Bò nướng lá lốt – 3 cách chế biến thơm ngon, đơn giản tại nhà

1. Cách làm bò cuốn lá lốt mềm ngon thơm lừng 1.1. Nguyên liệu cần có Để chế biến món bò nướng lá lốt vừa thơm vừa mềm tại nhà, thì trước tiên bạn cần đến chợ hoặc siêu thị để mua đầy đủ các nguyên liệu sau: 400 gram thịt bò 200 gram thịt heo 1 bó lá lốt Sả, hành lá, hành tím Đậu phộng Bún Bánh tráng Các loại rau sống ăn kèm Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bò nướng lá...

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách làm bò cuốn lá lốt mềm ngon thơm lừng

1.1. Nguyên liệu cần có

Để chế biến món bò nướng lá lốt vừa thơm vừa mềm tại nhà, thì trước tiên bạn cần đến chợ hoặc siêu thị để mua đầy đủ các nguyên liệu sau:

nguyên liệu làm bò nướng lá lốt - nikpress.com
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bò nướng lá lốt. Ảnh: Internet.

1.2. Hướng dẫn cách làm món thịt bò cuốn lá lốt nướng bếp than

1.2.1. Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu
thịt băm nhuyễn - nikpress.com
Băm nhuyễn thịt bò và thịt heo rồi cho vào bát. Ảnh: Internet.
1.2.2. Cách ướp thịt bò cuốn lá lốt nướng

Chú ý: Với cách này, bạn không để thịt rớt ra ngoài nhé. Bạn cuộn cho đến khi hết nguyên liệu.

cuốn thịt bò - nikpress.com
Cho một thìa thịt bò ướp lên lá lốt rồi cuốn tròn lại. Ảnh: Internet.
1.2.3. Cách nướng thịt bò cuốn lá lốt bằng bếp than
nướng bò cuốn lá lốt - nikpress.com
Nướng thịt bò cuốn lá lốt bằng bếp than. Ảnh: Internet.
1.2.4. Bước 4: Cách làm nước chấm bò nướng lá lốt mỡ hành
nước chấm - nikpress.com
Nước chấm đậm đà sẽ giúp món bò nướng lá lốt ngon hơn. Ảnh: Internet.

2. Công thức làm bò nướng lá lốt chay thanh đạm

2.1. Nguyên liệu cần có

Nếu bạn muốn thưởng thức một món chay ngon thanh đạm nhưng vẫn đậm đà thì đừng bỏ qua cách làm bò nướng lá lốt chay sau đây nhé. Nguyên liệu làm món ăn này bao gồm:

nguyên liệu làm bò nướng lá lốt chay - nikpress.com
Các nguyên liệu cần có để làm bò cuốn lá lốt chay. Ảnh: Internet.

2.2. Hướng dẫn cách làm bò nướng lá lốt chay

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu
sơ chế nguyên liệu - nikpress.com
Đem các nguyên liệu đi rửa sạch rồi băm nhỏ. Ảnh: Internet.
2.2.2. Gói và nướng bò cuốn lá lốt chay
gói bò cuốn lá lốt chay - nikpress.com
Cho nhân đậu hũ vào giữa lá lốt rồi cuốn tròn lại. Ảnh: Internet.

3. Công thức làm bò nướng lá lốt mỡ chài béo ngậy

3.1. Nguyên liệu cần có

Bò cuốn lá lốt mỡ chài là món nhậu được nhiều người yêu thích, bởi hương vị mềm ngon và béo ngậy. Sau đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn này:

thịt bò dẻ sườn - nikpress.com
Chuẩn bị thịt bò dẻ sườn để làm bò lá lốt mỡ chài. Ảnh: Internet.

3.2. Cách chế biến món bò nướng lá lốt mỡ chài

3.2.1. Sơ chế nguyên liệu
băm nhỏ nguyên liệu - nikpress.com
Băm nhỏ gừng, sả, tỏi, ớt, hành khô. Ảnh: Internet.
3.2.2. Cách ướp thịt bò cuốn lá lốt mỡ chài
tô thịt bò ướp cuốn lá lốt - nikpress.com
Bước ướp thịt bò để cuốn với lá lốt. Ảnh: Internet
cách cuốn bò lá lốt - nikpress.com
Cách cuốn bò lá lốt.
3.2.2.1. Nướng thịt bò lá lốt bằng lò nướng
cách làm bò nướng lá lốt bằng lò nướng - nikpress.com
Cách làm bò lá lốt bằng lò nướng.
3.2.2.2. Nướng bò cuốn lá lốt bằng bếp than hoa
nướng bò cuốn lá lốt mỡ chài - nikpress.com
Nướng bò cuốn lá lốt mỡ chài tầm 20 phút cho chín đều hai mặt. Ảnh: Internet.
3.2.2.3. Cách làm bò cuốn lá lốt bằng lò vi sóng
nướng bò cuốn lá lốt bằng lò vi sóng - nikpress.com
Chuẩn bị nấu chín bò cuốn lá lốt bằng lò vi sóng. Ảnh: Internet
bò nướng lá lốt bằng lò vi sóng - nikpress.com
Bò lá lốt nướng chín bằng lò vi sóng chỉ sau 15 – 20 phút. Ảnh: Internet

4. Món bò cuốn lá lốt bao nhiêu calo?

Món trong tiếng Anh có tên gọi là “beef in leaves”. Trung bình, cứ 5 miếng bò cuốn lá lốt nướng sẽ chứa khoảng 137 calo (khoảng 28 calo/ 1 cuốn). Trong đó, tinh bột chiếm 17%, chất đạm 31% và chất béo bão hòa 51%. Trong khi đó, cơ thể mỗi ngày có thể tiêu thụ tối đa 2000 calo. Như vậy, nếu ăn bò cuốn lá lốt nhiều sẽ không ảnh hưởng đến mục tiêu giảm cân của bạn. Tuy nhiên, bạn không nên ăn các món nướng nhiều, vì cách chế biến này làm giảm bớt hàm lượng dinh dưỡng trong thức ăn.

bò cuốn lá lốt nướng bao nhiêu calo - nikpress.com
Ăn bò lá lốt nhiều không gây béo, mập.

5. Bò nướng lá lốt ở Sài Gòn – quán nào bán ngon?

Sài Gòn là nơi hội tụ của nhiều món ăn ngon – xa xỉ có, giá rẻ bình dân cũng có. Trong đó, phải kể đến những món ăn đường phố – như bò cuốn lá lốt. Nếu có dịp thưởng thức bò lá lốt ngon ở Sài Gòn, bạn hãy thử ghé qua những địa chỉ sau để trải nghiệm sự đa dạng ẩm thực của thành phố “Hòn Ngọc Viễn Đông” này nhé!!

bò nướng lá lốt ngon ở Sài Gòn - nikpress.com
Cùng trải nghiệm món bò lá lốt ngon ở Sài Gòn nhé! Ảnh: Internet

Một dĩa bò lá lốt cuốn bún có giá bán dao động từ 25 000 đến 40 000, tùy kích cỡ và khẩu phần (có thêm mỡ chài hay không).

Bò nướng lá lốt không chỉ là hấp dẫn, mà cách làm lại vô cùng đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của thịt bò hòa quyện cùng vị giòn thơm của lá lốt. Món này ăn cùng cơm, bún, mì hoặc làm mồi nhậu đều ngon hết sẩy. Vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy rủ người thân và bạn bè cùng vào bếp để làm khó cưỡng, cùng nước chấm đậm đà này nhé.

Nguyễn Diên tổng hợp

Ngày 25/09 năm 2019 | Món Ngon | Tag: .