Bánh trung thu bí đỏ: 4 cách làm đơn giản cho người ăn chay, giảm cân

1. Cách làm bánh trung thu dẻo bằng bí ngô nhân đậu đỏ 1.1. Nguyên liệu Để bằng bí đỏ nhân đậu đỏ, bạn cần chuẩn bị sẵn các thành phần nguyên liệu sau: 250 gram bí đỏ đã gọt vỏ, cắt bỏ phần ruột, hấp chín, xay nhuyễn với ít nước 150 gram bột gạo ngọt 40 gram bột gạo (hoặc dùng tinh bột bắp thay thế) 30 gram đường cát (Bỏ qua thành phần này nếu cho người bệnh tiểu...

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách làm bánh trung thu dẻo bằng bí ngô nhân đậu đỏ

1.1. Nguyên liệu

Để bằng bí đỏ nhân đậu đỏ, bạn cần chuẩn bị sẵn các thành phần nguyên liệu sau:

xay bí ngô cắt nhỏ bằng máy sinh tố - nikpress.com
Thái nhỏ bí ngô rồi xay nhuyễn sẵn để làm bánh.

1.2. Hướng dẫn cách làm bánh dẻo trung thu vị bí ngô hấp nhân đậu đỏ

1.2.1. Trộn bột làm vỏ bánh dẻo vị bí ngô nhân đậu đỏ
trộn bột gạo nếp làm bánh dẻo trung thu vị bí đỏ - nikpress.com
Khối bột bánh dẻo trung thu vị bí đỏ sau khi nhào. Ảnh: Internet
các viên nhân đậu đỏ vo tròn trên bàn có lót tấm nilon - nikpress.com
Vo tròn các viên nhân đậu đỏ. Ảnh: Internet
1.2.2. Tạo hình bánh dẻo trung thu bí đỏ và hấp chín
tạo hình bánh dẻo bí ngô bằng khuôn lò xo - nikpress.com
Bước tạo hình bánh dẻo bí ngô bằng khuôn lò xo tiện lợi.
hấp bánh trung thu làm từ bí ngô nhân đậu đỏ - nikpress.com
Hấp bánh dẻo vị bí ngô khoảng 12 phút là chín. Ảnh: Internet
bánh trung thu bí ngô sau khi hấp chín - nikpress.com
Bánh dẻo làm từ bí ngô nhân đậu đỏ đã sẵn sàng để thưởng thức. Ảnh: Internet

1.3. Lưu ý khi làm bánh trung thu vị bí đỏ để thưởng thức thơm ngon nhất

làm từ bí ngô nên ăn khi còn ấm ấm, không nên để quá nguội. Bởi vì, thành phần bánh có dùng bột gạo ngọt – giống như món xôi – nên ăn khi nóng sẽ ngon và có mùi thơm nồng rất dễ chịu. Hơn nữa, khi được kết hợp thêm nhân đậu đỏ, món ăn sẽ có thiên về vị ngọt nhiều hơn. Nếu bạn dùng nguội thì sẽ rất nhanh ngán và không cảm nhận được hết hương vị của các thành phần nguyên liệu.

bánh trung thu vị bí đỏ trên dĩa - nikpress.com
Bánh dẻo hấp vị bí ngô nhân đậu đỏ ăn nóng là ngon nhất. Ảnh: Internet

Ngoài , bạn có thể thay nguyên liệu khác để làm tùy theo sở thích. Chẳng hạn bánh bí ngô nhân sữa dừa, nhân đậu xanh, socola,…

2. Cách làm bánh trung thu nướng nhân bí ngô

2.1. Nguyên liệu

2.2. Hướng dẫn làm bánh nướng trung thu nhân bí đỏ

2.2.1. Cách làm nhân bí ngô bánh trung thu
cách làm nhân bí ngô bánh trung thu - nikpress.com
Bước trộn các nguyên liệu làm nhân bí đỏ. Ảnh: Internet
dĩa nhân bí ngô đã vo tròn - nikpress.com
Chia nhân bí đỏ thành 8 phần bằng nhau và vo tròn. Ảnh: Internet
2.2.2. Trộn bột mì làm bánh nướng và gói nhân bí ngô
bột bánh nướng sau khi trộn dẻo mịn và vo tròn - nikpress.com
Vo tròn các khối bột bánh nướng đã trộn dẻo mịn và chia phần bằng nhau. Ảnh: Internet
cán dẹt bột vỏ bánh nướng và gói nhân bí đỏ - nikpress.com
Bước cán dẹt bột vỏ bánh nướng và gói nhân bí đỏ.
2.2.3. In khuôn và nướng bánh trung thu nhân bí ngô
tạo hình bánh nướng trung thu nhân bí đỏ bằng khuôn lò xo - nikpress.com
Dùng khuôn lò xo tạo hình bánh trung thu nhân bí ngô.
nướng bánh trung thu bí đỏ và phết trứng sữa đánh bóng bề mặt bánh - nikpress.com
Phết hỗn hợp trứng sữa lên bề mặt bánh xen kẽ 3 lần nướng khoảng 25 phút là chín.

3. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu bí đỏ nhân thạch dừa thanh mát

3.1. Nguyên liệu

nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa - nikpress.com
Các thành phần nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa. Ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn làm bánh trung thu đông sương vị bí ngô nhân thạch dừa mới lạ

cách làm thạch rau câu bí đỏ và thạch dừa - nikpress.com
Các bước làm thạch rau câu dừa và nước rau câu bí đỏ.
cách làm bánh trung thu rau câu bí đỏ nhân thạch dừa - nikpress.com
Bước đổ khuôn bánh trung thu đông sương bí đỏ nhân thạch dừa và thưởng thức.

4. Công thức bánh trung thu vị bí đỏ không nhân đơn giản nhất tại nhà

4.1. Nguyên liệu

4.2. Cách làm bánh trung thu mini không nhân vị bí ngô (And Ku Kueh)

hấp bánh trung thu bí đỏ không nhân trên lá chuối ang ku kueh - nikpress.com
Bước hấp bánh trung thu bí ngô trên lá chuối 2 lần. Ảnh: Internet
bánh trung thu bí đỏ không nhân - nikpress.com
Món bánh trung thu bí ngô không nhân biến tấu từ công thức ang ku kueh đặc sản của Malaysia.

5. Cách bảo quản bánh trung thu bí ngô để được lâu tại nhà

Dù làm bánh dẻo hay bánh nướng, bạn cũng để bánh thật nguội sau khi chế biến. Sau đó, lấy bọc nilon bao kín từng cái bánh riêng, xếp vào hộp đậy kín nắp. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 ngày. Khi ăn, lấy bánh ra, để hạ xuống nhiệt độ phòng thì thưởng thức. Nếu bảo quản đúng cách, bí ngô có thể để được 2 tuần mà không bị mốc.

cách bảo quản bánh nướng trung thu nhân bí đỏ - nikpress.com
Bảo quản bánh trung thu đúng cách để dùng được lâu vẫn thơm ngon, không bị mốc. Ảnh: Internet

Các loại hay hiện đại thường rất ngọt, đậm đặc, thậm chí có chứa hóa chất bảo quản để giữ lâu không bị mốc, nên không lành mạnh. Đây là một phần lý do luôn khuyến khích bạn đọc nên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình và cả gia đình. Một trong số đó, hãy thử nghiệm trung thu bí đỏ sáng tạo trên đây nhé. Với sự kết hợp nguyên liệu từ bí ngô, đảm bảo sẽ tạo nên một mới lạ và độc đáo cho mùa Tết đoàn viên 2019 năm nay.

Thùy Trâm dịch và tổng hợp

Ngày 12/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: .