Bài 50 – Glucozo – Hóa học 9

I.KIẾN THỨC CẦN NHỚ

Phân tử khối: 180.

Công thức phân tử: C6H12O6

1.Trạng thái tự nhiên

-Glucozơ có trong cơ thể thực vật, nhiều nhất trong quả chín (đặc biệt trong quả nho chín), glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật.

2.Tính chất vật lý

-Glucozơ là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.

3.Tính chất hóa học

a.Phản ứng oxi hóa glucozơ:

Phản ứng trên còn gọi là phản ứng tráng gương.

b.Phản ứng lên men rượu:

4.Ứng dụng

-Pha huyết thanh.

-Sản xuất vitamin c.

-Tráng gương, tráng ruột phích,…

II.GIẢI BÀI TẬP

Bài 1. Trang 152 sách giáo khoa hóa học 9

Một số loại quả chín có chứa glucozơ:

-Quả chuối

-Quả nho

-Quả hồng

-Quả xoài…

Bài 2. Trang 152 sách giáo khoa hóa học 9

a.Dùng dung dịch AgNO3 trong dung dịch NH3 (hay là Ag2O) cho vào 2 mẫu thử, mẫu thử nào có kết tủa Ag là dung dịch glucozơ, mẫu thử còn lại là rượu etylic.

b.Dùng giấy quỳ tím cho vào 2 mẫu thử, mẫu thử nào làm giấy quỳ tím chuyến thành đỏ là axit axetic, mẫu thử còn lại là glucozơ.

Bài 3. Trang 152 sách giáo khoa hóa học 9

Đổi 1cm³ = 1ml

-Khối lượng dung dịch glucozơ = 500 x 1 = 500 (g)

-Khối lượng glucozơ = 500 x 5 / 100 = 25 (g)

Bài 4. Trang 152 sách giáo khoa hóa học 9a

a.Tính khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lên men.

b.Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất quá trình lên men là 90%.

Khối lượng glucozo = 0,25 x 180 / 90 x 100 = 50 (g)