Cách gói bánh tét nhân thịt ngon để được lâu đón Tết cổ truyền

| Tin mới | Tag:
Rate this post
Tháng Một 13, 2018 | Món ngon mỗi ngày | Tag: cách gói bánh tét • món ăn ngày tết

Cách gói bánh tét nhân thịt ngon đơn giản để được lâu giúp bạn có thể tự tay thực hiện món bánh tét truyền thống đón Tết cổ truyền năm nay. Bánh chưng, bánh tét là loại bánh không thể thiếu trong những ngày Tết đúng không nào. Ngoài cách mua ngoài tiệm thì các bạn có thể tự gói tại nhà, đảm bảo an toàn chất lượng sản phẩm. Cách gói bánh tét rất đơn giản, nhanh chóng nên chỉ cần một chút khéo tay là bạn có thể thực hiện thành công. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết cách gói bánh tét nhân thịt truyền thống dưới đây, mời mọi người cùng theo dõi nhé.

  • Cách gói bánh tét nhân thịt ngon để được lâu đón Tết cổ truyền
  • Cách gói bánh tét nhân chuối và đậu xanh cực ngon và đẹp
  • Cách gói bánh chưng xanh vuông ngon đẹp mắt không cần khuôn cho ngày Tết
  • Cách làm bánh su kem chiên ngon giòn béo ngậy cho cả nhà ăn Tết
  • Cách làm bánh trôi nước ngon chuẩn vị cho ngày Tết Hàn thực 3/3 âm lịch
  • Cách gói bánh chưng tết bằng tay và bằng khuôn cực đẹp
  • Cách làm mứt gừng ngon ngọt cay cho ngày Tết bạn nên bỏ túi ngay
  • Tổng hợp 17 cách làm mứt Tết ngon đơn giản tại nhà ai cũng thích mê
  • Cách làm bánh tai heo ngon đẹp mắt giòn tan ăn nhiều cũng không bị chán
  • Cách làm bánh quy bơ lạc nhân ngon thơm giòn rụm tại nhà cho bé

Hãy cùng xoso86.net tìm hiểu cách gói bánh tét nhân thịt đậu xanh dưới đây và thực hiện cho ngày Tết năm nay nhé.

Mục lục

  • 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • 2. Xử lí nguyên liệu
  • 3. Cách gói bánh tét nhân thịt
  • 4. Kinh nghiệm luộc bánh tét
  • 5. Video cách gói bánh tét nhân thịt chi tiết

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Lá Dong để gói bánh (thay thế bằng lá chuối)
  • Lạt buộc (lạt từ ống cây giang)
  • Gạo Nếp 5kg (làm nhiều để dành)
  • Thịt Heo ba chỉ
  • Đậu xanh tách vỏ
  • Gia Vị : hạt tiêu, muối
  • Giây cuốn bánh

Cách gói bánh tét nhân thịt ngon để được lâu đón Tết cổ truyền

2. Xử lí nguyên liệu

  • Lá dong: đem đi rửa sạch, rửa từng lá một cả hai bề mặt đem lau khô và để ráo nước. Dùng dao sắc gọt bỏ bớt phần cọng phía sau phần lưng để lá bớt cứng khi gói.
  • Lạt buộc: Lạt giang ( lạt của ống giang) đem đi chẻ nhỏ thành từng thanh to bằng 1cm và tách mỏng thành từng sợi mỏng và thắt nút vuông lại 1 đầu 4 cạn.
  • Gạo nếp: Đem rửa sạch và ngâm nếp trong vài tiếng rồi đem ra để ráo nước trước khi gói và cho thêm ít muối xóc đều để bánh lúc chín ăn được đậm đà hơn.
  • Đỗ Xanh: Giã nhuyễn đổ vỏ ngâm với nước 2-3 giờ để đỗ mềm và nhuyễn hơn rồi vớt ra để ráo nước.
  • Thịt lợn: Chọn thịt ba chỉ ngon cắt miếng lớn 2-3 cm tùy chiều dài ổ bánh mà cắt rồi ướp ít gia vị như bột ngọt muối tiêu…
  • Chuẩn bị thêm một ổ giây cuốn bánh (để cuốn bánh được chắc hơn sau khi gói)

Cách gói bánh tét nhân thịt ngon để được lâu đón Tết cổ truyền

3. Cách gói bánh tét nhân thịt

  • Bước 1: Đặt 3 dây lạt phía dưới rồi cho thêm 5 lá dong lên trên để xen kẽ nhau và cho nếp vào đổ đều lên bề mặt lá. Cho một nửa nếp thì cho tiếp nhân đậu xanh và thịt lợn ba chỉ để làm nhân rồi tiếp (nhân nhiều hay ít thì cho thêm vào) rồi cho nếp đề lên phần nhân.
  • Bước 2: Nắm một bên mép lá theo chiều dài và tạo hình tròn và dựng bánh lên (gấp lá bịt kín một đầu) rồi xúc nếp đổ lên cho bánh được đầy và chặt hơn.
  • Bước 3: lấy lạt thắt hình 4 bên để vào 1 đầu lá đã được gấp và thắt nốt đầu phần bánh còn lại. ở giữa ta lấy lại ngắn buộc trong để bánh khỏi bị vớ.
  • Bước 4: Lấy phần dây buộc bánh vấn đều hình tròn và cách nhau tầm 2cm mỗi sợi quanh chiếc bánh tét để bánh chắc hơn và không bị hỏng lúc nấu.
  • Bước 5: Gói xong tất cả bạn lấy bánh lăn đều trên bề mặt phảng để bánh được chắc hơn và không bị nhão (kinh nghiệm mà ông cha ta truyền lại), lăn nhẹ thôi nhé đừng dùng sức quá.

Cách gói bánh tét nhân thịt ngon để được lâu đón Tết cổ truyền

4. Kinh nghiệm luộc bánh tét

Để có kinh nghiệm luộc bánh chưng, bánh tét ngon xanh và đúng quy trình hằng ngày cha ông ta hay làm (hay nấu) chắc hẳn không phải ai cũng có thể nấu được nồi bánh chưng ngon. Luộc bánh phải xanh và không được chín quá (chín quá bánh sẽ nhão và ăn không ngon). Luộc bánh ngon bạn phải xem một số bí quyết mà e đã học lỏm được từ cha ông ta để lại.

Cách gói bánh tét nhân thịt ngon để được lâu đón Tết cổ truyền

Như ở quê thường gói bánh rất nhiều và để giành ra tết ăn (bánh tét để được rất lâu 1-2 tuần không hỏng). Luộc bánh tét cần chuẩn bị một số đồ dùng dưới đây.

  • Thứ nhất: chuẩn bị xoong lớn (nồi lớn) làm sao đủ lớn để vừa chiều dài ống bánh tét, sắp bánh tét vào nồi và đổ ngập nước lên bánh để ngâm bánh trước khi luộc (bí quyết dân gian)
  • Thứ hai: Chuẩn bị lò để nấu, thường nấu bếp củi, bếp than vì nấu bánh tét rất lâu. (thường nấu qua đêm đến lúc sáng là bánh vừa chín tới) (dùng củi lớn để đỡ phải canh lửa và lửa cháy được lâu hơn)
  • Thứ ba: Thổi lửa lên và cho nồi bánh đã ngâm lên và bắt đầu luộc (luộc tầm 10 – 12 tiếng). Nếu bạn luộc cả bánh chưng hay bánh con thì nên vớt ra sớm hơn vì bánh chưng thường nhanh chín hơn. Tùy số lượng bánh nhiều mà nấu lâu hay ít nhé, cạn nước bạn cho thêm nước vào để luộc tiếp.
  • Thứ tư: Luộc đủ thời gian và bánh đã chín, bạn vớt bánh ra để ráo nước, đến lúc nào bánh nguội bạn dùng tay lăn nhẹ, lăn đi lăn lại để bánh chắc và tròn đẹp hơn, giúp bánh để được lâu hơn thông thường. (kinh nghiệm chuẩn 100% đấy).

5. Video cách gói bánh tét nhân thịt chi tiết

Trên đây là hướng dẫn cách gói bánh tét nhân thịt ngon để được lâu đơn giản giúp các bạn có thể tự tay thực hiện được món bánh này cho gia đình vào ngày Tết, thể hiện được sự khéo léo của bản thân một cách hoàn hảo. Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh Tét ngày tết này và hãy luôn đồng hành cùng xoso86.net để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn ngon mới lạ nhé.

Xo so»Món ngon mỗi ngày» Cách gói bánh tét nhân thịt ngon để được lâu đón Tết cổ truyền

Kết quả XSMB

  • xsmb Thu 2
  • xsmb Thu 3
  • xsmb Thu 4
  • xsmb Thu 5
  • xsmb Thu 6
  • xsmb Thu 7
  • xsmb Chu Nhat

Kết quả XSMN

  • xsmn Thu 2
  • xsmn Thu 3
  • xsmn Thu 4
  • xsmn Thu 5
  • xsmn Thu 6
  • xsmn Thu 7
  • xsmn Chu Nhat

Kết quả XSMT

  • xsmt Thu 2
  • xsmt Thu 3
  • xsmt Thu 4
  • xsmt Thu 5
  • xsmt Thu 6
  • xsmt Thu 7
  • xsmt Chu Nhat
Bài viết liên quan
  • Cách làm mứt củ dền ngon lạ miệng cho ngày Tết thêm may mắn

    Cách làm mứt củ dền ngon lạ miệng cho ngày Tết thêm may mắn

  • Cách làm mứt me trái xanh ngon khó cưỡng đãi khách ngày Tết

    Cách làm mứt me trái xanh ngon khó cưỡng đãi khách ngày Tết

  • Cách làm mứt vỏ cam vàng ngon thơm nồng đón Tết cổ truyền

    Cách làm mứt vỏ cam vàng ngon thơm nồng đón Tết cổ truyền

  • Cách làm mứt cam ngon chua ngọt lạ miệng đãi khách ngày Tết

    Cách làm mứt cam ngon chua ngọt lạ miệng đãi khách ngày Tết

  • Cách làm mứt chuối khô dẻo ngon bằng lò vi sóng tại nhà đón Tết

    Cách làm mứt chuối khô dẻo ngon bằng lò vi sóng tại nhà đón Tết

  • Cách làm mứt dừa ca cao ngon miễn chê đón Tết cổ truyền

    Cách làm mứt dừa ca cao ngon miễn chê đón Tết cổ truyền

  • Cách làm mứt dâu tây dẻo ngon ngọt ngào đãi khách ngày Tết

    Cách làm mứt dâu tây dẻo ngon ngọt ngào đãi khách ngày Tết

  • Cách làm mứt phật thủ ngon lạ miệng cho ngày Tết sum vầy

    Cách làm mứt phật thủ ngon lạ miệng cho ngày Tết sum vầy

  • Cách làm mứt khoai tây ngon không bị ướt đơn giản nhất đón Tết

    Cách làm mứt khoai tây ngon không bị ướt đơn giản nhất đón Tết

  • Cách làm mứt dừa vị cam ngon thơm nồng lạ miệng cho ngày Tết

    Cách làm mứt dừa vị cam ngon thơm nồng lạ miệng cho ngày Tết

  • Bài viết liên quan
  • Cách gói bánh tét nhân thịt ngon để được lâu đón Tết cổ truyền

    Cách gói bánh tét nhân thịt ngon để được lâu đón Tết cổ truyền

  • Cách gói bánh chưng xanh vuông ngon đẹp mắt không cần khuôn cho ngày Tết

  • Cách gói bánh chưng tết bằng tay và bằng khuôn cực đẹp

    Cách gói bánh chưng tết bằng tay và bằng khuôn cực đẹp

  • Cách gói bánh tét nhân chuối và đậu xanh cực ngon và đẹp

    Cách gói bánh tét nhân chuối và đậu xanh cực ngon và đẹp

  • Cách làm bánh gối ngon vỏ mỏng giòn rụm nhâm nhi ngày trời lạnh

  • Cách làm bánh gối ngon đơn giản tại nhà như ngoài hàng hình 7

    Cách làm bánh gối ngon đơn giản tại nhà như ngoài hàng

  • Cách làm phá lấu bao tử ngon chuẩn vị tại nhà ai ăn cũng nghiền

  • Cách làm khô gà sợi xé cay ngon khó cưỡng không cần lò nướng

  • Cách làm bánh sầu riêng bọc bơ sữa ngon thơm ngọt đãi bạn bè cuối tuần

  • Cách làm mứt dừa ngon dẻo thanh ngọt khiến cả nhà thích mê

  • Có thể bạn quan tâm
    • Cách làm mứt củ dền ngon lạ miệng cho ngày Tết thêm may mắn
    • Cách làm mứt đu đủ ngon ngọt dẻo đón xuân rộn ràng
    • Cách làm mứt me trái xanh ngon khó cưỡng đãi khách ngày Tết
    • Cách làm mứt đậu đỏ ngon bùi nhâm nhi ngày Tết cổ truyền
    • Cách làm ô mai me chua ngọt ngon đơn giản ai ăn cũng mê tít

    Bình luận
    0

    Bình luận