Bao tử hầm tiêu: 4 cách nấu tại nhà thơm ngon, giòn, không bị hôi

1. Hướng dẫn những cách làm món bao tử nấu với tiêu đơn giản, bổ dưỡng tại nhà Bao tử hầm tiêu là giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ ăn. Vì thế, chúng cũng thường xuyên xuất hiện trong những bữa ăn của gia đình Việt. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và hợp khẩu vị, người ta đã kết hợp chúng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong đó, phải kể đến các thành phần được giới thiệu...

Có thể bạn quan tâm:

1. Hướng dẫn những cách làm món bao tử nấu với tiêu đơn giản, bổ dưỡng tại nhà

Bao tử hầm tiêu là giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ ăn. Vì thế, chúng cũng thường xuyên xuất hiện trong những bữa ăn của gia đình Việt. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và hợp khẩu vị, người ta đã kết hợp chúng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong đó, phải kể đến các thành phần được giới thiệu đến trong các công thức dưới đây, mời bạn cùng theo dõi nhé.

1.1. Cách nấu bao tử heo hầm tiêu xanh, củ sen

1.1.1. Nguyên liêu
Bao tử heo khi chưa sơ chế - nikpress.com
Bao tử heo khi chưa được sơ chế. Ảnh: Internet
1.1.2. Hướng dẫn cách sơ chế bao tử heo không bị tanh hôi

Bao tử heo nếu chế biến không đúng cách sẽ để lại mùi hôi khi ăn. Vì thế, có thể nói việc sơ chế bao tử heo là một trong những bước quan trọng nhất quyết định đến độ ngon của món ăn. Để loại bỏ mùi tanh hôi của bao tử heo nói riêng, các loại thực phẩm sống nói chung, bạn thực hiện theo từng bước như sau:

rửa sạch dạ dày heo bằng muối và giấm - nikpress.com
Bước sơ chế bao tử heo bằng giấm với muối.
dạ dày heo sau khi nhồi hành tím, gừng sả - nikpress.com
Sau khi xát và nhồi hành tím, gừng, sả vào bên trong, ướp gia vị bao tử heo nửa tiếng. Ảnh: Internet

Cách sơ chế các nguyên liệu khác: Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những khoanh nhỏ. Nếu khéo tay, bạn có thể tỉa hoa. Hành tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

1.1.3. Cách làm món bao tử heo hầm tiêu xanh
cách nấu bao tử heo với tiêu xanh - nikpress.com
Các bước nấu bao tử heo với tiêu xanh và nguyên liệu rau củ.
Món bao tử heo hầm tiêu xanh sau khi hoàn thành - nikpress.com
Món bao tử hầm đã hoàn thành trông hấp dẫn vô cùng. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu món bao tử heo hầm tiêu xanh nước cốt dừa

1.2.1. Nguyên liệu
Nước cốt dừa là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn - nikpress.com
Bên cạnh bao tử và tiêu xanh thì nước cốt dừa là nguyên chính để nấu món ăn này. Ảnh: Internet
1.2.2. Sơ chế bao tử heo và các nguyên liệu
1.2.3. Cách nấu nước dùng bao tử heo hầm tiêu xanh nước cốt dừa
Món bao tử hầm tiêu xanh nước cốt dừa - nikpress.com
Vị nồng của tiêu xanh cùng mùi nước lẩu đậm đà hấp dẫn vô cùng. Ảnh: Internet

1.3. Cách nấu món lẩu bao tử hầm tiêu xanh

1.3.1. Nguyên liệu

Cũng là bao tử nấu với tiêu xanh, nhưng khi nấu lẩu bao tử thì nguyên liệu lại nhiều và cầu kì hơn rất nhiều.

Để làm sạch bao tử, bạn cần chuẩn bị:

Gia vị dùng để ướp bao tử:

Nguyên liệu nấu lẩu:

Nguyên liệu ăn kèm:

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh - nikpress.com
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu bao tử heo. Ảnh: Internet
1.3.2. Cách sơ chế bao tử heo với phèn chua
luộc bao tử heo với rượu trắng và gừng thái lát - nikpress.com
Luộc bao tử với rượu trắng, gừng thái lát để khử mùi hôi tanh. Ảnh: Internet
1.3.3. Hướng dẫn cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh
Món lẩu bảo tử hầm tiêu xanh hoàn chỉnh - nikpress.com
Mùi thơm phưng phức của nước lẩu bao tử hầm khiến người ta chẳng thể cưỡng lại sự hấp dẫn của nó. Ảnh: Internet

1.4. Hướng dẫn cách nấu bao tử cá ngừ đại dương hầm tiêu sọ và tiêu xanh

1.4.1. Nguyên liệu
1.4.2. Cách làm món bao tử cá ngừ đại dương nấu với tiêu sọ và tiêu xanh
nấu nước dùng dạ dày cá ngừ đại dương với tiêu xanh - nikpress.com
Bước nấu nước dùng bao tử cá ngừ đại dương với tiêu sọ, tiêu xanh. Ảnh: Internet
tô dạ dày cá ngừ đại dương nấu với tiêu sọ - nikpress.com
Thưởng thức món bao tử cá ngừ đại dương nấu với tiêu sọ, tiêu xanh ngay cho nóng giòn. Ảnh: Internet

2. Ăn món bao tử hầm tiêu có tốt hay không?

2.1. Tác dụng của món bao tử nấu với tiêu đối với sức khỏe

Từ xưa, heo hầm tiêu đã được xem là một trong những vị thuốc Đông y hữu hiệu để trị chứng tỳ vị hư hàn (đau bao tử do lạnh ở người). Và cho đến ngày nay, nhiều nghiên cứu hiện đại cũng chỉ ra rằng bao tử heo giàu chất đạm, đường, mỡ, các nguyên tố vi lượng, các thành phần vitamin như A, B1 và B2. Không chỉ có tác dụng chữa các bệnh về dạ dày, bao tử heo còn chữa trị được nhiều loại bệnh khác như thiếu máu, suy nhược, viêm gan, xơ gan, rối loạn tiểu tiện, sa tử cung, trẻ em suy dinh dưỡng,…

2.2. Bà bầu ăn bao tử hầm tiêu khi mang thai có tốt không?

Đối với mẹ bầu, khi ăn bao tử hầm tiêu sẽ giúp tăng cường sức đề kháng của cả mẹ và bé. Lượng đạm dồi dào có trong bao tử cùng với ít chất béo sẽ giúp hệ tiêu hóa của cả hai trở nên tốt hơn. Mặc dù bao tử nhiều dinh dưỡng thế nhưng mẹ bầu không nên ăn quá nhiều. Vì món này khá cay, ăn thường xuyên sẽ dẫn đến tình trạng táo bón, nặng hơn là bị trĩ. Bên cạnh đó, dạ dày là nội tạng, là một trong những bộ phần dễ nhiễm vi khuẩn ở lợn nên nếu không chế biến kĩ sẽ rất nguy hiểm.

Bao tử nấu với tiêu xanh món ăn rất có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu - nikpress.com
Bao tử nấu với tiêu xanh món ăn rất có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu. Ảnh: Internet

Không chỉ mẹ bầu, đối với những người bình thường cũng không nên ăn thường xuyên. Một tháng chỉ nên ăn từ 2 đến 3 lần để đảm bảo sức khỏe. Bên cạnh đó để món ăn vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe thì ở khâu lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Khi mua bạn nên chọn những bao tử sạch, mới, không chọn bao tử để lâu ngày và nhiều mùi hôi thối.

Bao tử hầm tiêu thật sự là đảm bảo bổ dưỡng. Sự xuất hiện của chúng trong những bữa ăn gia đình không chỉ tăng sự ngon miệng, mà còn giúp cân bằng chất dinh dưỡng, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, phải có chế độ ăn hợp lý thì mới mang lại hiệu quả tốt nhất nhé.

Mỹ Lệ tổng hợp

 

Ngày 25/09 năm 2019 | Món Ngon | Tag: .