nhân để đem hấp chín. Ảnh Internet.
2.1.2.3. Làm bánh ram
nắn bột thành hình miệng dẹp và chiên bánh ram - nikpress.com
Thao tác nắn bột thành hình miệng dẹp và chiên bánh ram. Ảnh Internet.
cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt kết hợp bánh ram ngon bắt miệng - nikpress.com
Cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt kết hợp bánh ram ngon bắt miệng. Ảnh Internet.

2.2. Mách nhỏ cách làm bánh ít trần nhân đậu xanh tôm thịt ăn kèm với rau xà lách

2.2.1. Các nguyên liệu quan trọng
2.2.2. Cách làm bánh ít trần nhân đậu xanh tôm thịt ăn kèm với rau xà lách
vo tròn viên nhân trộn từ đậu xanh và hỗn hợp tôm thịt - nikpress.com
Công đoạn vo tròn viên nhân trộn từ đậu xanh và hỗn hợp tôm thịt. Ảnh Internet.
bọc vỏ cho viên nhân bánh ít trần và hấp chín - nikpress.com
Thao tác bọc vỏ cho viên nhân và hấp chín. Ảnh Internet.
thành phẩm bánh ít trần hoàn hảo - nikpress.com
Thành phẩm bánh ít trần hoàn hảo. Ảnh Internet.

2.3. Bổ sung cách làm bánh ít trần nhân đậu xanh tôm thịt kết hợp cà rốt với củ sắn

2.3.1. Nguyên liệu chính
2.3.2. Các bước làm bánh ít trần nhân đậu xanh tôm thịt kết hợp cà rốt với củ sắn
2.3.2.1. Làm nhân tôm thịt kết hợp cà rốt và củ sắn
xay nhuyễn tôm thịt kết hợp cắt nhỏ củ sắn, cà rốt với đầu hành và xay đậu đã luộc chín - nikpress.com
Khâu xay nhuyễn tôm thịt kết hợp cắt nhỏ củ sắn, cà rốt với đầu hành và xay đậu đã luộc chín. Ảnh Internet.
trộn hỗn hợp nhân bánh với gia vị - nikpress.com
Công đoạn trộn hỗn hợp nhân bánh với gia vị. Ảnh Internet.
2.3.2.2. Nhồi bột vỏ bánh ít trần và lắp nhân rau củ
nhào bột vỏ bánh và bọc ngoài viên nhân - nikpress.com
Thao tác nhào bột vỏ bánh và bọc ngoài viên nhân. Ảnh Internet.
2.3.2.3. Hấp bánh ít trần nhân mặn và làm mỡ hành
hấp chín bánh và làm mỡ hành - nikpress.com
Thao tác hấp chín bánh và làm mỡ hành. Ảnh Internet.
cách làm bánh ít trần trang nhã về mặt bày trí - nikpress.com
Cách làm bánh ít trần trang nhã về mặt bày trí. Ảnh Internet.

3. Giá trị dinh dưỡng trong món bánh ít trần là bao nhiêu?

cung cấp cho bạn một hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao. Bởi vì, vỏ bánh chủ yếu làm từ bột nếp, và phần nhân chứa nhiều chất béo từ cơm dừa hay dầu mỡ. Ước tính trung bình 1 cái bánh ít trần nhân dừa đậu xanh sẽ chứa 150 calo. Con số này có thể tăng lên khi bạn chế biến món bánh với nhân tôm thịt, cùng các phụ liệu khác.

Nếu mới biết rằng chỉ số calo của loại bánh này không hẳn thấp, chắc chắn nhiều quý cô đang muốn ăn kiêng sẽ chẳng màng đến chuyện vào bếp. Thế nhưng, khả năng tiêu thụ bánh của số đông người cũng khoảng độ 2 cái là nhiều. Vì vậy, bạn hãy thử áp dụng những ít trần với tổ hợp nguyên liệu vừa phải, chia đều cho mọi người cùng cảm nhận nét đặc sắc về hương vị của quê hương này thôi là được.

Bảo Tiên tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: .