Cách làm Bánh Canh Cua ngon ngọt bổ rẻ đậm đà
Bánh canh là món ăn ngon của nhiều nơi, tuy nhiên mỗi vùng miền lại có nguyên liệu nấu bánh canh khác nhau và khẩu vị cũng không giống nhau. Với nguyên liệu sẵn có từ thiên nhiên là cua, tôm, người Cà Mau có món bánh canh cua nổi tiếng. Món bánh canh cua Cà Mau được làm từ những sợi bánh canh nhào nặn bằng bột gạo qua bàn tay khéo léo của người nội trợ, thêm vào...
Có thể bạn quan tâm:
- Danh sách 100 câu stt thả thính crush hay hot nhất về tình yêu trai gái gây sốt trên mạng
- 50+ Stt thả thính crush hay, hài hước bá đạo nhất facebook hiện nay
- Cách làm ruốc thịt bò ngon đơn giản tại nhà siêu lạ
- Cách làm salad trộn thịt bò ngon đơn giản tại nhà ăn cực đã
- Cách làm thịt bò kho cay ngon đơn giản tại nhà chuẩn vị
Bánh canh là món ăn ngon của nhiều nơi, tuy nhiên mỗi vùng miền lại có nguyên liệu nấu bánh canh khác nhau và khẩu vị cũng không giống nhau. Với nguyên liệu sẵn có từ thiên nhiên là cua, tôm, người Cà Mau có món bánh canh cua nổi tiếng. Món bánh canh cua Cà Mau được làm từ những sợi bánh canh nhào nặn bằng bột gạo qua bàn tay khéo léo của người nội trợ, thêm vào đó là hương vị đậm đà của cua biển, vị ngọt của từng con tôm hòa quyện nước dùng rất riêng đã khiến rất nhiều người không thể quên khi đã một lần thưởng thức. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh canh cua Cà Mau đúng chất người miền Tây.
Cách làm Bánh Canh Cua
Nguyên liệu
-
Cua biển 1 con 500gr
300gr tôm tươi
500gr bột bánh canh
Nước mắm, tỏi, tiêu, bột ngọt, muối
Hành, ớt, chanh, giá đỗ hoặc bắp cải
Sơ chế nguyên liệu
-
Để rút ngắn thời gian, bạn nên mua loại bột bánh canh pha sẵn và pha theo chỉ dẫn, tuy nhiên bạn cần dùng ít nước hơn trong chỉ dẫn để bột không bị nhão. Nếu dùng bột gạo để làm bánh, bạn cần ít nước nóng để nhào bột cho bột tan sánh ra và để bột nghỉ trong 10 phút.
Trong thời gian đợi bột, bạn bắt bếp lên và nấu nồi nước vừa phải. Lúc này, bạn nên làm sạch cua và tôm. Bạn nên dùng dao nhọn để đâm vào yếm cua hoặc dùng rượu ngâm cho cua chết, sau đó chà sạch lớp vỏ bám bụi bẩn bên ngoài của cua. Tách gạch riêng, thịt cua chặt miếng vừa ăn, tôm bốc vỏ.
Giá đỗ rửa sạch, hành, ớt, chanh rửa để ráo.
Tiến hành nấu bánh canh cua
-
Nồi nước vừa sôi, bạn nắn bột thành sợi vừa ăn vào nồi. Bạn có thể dùng tay để se bột nếu bột khô. Trong trường hợp loại bột nhão, ướt khó nắn thì bạn bỏ bột vào một bọc nilong trắng, chọn bọc dày khó rách, cắt phần nhỏ ở đuôi bọc để bột ra.
Khi nặn xong bột vào nồi, bạn bắt chảo lên bếp sấy vàng tỏi và cho phần thịt cua và gạch cua, tôm vào xào, nêm ít gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, ít tiêu xay.
Cho phần thịt cua và tôm vừa xào vào nồi bánh canh, nấu thêm 10 phút và nêm nếm lại nước dùng. Hành cắt nhỏ cho vào nồi và tắt bếp.
Thành phẩm
Món bánh canh cua Cà Mau có nước dùng sánh lại do bột được nấu chung hòa với phần gạch của cua, tôm cộng với mùi thơm của tiêu, tỏi sấy khiến bạn khó cưỡng lại với sức hấp dẫn của nó. Bạn và gia đình có thể dùng món bánh canh này chung với ít giá đỗ hoặc bắp cải thái mịn.
- Hướng dẫn đọc hiểu Phỏng Vấn Và Trả Lời Phỏng Vấn-Ngữ văn 11
- Đáp án bài 17 (P7) – Các phép tính trong phạm vi 100 – Toán nâng cao lớp 2
- Hướng dẫn đọc hiểu tác phẩm Phong Cách Ngôn Ngữ Báo Chí-Ngữ văn 11
- Đề thi học sinh giỏi tỉnh Thừa Thiên Huế – Tiếng anh 9 – năm học 2009-2010
- Hướng dẫn phân tích Phong cách ngôn ngữ sinh hoạt (tiếp theo)
- 1000 STT thả thính hài hước của con trai theo kiểu ngôn tình hay bá đạo nhất
- Tuyển tập 711+ Stt thả thính trai, 99 Stt thả thính Crush bá đạo dí dỏm nhất dành cho con trai & con gái
- Trọn bộ Stt thả thính câu like phổ biến nhất hiện nay
- Danh sách 10 câu stt về mưa buồn thả thính trai lầy lội nhất của chị em FA