Cách kho cá lóc ngon, không tanh cho bữa cơm gia đình trọn vị

Cách kho cá lóc ngon không khó, quan trọng nhất ở khâu mua nguyên liệu và sơ chế. Khi ra siêu thị hay chợ chọn cá, các bà nội trợ phải tìm hiểu thật kĩ những mẹo hay để có thể phân biệt được cá lóc đồng với cá lóc nuôi, hoặc cá lóc còn tươi với cá lóc đã ướp chất bảo quản. Đến khâu sơ chế thì cần biết cách làm cho cá lóc bớt nhớt và không còn mùi tanh. Để làm được những...

Có thể bạn quan tâm:

Cách kho cá lóc ngon không khó, quan trọng nhất ở khâu mua nguyên liệu và sơ chế. Khi ra siêu thị hay chợ chọn cá, các bà nội trợ phải tìm hiểu thật kĩ những mẹo hay để có thể phân biệt được cá lóc đồng với cá lóc nuôi, hoặc cá lóc còn tươi với cá lóc đã ướp chất bảo quản. Đến khâu sơ chế thì cần biết cách làm cho cá lóc bớt nhớt và không còn mùi tanh. Để làm được những điều này thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé.

1. Cách làm cá lóc đồng kho gừng nghệ

1.1. Nguyên liệu

Cá lóc, nghê, gừng, ớt, tiêu là nguyên liệu chính để làm món ăn - nikpress.com
Những nguyên liệu chính để làm món cá lóc kho nghệ. Ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn cách làm cá lóc kho nghệ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bước sơ chế nguyên liệu cá lóc kho nghệ - nikpress.com
Các bước sơ chế nguyên liệu cá lóc kho nghệ. Ảnh: Internet

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Ướp cá lóc với đầy đủ gia vị trong nồi đất.  - nikpress.com
Ướp cá lóc với đầy đủ gia vị trong nồi đất. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu chín

Cá lóc kho nghệ trong nồi đất - nikpress.com
Hấp dẫn món cá lóc kho nghệ. Ảnh: Internet

2. Cách làm cá lóc kho tộ

2.1. Nguyên liệu

Cá lóc, thịt heo là nguyên liệu chính để chế biến món ăn - nikpress.com
Cá lóc, thịt heo là nguyên liệu chính để làm món cá lóc kho tộ. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn cách làm cá lóc kho tộ với riềng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đánh vảy, cắt vay cá lóc - nikpress.com
Các bước sơ chế nguyên liệu. Ảnh: Internet

Bước 2: Chế biến

Cá lóc kho tộ - nikpress.com
Cá lóc kho tộ ăn kèm với cơm trắng thì ngon hết sảy. Ảnh: Internet

3. Cách làm cá lóc kho tiêu

3.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn - nikpress.com
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá lóc kho tiêu. Ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn cách làm cá lóc kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ướp cá. băm nhuyễn hành khô, cắt khúc hành tươi - nikpress.com
Bước đầu sơ chế nguyên liệu. Ảnh: Internet

Bước 2: Chế biến

Cá lóc kho tiêu trong nồi đất - nikpress.com
Hành lá cắt khúc, ít tiêu cùng miếng cá vàng tươi trông hấp dẫn vô cùng. Ảnh: Internet

4. Cách làm mắm cá lóc chưng tóp mỡ

4.1. Nguyên liệu

Mắm cá lóc, thịt ba chỉ, mỡ heo, tỏi, hành lá - nikpress.com
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mắm cá lóc chưng tép mỡ

4.2. Hướng dẫn cách làm mắm cá lóc chưng tóp mỡ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chế biến

Quy trình là món mắm cá lóc chưng tóp mỡ - nikpress.com
Quy trình là món mắm cá lóc chưng tóp mỡ. Ảnh: Internet

5. Cách nấu cá lóc kho dưa chua

5.1. Nguyên liệu

Cá lóc, dưa chua, hành tím, tỏi, cà chua là những nguyên liệu không thể thiếu  - nikpress.com
Cá lóc, dưa chua, hành tím, tỏi, cà chua là những nguyên liệu không thể thiếu trong chế biến món ăn. Ảnh: Internet

5.2. Hướng dẫn cách nấu cá lóc kho dưa chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu cho món ăn - nikpress.com
Sơ chế nguyên liệu cho món cá lóc kho dưa chua. Ảnh: Internet

Bước 2: Chế biến món ăn

6. Cách nấu cá lóc kho sả ớt

6.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu làm món ăn - nikpress.com
Nguyên liệu làm món cá lóc kho sả ớt. Ảnh: Internet

6.2. Hướng dẫn cách làm cá lóc kho sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chế biến món ăn

Cách chế biến cá lóc kho sả ớt - nikpress.com
Cách chế biến cá lóc kho sả ớt. Ảnh: Internet

7. Cách làm cá lóc nướng

7.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu làm cá lóc nướng kho - nikpress.com
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá lóc nướng kho. Ảnh: Internet

7.2. Hướng dẫn cách làm cá lóc nướng kho gừng nghệ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nướng cá

Bước 3: Kho cá lóc nướng

Các bước làm cá lóc nướng kho - nikpress.com
Các bước làm cá lóc nướng kho đơn giản. Ảnh: Internet

8. Cách nấu cá lóc om với nước cốt dừa

8.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu làm cá lóc kho dừa - nikpress.com
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá lóc kho dừa. Ảnh: Internet

8.2. Hướng dẫn cách chế biến cá lóc kho nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chế biến món ăn

Các bước thực hiện món ăn - nikpress.com
Cách làm cá lóc kho nước dừa. Ảnh: Internet

Đĩa có lóc kho  - nikpress.com
Đĩa cá lóc kho nước dừa nhìn ngon miệng vô cùng. Ảnh: Internet

9. Cách chế biến cá lóc kho mía

9.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn - nikpress.com
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá lóc kho mía. Ảnh: Internet

9.2. Hướng dẫn cách làm cá lóc kho mía

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Tẩm ướp gia vị và nấu chín

Các bước thực hiện món ăn - nikpress.com
Các bước nấu cá lóc kho mía. Ảnh: Internet

10. Hướng dẫn cách chọn cá lóc đồng ngon khi kho

Cá lóc còn có tên gọi khác là cá quả, cá đồng, cá tràu. Vì thịt ngon, chắc và dai nên rất được lòng những bà nội trợ. Và để chọn được một con cá thật tươi cho bữa ăn gia đình bạn thì hãy tham khảo những bí quyết dưới đây nhé.

Cá lóc đồng - nikpress.com
Cách chọn cá lóc đồng ngon. Ảnh: Internet

kho là món ăn rất quen thuộc trong nhiều bữa cơm của gia đình Việt. Chỉ cần một nồi nhỏ cá lóc kho, một ít rau luộc cùng tô canh đã đủ làm nên bữa ăn đậm hương vị. Cách kho cá lóc chẳng mất quá nhiều thời gian mà lại khiến bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn. Vì thế hãy cùng tham khảo cách chế biến trên đây để này thêm đậm đà nhé.

Mỹ Lệ tổng hợp

Ngày 25/09 năm 2019 | Món Ngon | Tag: .