Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà

Ngày 05/10 năm 2018 | Tin mới | Tag:

Tháng Một 14, 2018 | Món ngon mỗi ngày | Tag: cách làm mứt • món ngon mỗi ngày Cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà rất chi là đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể áp dụng được ngay với cả bí xanh và bí đỏ. Nguyên liệu chuẩn bị cũng như những loại mứt...

Rate this post
Tháng Một 14, 2018 | Món ngon mỗi ngày | Tag: cách làm mứt • món ngon mỗi ngày

Cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà rất chi là đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể áp dụng được ngay với cả bí xanh và bí đỏ. Nguyên liệu chuẩn bị cũng như những loại mứt thông dụng ngày Tết khác, nói chung là rất dễ tìm, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian học hỏi công thức cụ thể là làm được ngay món mứt bí thần thánh này chỉ trong nháy mắt.

  • Cách làm mứt dâu tây Đà Lạt nguyên quả ngon ngọt ngào ai cũng thích mê
  • 2 Cách làm mứt quất ngon dẻo khô không bị đắng đãi khách ngày Tết
  • 3 Cách làm mứt gừng ngon thơm cay khó cưỡng cho ngày Tết
  • 3 cách làm mứt cà rốt ngon giòn dẻo đơn giản tại nhà đón Tết cổ truyền
  • Tổng hợp 4 cách làm mứt dừa ngon nhiều màu sắc đãi khách ngày Tết
  • Cách làm mứt dừa ngon dẻo thanh ngọt khiến cả nhà thích mê
  • Cách làm mứt xoài ngon chua ngọt đón Tết chỉ cần nhìn là phát thèm
  • Cách làm mứt cà rốt ngon giòn dẻo cực nhanh đãi khách ngày Tết
  • Cách làm mứt gừng ngon ngọt cay cho ngày Tết bạn nên bỏ túi ngay
  • Cách làm mứt khoai lang và mứt khoai tây ngon đơn giản dẻo thơm đón Tết

Nào hãy cùng chúng tôi khám phá ngay 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn đúng điệu cho ngày Tết theo công thức cụ thể ngay sau đây nhé!

Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà

Mục lục

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • Cách làm mứt bí xanh
      • Bước 1: Sơ chế bí
      • Bước 2: Tẩm ướp
      • Bước 3: Sên mứt
  • Nguyên liệu để làm mứt bí đỏ
  • Cách làm mứt bí đỏ
      • Bước 1: Chuẩn bị bí làm mứt
      • Bước 2: Sên mứt bí đỏ
      • Bước 3: Sấy mứt bí

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bí đao già: Nên chọn những quả bí già, vỏ ngoài đã có bám mốc (phấn) trắng. Không nên chọn bí non vì như vậy bí nhũn và chua, sẽ không ngon và không phù hợp để làm mứt.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà
  • Nước vôi trong: Nước vôi trong bạn chuẩn bị sẽ tính theo lượng bí bạn định làm mứt, trung bình cứ 1 cân quả bí bạn chuẩn bị khoảng 700 ml nước vôi trong là đủ.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà
  • Phèn chua: Dùng trong quá trình sơ chế bí. Phèn chua không cần chuẩn bị quá nhiều, chỉ cần từ 15 – 20 gram tuỳ số bí cần làm là được.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà
  • Đường kính trắng: Khi làm bất kỳ món mứt nào thì đây là nguyên liệu không thể thiếu. Để món mứt bí xanh có được độ thơm, ngon, ngọt đúng vị thì bạn chuẩn bị đường và bí theo tỉ lệ 1:2.

Cách làm mứt bí xanh

Bước 1: Sơ chế bí

  • Bí xanh già mua về bạn dùng nạo nạo sạch vỏ. Tiếp đó, bạn cắt bí thành các khoanh cỡ 5 – 7 cm rồi sau đó bỏ ruột, chỉ giữ lại phần cùi. Bổ tiếp phần cùi thành các miếng vuông như cách bạn chuẩn bị bí để nấu hoặc luộc thông thường.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà
  • Sau khi thái bí xong, đem bí đi rửa sạch với nước rồi mang ngâm bí với nước vôi trong từ 5 – 8 tiếng. Nếu có thể, bạn nên ngâm bí qua đêm để bí được trong và ngon hơn.

Bước 2: Tẩm ướp

  • Bí sau khi đã ngâm với nước vôi trong, vớt ra xả thật sạch dưới vòi nước nhiều lần rồi để ra rổ cho ráo nước. Cùng lúc đó, bạn bắc một nồi nước lọc và bỏ phần phèn chua đã chuẩn bị vào nồi.
  • Đun sôi nước, cho bí vào trần trong khoảng 1 phút rồi trút ra rổ luôn và xả với nước lạnh. Sau khi xả xong, tiếp tục vớt bí ra rổ và để đến khi bí thật ráo nước.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà
  • Ướp bí với đường trong một chiếc âu hoặc chậu lớn. Bạn ướp lần lượt một lớp bí, 1 lớp đường theo tỉ lệ chuẩn bị sẵn là được. Ướp đường trong thời gian từ 4 – 5 tiếng cho đường tan và bí ngấm.

Bước 3: Sên mứt

Sau thời gian trên, cho bí vào sên dưới ngọn lửa nhỏ. Đảo nhẹ nhàng, đều tay để tránh bí bị nát cũng như mứt không bị cháy. Đảo đều tay liên tục như vậy cho đến khi đường khô lại và bám vào miếng bí là được.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà

Nguyên liệu để làm mứt bí đỏ

  • Bí đỏ: Cũng như bí xanh, bí đỏ nên là những quả bí già bởi những quả bí này đạt đủ các tiêu chí về màu sắc, độ cứng, độ ngọt và ngon khi làm mứt. Với mỗi một mẻ mứt bí đỏ, bạn chuẩn bị 1 cân bí đỏ tươi là được.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà
  • Đường: Vì bí đỏ đã có độ đường sẵn nên bạn không cần chuẩn bị quá nhiều đường. Với 1 cân bí đỏ, bạn chuẩn bị lấy khoảng 0,5 cân đường.
  • Vỏ cam: Vỏ cam sẽ làm chung với mứt bí để tạo mùi thơm và vị hấp dẫn hơn. Với vỏ cam, bạn lấy vỏ của một quả cam tươi và thái sợi nhỏ.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà
  • Vôi: Vôi bạn có thể chuẩn bị 1 lít nước vôi trong để ngâm bí

Cách làm mứt bí đỏ

Bước 1: Chuẩn bị bí làm mứt

  • Bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ ruột chỉ giữ lại phần cùi cứng. Thái phần cùi thành những miếng con chì theo kích thước 0,5 X 0,5 x 5cm. Sau khi thái xong, rửa sạch bí qua nước để loại bỏ hết bỏ bẩn, cặn bẩn trong quá trình thái.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà
  • Cho bí đã rửa sạch vào ngâm với nước vôi trong. Không giống như mứt bí xanh, mứt bí đỏ bạn không cần ngâm bí lâu trong nước vôi, chỉ cần ngâm 1 – 2 tiếng là được.
  • Khi kết thúc thời gian ngâm bí, bạn vớt bí ra và xả lại nhiều lần với nước sạch. Vớt bí ra rổ và để bí ráo nước, miếng bí hơi se lại là được.

Bước 2: Sên mứt bí đỏ

  • Với món mứt bí đỏ, bạn không cần phải ướp bí với đường trước khi đem sên. Để sên mứt, bạn thực hiện như sau.
  • Cho vào chảo dùng để sên khoảng 400 ml nước lọc, tiếp đến cho lần lượt khoảng 300 gram đường + vỏ cam + bí đỏ vào và đảo đều. Đảo liên tục cho đến khi nước đường cạn thì tắt bếp.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà

Bước 3: Sấy mứt bí

  • Món mứt bí đỏ muốn ngon và bảo quản được lâu cần thực hiện thêm một bước nữa đó là sấy bí cho khô. Khi sên mứt xong, bạn cho mứt ra khay nướng có lót giấy rồi cho vào lò vi sóng hoặc lò sấy chuyên dụng để thực hiện.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà
  • Sấy mứt trong khoảng thời gian từ 2 -3 tiếng với nhiệt độ từ 80 – 100 độ C rồi bỏ ra khỏi lò. Chờ cho mứt nguội là bạn có thể thưởng thức hoặc bảo quản trong các túi nilon, lọ thuỷ tinh để dùng dần.

Trên đây là tổng hợp 2 cách làm mứt bí ngon tương đối đơn giản và không mất của bạn quá nhiều thời gian từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho tới lúc thực hiện hoàn tất thành phẩm. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả nhà mấy ngày Tết, là bà nội đảm đang, bạn nên học ngay cách làm mứt bí xanh và cách làm mứt bí đỏ này liền nha. Chúc bạn ngon miệng khi thưởng thức món ăn vặt hôm nay.

Xo so»Món ngon mỗi ngày» Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà

Kết quả XSMB

  • xsmb Thu 2
  • xsmb Thu 3
  • xsmb Thu 4
  • xsmb Thu 5
  • xsmb Thu 6
  • xsmb Thu 7
  • xsmb Chu Nhat

Kết quả XSMN

  • xsmn Thu 2
  • xsmn Thu 3
  • xsmn Thu 4
  • xsmn Thu 5
  • xsmn Thu 6
  • xsmn Thu 7
  • xsmn Chu Nhat

Kết quả XSMT

  • xsmt Thu 2
  • xsmt Thu 3
  • xsmt Thu 4
  • xsmt Thu 5
  • xsmt Thu 6
  • xsmt Thu 7
  • xsmt Chu Nhat
Bài viết liên quan
  • Cách làm mứt táo ta ngon thơm dẻo tại nhà đãi khách vào dịp Tết

    Cách làm mứt táo ta ngon thơm dẻo tại nhà đãi khách vào dịp Tết

  • Cách làm mứt khế ngon ngọt thanh cho các tín đồ mê ăn vặt

    Cách làm mứt khế ngon ngọt thanh cho các tín đồ mê ăn vặt

  • Cách làm mứt quất ngon ngọt không bị đắng không phải ai cũng biết

    Cách làm mứt quất ngon ngọt không bị đắng không phải ai cũng biết

  • 2 cách làm mứt chuối ngon đơn giản tại nhà mà bạn không thể bỏ qua

    2 cách làm mứt chuối ngon đơn giản tại nhà mà bạn không thể bỏ qua

  • Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà

    Hướng dẫn 2 cách làm mứt bí ngon thơm giòn hợp vệ sinh ngay tại nhà

  • Tổng hợp 17 cách làm mứt Tết ngon đơn giản tại nhà ai cũng thích mê

    Tổng hợp 17 cách làm mứt Tết ngon đơn giản tại nhà ai cũng thích mê

  • Cách làm mứt cà chua ngon lạ miệng hấp dẫn mọi vị giác đón Tết vui

    Cách làm mứt cà chua ngon lạ miệng hấp dẫn mọi vị giác đón Tết vui

  • Cách làm mứt khoai lang ngon cho ngày Tết

    Cách làm mứt khoai lang ngon cho ngày Tết

  • Cách làm mứt củ dền ngon lạ miệng cho ngày Tết thêm may mắn

    Cách làm mứt củ dền ngon lạ miệng cho ngày Tết thêm may mắn

  • Cách làm mứt đu đủ ngon ngọt dẻo đón xuân rộn ràng

    Cách làm mứt đu đủ ngon ngọt dẻo đón xuân rộn ràng

  • Bài viết liên quan
  • Cách làm mứt dâu tây Đà Lạt nguyên quả ngon ngọt ngào ai cũng thích mê

    Cách làm mứt dâu tây Đà Lạt nguyên quả ngon ngọt ngào ai cũng thích mê

  • 2 Cách làm mứt quất ngon dẻo khô không bị đắng đãi khách ngày Tết

    2 Cách làm mứt quất ngon dẻo khô không bị đắng đãi khách ngày Tết

  • 3 Cách làm mứt gừng ngon thơm cay khó cưỡng cho ngày Tết

    3 Cách làm mứt gừng ngon thơm cay khó cưỡng cho ngày Tết

  • 3 cách làm mứt cà rốt ngon giòn dẻo đơn giản tại nhà đón Tết cổ truyền

    3 cách làm mứt cà rốt ngon giòn dẻo đơn giản tại nhà đón Tết cổ truyền

  • Tổng hợp 4 cách làm mứt dừa ngon nhiều màu sắc đãi khách ngày Tết

    Tổng hợp 4 cách làm mứt dừa ngon nhiều màu sắc đãi khách ngày Tết

  • Cách làm mứt dừa ngon dẻo thanh ngọt khiến cả nhà thích mê

    Cách làm mứt dừa ngon dẻo thanh ngọt khiến cả nhà thích mê

  • Cách làm mứt xoài ngon chua ngọt đón Tết chỉ cần nhìn là phát thèm

    Cách làm mứt xoài ngon chua ngọt đón Tết chỉ cần nhìn là phát thèm

  • Cách làm mứt cà rốt ngon giòn dẻo cực nhanh đãi khách ngày Tết

    Cách làm mứt cà rốt ngon giòn dẻo cực nhanh đãi khách ngày Tết

  • Cách làm mứt gừng ngon ngọt cay cho ngày Tết bạn nên bỏ túi ngay

    Cách làm mứt gừng ngon ngọt cay cho ngày Tết bạn nên bỏ túi ngay

  • Cách làm mứt khoai lang và mứt khoai tây ngon đơn giản dẻo thơm đón Tết

    Cách làm mứt khoai lang và mứt khoai tây ngon đơn giản dẻo thơm đón Tết

  • Có thể bạn quan tâm
    • Cách làm miến trộn hàn quốc ngon đúng điệu chiêu đãi gia đình
    • 2 cách làm mứt chuối ngon đơn giản tại nhà mà bạn không thể bỏ qua
    • Cách làm khô gà sợi xé cay ngon khó cưỡng không cần lò nướng
    • Cách làm mứt quất ngon ngọt không bị đắng không phải ai cũng biết
    • Cách muối dưa cải ngon vàng giòn không bị khú đơn giản nhất

    Có thể bạn quan tâm